1樓：懷念的戀昔
給你教幾個我們家常吃的菜吧,不會很難,食材也簡單,很好做
1、手撕包菜（蓮花白）
取一個新鮮蓮花白用刀從中間剖開，切去其硬芯，然後根據個人習慣用手將花白掰成片。
炒鍋上火燒熱倒少許油，將火開至最大，油到七八成熱下蔥花，蒜末，幹辣椒絲，煸出香味後下入花白煸炒一分鐘放入生抽和白糖繼續炒至菜熟，出鍋前加入精鹽和味精。
2、蜜汁排骨
將蔥切段，薑切片，洗淨排骨
鍋中倒少許油，放入排骨中火炒制，煸炒頻率高一些才會受熱均勻，炒至金黃色撈出。、
鍋中留底油，下蔥姜爆香放排骨加開水沒過肉即可，再加入冰糖、桂皮、八角、醬油，少許醋，蓋上鍋蓋小火燜至40分鐘，見湯汁收的差不多時先盛出排骨，關火將湯晾5分鐘加入蜂蜜湯拌勻澆在排骨上。
3、玉米麵蔬菜粥
西蘭花用水焯一下，切末備用，胡蘿蔔、青菜、生薑均切末備用，細玉米麵用冷水調開成糊。
鍋中燒開水，滾後下玉米糊煮熟。煮時要中小火勤攪動，以免溢鍋或糊鍋
炒鍋放油下薑末爆香，下其它菜末加鹽炒熟，下入煮熟的玉米糊中調好口味即可。
老虎菜（新疆最有名的菜歐）
主料：辣椒、洋蔥、西紅柿。 醋、醬油、辣椒油、味精。
做法：生的辣椒、生洋蔥、生西紅柿切好，倒上醋、醬油、辣椒油、味精即成。
蒜苗豆乾
主料：蒜苗 輔料：豆腐乾 調料：鹽、食用油、雞精
做法：1、 將蒜苗洗淨切段，豆乾切成長片；
2、 坐鍋點火，待油熱後放入蒜苗、豆乾翻炒，加入鹽、雞精即可出鍋。
現在有飯有菜，祝你有個好胃口！
2樓：帶檔滑行
一，紅燒肉
1，五花肉切成小塊，涼水下鍋，大火煮開，撇去浮沫，再煮兩分鐘撈出，瀝乾水分。
2，熱鍋倒入少許油，放入冰糖，炒成紅褐色的液體。再加半碗熱水攪拌燒開，盛出備用。
3，炒鍋不需要加油，將五花肉倒進來，中小火煸炒，炒出多餘的油脂。
4，加入姜、蒜、老抽、生抽炒出香味。然後加入沒過五花肉的清水，再倒入炒好的糖色。大火煮開，轉小火燉半個小時。
5，半個小時後加入鹽、冰糖調味。繼續小火，將肉燉至軟爛，大火收汁就可以了。
二，油燜蝦
1，大蝦剪去蝦腳蝦鬚，用牙籤在蝦背的第二個關節處挑出蝦線。
2，把蝦放在菜板上，用刀將蝦背切開，再用清水沖洗乾淨。
3，熱鍋倒入少許油燒熱，倒入處理好的大蝦。中小火煸炒至出現蝦油。
4，加入薑絲、蔥絲和料酒，大火翻炒均勻。
5，加入少許清水，再加鹽、白糖、生抽、胡椒粉調味，蓋上蓋子，中小火燒5分鐘使蝦入味。
6，最後大火收汁，再加一勺番茄醬增加風味，炒勻即可盛出。
3樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
4樓：
大頭菜絲和黃瓜絲肉絲一起炒味道很不錯.
5樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
6樓：良子美食
今日份家常菜，好吃美味
家常菜都有哪些菜名，家常菜名字有哪些？
在我們家我是撐勺的，因為我自己愛吃魚，所以最常見的家常菜之一是魚，不管一餐有幾個菜，魚一定是首選，每天餐桌上必有一道魚。平時上班時間比較緊，晚上下班回家大家都想著能不能快點兒吃到飯，能夠用最短的時間吃到營養又美味的晚餐。下面是我們家晚餐的三道菜，也是常見的家常菜。第一道菜 醬燜炸帶魚。帶魚營養豐富，...
家常菜詳細做法，家常菜的做法
土黃瓜燒鴨腿 原料 鴨腿肉 土黃瓜。製作 鴨腿肉塊放入冷水中焯煮，加入少許姜和高度白酒幫助去腥 鍋中放入少許油，下入鴨腿肉進去煸炒至微微出油且表面發黃時放入準備好的大料和薑片 冰糖進去翻炒 5冰糖完全融化後加入適量的料酒和醬油進去煸炒上色，加入少許水 煮開後轉為小火加蓋燉煮15分鐘 放入黃瓜塊後再加...
家常菜做法大全，家常菜的做法
最簡單的也是我最拿手的菜，蠔油生菜，我是這樣做的。先把生菜洗淨，備用，鍋燒熱，加油，待宴遊油四成熱加入蔥段，旅祥亮薑片，拍碎的蒜丁炸香，等蒜金黃，加入生菜，會蹦油小心手哦，待生菜顏色變暗一點加入少許鹽，因為耗油比較鹹，加入少許糖比鹽稍微多一些，最後加入拆寬耗油，炒開裝盤就ok了。油燜鴨 主告拍核料。...