1樓：中國搬磚哥
竹筒臘肉飯的做法
臘肉一小塊就夠了，湖南臘肉好香啊！薰出來的香味啊。胡蘿蔔香菇切丁，豌豆也切丁。糯米泡過夜瀝乾水分。
油鍋下香蔥，炒臘肉，略微炸到脂肪層有些透明。
加入豌豆胡蘿蔔和香菇翻炒香。稍微加點鹽調味。
把菜連同油乘出來倒在生的泡漲的糯米里，並且把肉滷倒進去。
攪拌均勻，每粒米都沾上肉滷，菜飯均勻。
竹筒洗乾淨，不要刷掉內層竹膜。新竹子碧綠碧綠真好看。
勺子填滿飯，沒必要塞嚴實，這樣不好蒸透，記得肉滷要舀進去哦，把飯泡在肉滷裡，蒸出來才好吃。
大火，半小時到四十分鐘，試竹筒尺寸決定。蒸一會後可以拿筷子戳戳看，熟的糯米飯戳下去不會有顆粒感，如果筷子戳起來決定糯糯軟軟，就再多蒸五分鐘燜熟米芯即可食用，而且筷子戳一戳可以幫助蒸汽進入竹筒內部，容易熟哦。
小竹筒先出爐，長竹筒大約40分鐘才熟。竹子蒸過後褐綠色，開鍋撲鼻的竹子芳香啊非常濃郁。蒸鍋的水都被竹子葉綠素染綠了。
家人吃過晚飯，又被竹筒飯的清香和臘肉的濃郁吸引過來，男同胞們又各自幹掉一份竹筒飯，反應底部的泡了肉滷的極為好吃，軟糯可口。
吃完竹筒別扔，下回繼續蒸，但是有型卻沒香氣了吧。
2樓：匿名使用者
竹筒臘肉?臘肉弄出來炒辣椒啊
臘肉有幾種吃法，百合的吃法有幾種？
香芋臘肉煲 原料 調料 臘肉250克 香芋100克 姜 蔥各10克。清水500克 鹽20克 味精10克 白糖5克 紹酒10克。製作流程 1.臘肉切厚片，香芋去皮切塊，薑切片，蔥切段。2.瓦煲注入清水，紹酒 生薑 臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘。3.加入香芋塊煲20分鐘，最後調入鹽 味...
儲存臘肉的最佳方法，怎麼存放臘肉最好
用什麼方式來儲存臘肉，讓它既不變質又能保持口感和香味。下面來分享一些貯藏方法。1 冬天氣溫較低時，我們把臘肉放在陰涼又通風的地方，可以自然放置1個月左右。農村地區有柴火灶的家庭，一般會把臘味掛在柴灶口上方，每次燒柴就把臘味再薰一次。這種方法會讓臘肉越變越幹，這樣1個月下來就成了老臘肉。總的來說，在低...
臘肉飯怎麼做，臘肉飯的做法
吃的時候撒上點蔥花會更好吃 1主料大米，臘肉 輔料紫甘藍，雞蛋，生抽，蠔油 2 臘肉切成薄片，1 大米淘洗乾淨，加適量清水，幾節薑絲，一小勺食用油，放入電飯鍋中按煮飯檔。3 米飯快蒸好時，把臘肉片倒進米飯蓋上電飯鍋蓋子，4 紫甘藍切絲，用開水燙下即可，5 準備一個小碗，倒入生抽和一小勺蠔油，攪勻待用...