1樓：聆悅卿情
炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細絲，配以其他青椒、洋蔥等配菜做成的菜餚，本味醇厚，鹹鮮滑淡，質地細嫩。
做法做法一
原料:土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
製法:1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
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正宗土豆絲
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
做法二原料:
土豆400克、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、胡蘿蔔5cm
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
製法:1.土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3.放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。
4.炒熟後放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。
做法三原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
製法:（1）土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
特點:也可加少許的糖，味道更加香醇。
2樓：未央
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回答您好，你的問題我已經看到了，正在整理答案，請您稍等一下哦。
土豆是一款營養含量非常豐富的食材，維生素c含量是蘋果的4倍，含有豐富的鉀元素，又可以平衡人體內的酸鹼值，土豆還是充飢食物中脂肪含量最少的，對於想要**的人來說，吃土豆再合適不過。比較經典的菜譜有：土豆燒牛肉、鍋巴土豆、炸薯條、土豆餅、涼拌土豆絲等等。
3樓：無雅詩
土豆白蘿蔔做法
食材：土豆70g，白蘿蔔30g，玉米澱粉5g
烹製方法：紅燒
是否搭配主食：需要搭配主食作為寶寶的一頓飯
參考月齡：18個月
難易程度：低等難度
1. 將土豆斜著，切成塊。
這樣的塊可不單單是為了好看呀，滾刀塊的截面比較多，做好的土豆更容易入味。
2. 把白蘿蔔也切成小塊
因為我家小朋友不是很愛吃白蘿蔔，所以我把白蘿蔔塊儘量切的比土豆塊還要小一點，這樣她就能在吃土豆的時候，順便把白蘿蔔吃掉，不會挑出來了。
3. 先燒一鍋開水，將白蘿蔔用開水焯一下，這樣能夠將白蘿蔔中的辛辣味道焯出來。
4. 把焯好的白蘿蔔撈出，瀝乾水分備用。
5. 在鍋中刷少許植物油，油熱後，放入準備好的蔥花翻炒爆鍋。
6. 等到蔥花炒香，加入土豆塊。
7. 將土豆塊翻炒至金黃色，入準備好的白蘿蔔塊兒。
儘量選擇不粘鍋或者是好一點的鍋具來炒土豆，否則土豆很容易糊底粘鍋呀~
可以多炒一會，這樣土豆表面會看出有些焦焦的金黃色，這樣不僅味道好，而且這樣看起來特別有食慾。
8. 把白蘿蔔和土豆一起翻炒均勻，大概炒了3分鐘左右，千萬別糊鍋了哈~開始調味啦，先加入3勺寶寶無新增的醬油。
9. 再加入2勺白糖。
給寶寶的菜稍微清淡些，所以我並沒有炒糖色，只是加了2勺白糖調味。週歲以上的寶寶，可以再稍微加點鹽來提味。
10. 在鍋中加入一碗清水，能夠沒過食材即可。
11. 開大火將水煮開後，轉成小火慢燉一會，直到土豆熟透綿軟為止。
燉熟的時間與火候的大小和土豆塊的大小都有關，咱們可以用勺子碾壓一下，如果輕鬆壓斷，就說明燉的差不多了。
4樓：匿名使用者
小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油
做法：①排骨沖洗乾淨之後，用洗米水新增一點料酒浸泡，去除血汙，20 分鐘後再次沖洗，瀝乾水分；小土豆洗淨，去皮。
②鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，新增沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
⑤新增鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
5樓：首毅
土豆菜的做法有多種多樣，可以炒土豆絲。土豆絲非常簡單，把土豆切絲，然後用清水洗一遍。再切一個西紅柿和肉絲。
先把肉絲用油炒至變色！放入蔥薑蒜和花澆水，倒入土豆絲。然後翻炒到八成熟。
加入西紅柿再炒直至土豆變軟，就可以出鍋。
6樓：琦運凱
土豆可以做多種好吃的美食，比如酸辣土豆絲，土豆燒牛肉， 炸薯條，蒸土豆泥，總之一句話煎蒸炸煮隨心所欲。
7樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
土豆可以做哪些菜式？
8樓：生活達人辣辣
孜然土豆
材料：土豆，孜然粉，香菜，生薑，鹽，辣椒粉，黑胡椒粉。
做法：1、土豆洗淨去皮切適當大小;香菜、生薑切碎備用。
2、煮鍋中加入適量水，水量以沒過土豆1cm為宜，調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用。
3、炒鍋中倒入油，中火加熱，爆香生薑碎。
4、然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。
5、關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
酸辣土豆絲
材料：大土豆1個，青辣椒1個，小紅椒2個，大蒜幾瓣，蔥姜幾片，油3湯匙，花椒一小捏，醋3湯匙，鹽1茶匙，辣椒油1湯匙。
做法：1、土豆洗淨，用刮皮刀颳去外皮;青辣椒切絲;小紅椒切幾下;蒜切碎。
2、土豆切絲，切好後放入涼水中浸泡。土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把澱粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘。
3、鍋裡倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。
4、然後放入蔥、姜、小紅椒爆香，倒入瀝乾水的土豆絲，翻炒均勻後，立刻加入醋繼續翻炒約1分鐘。
5、加入青辣椒和鹽，翻炒均勻，再加入蒜，和辣椒油，拌勻關火即可。
小貼士：
1、醋的話選擇普通米醋即可，沒有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。
2、醋要早加，可以使土豆絲不綿軟。
番茄土豆玉米排骨湯
材料：小排，番茄4個，玉米1根，土豆1個，醋，鹽，糖，雞精。
做法：1、小排放冷水，中小火煮個十幾分鍾，開始出沫了，用勺子撇去浮沫，加入一丁點兒香醋。
2、從一開始冷水煮算起，一個小時後，開始切玉米塊和番茄塊。
3、番茄塊用油中火翻炒，入糖入鹽，繼續翻炒，番茄會慢慢出汁變軟，直到煸煮成番茄糊，切記，期間不用加水。
4、玉米塊先入鍋內，再倒入煸好的番茄醬。
5、刨土豆，切土豆滾刀塊，入湯。用勺慢慢翻動鍋內的食材，讓土豆被湯汁浸沒，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置於水面下方。
6、虛蓋鍋蓋，中小火煲著，土豆至少要煮十來分鐘。
7、上桌前15分鐘，下鹽，糖、雞精調味，燜蓋，小火再煲15~20分鐘即可。
土豆燉牛肉
材料：牛肉1000g，土豆2個，洋蔥2個，西紅柿 4個，胡蘿蔔1個，蔥姜適量，老抽、料酒各1大勺，醋、糖1小勺，番茄沙司，黑胡椒，油鹽適量。
做法：1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，用溫水清洗乾淨。
2、配料洗淨切塊，土豆塊泡清水裡待用。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，加人老抽，料酒和一小勺白醋，接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒。
4、擠入番茄沙司，多擠一些，再磨一些胡椒粒炒勻。
5、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
6、出鍋前放土豆和胡蘿蔔塊，加鹽燒熟，等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
小貼士：牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來很嫩不柴。焯水之後要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了。
9樓：匿名使用者
尖椒土豆絲，酸辣土豆絲，地三鮮，過油肉土豆片，素炒土豆片。。。。
土豆做法大全家常菜
10樓：昆吾典利
土豆和茄子，首先茄子可以切成小塊的用鹽扎一下，在和土豆一起煎炒，放些辣椒，味道會更好一些
土豆的做法有哪些，土豆的做法都有哪些？
土豆雞蛋是一道菜品，製作原料主要有土豆片 雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。對人體的生長髮育 健康長壽都有很大的作用 西紅柿土豆條 原料 土豆 番茄醬 鹽 醬油 檸檬酸 糖 做法 1 土豆洗淨，切條，土豆用冬土豆為宜，因為比較面，洗淨去澱粉 2 鍋內放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過油 即油炸 至土豆3成熟...
紅燒土豆的做法有哪些，紅燒土豆的做法
食材準備 主料 土豆。配料 朝天椒 蔥 糖 鹽 雞精 花椒粉。製作步驟 1 土豆去皮洗淨備用。2 土豆切成塊 辣椒和蔥切成段，備用。3 鍋內倒油燒熱，加入半匙白糖，燒至起沫。4 倒入切好的土豆 辣椒 蔥，加適量花椒粉。5 翻炒。6 加入糖 鹽 雞精。加水至淹沒土豆。7 燒20分鐘出鍋。1.土豆帶皮洗...
怎麼做紅燒土豆，土豆的做法，紅燒土豆怎麼做好吃，紅燒土豆的家常做法
做法 1.將土豆 胡蘿蔔洗淨切塊。2.香菇洗淨切成四瓣。3.紅燒排骨1碗。4.蔥 姜 蒜切碎。5.鍋裡放油，放入蔥 姜 蒜煸炒。6.放入土豆 胡蘿蔔翻炒。7.倒入肉湯。8.開鍋後轉中小火煮15分鐘。9.放入香菇和排骨少煮片刻，新增味精調勻即可。10.盛入盤中，即可享用。小貼士 這道菜做的非常的美味，...