1樓：隨和還鮮美灬純真
主料土豆
500g
幹辣椒2個
香菜梗3g
輔料大蒜5g鹽
3/4小勺
大蔥5g
味精1/4小勺
陳醋1大勺
步驟1.所有原料準備好，清洗乾淨。
2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。
3.蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。
5.放入土豆絲。
6.加入鹽。
7.再加入陳醋。
8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
2樓：日照趕海找鐵哥
炒酸辣土豆絲怎麼做？土豆切絲洗去多餘的澱粉，鍋中加入少許油，蔥段蒜幹辣椒，乾煸出香味加入土豆絲，然後加入青紅辣椒。
3樓：波哥來趕海
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
4樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
5樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
6樓：小管家美食
我們在家制作土豆絲的時候，儘量選用黃心的土豆，因為黃心土豆更適合炒，白心的一般都是做澱粉
7樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
最正宗酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲怎麼做
8樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
9樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
10樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
11樓：雙龍美食教做菜
酸辣土豆絲先把汁調，好吃又下飯
12樓：愛別等
家庭小炒，酸辣土豆絲，喜歡的給個關注吧
13樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
14樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
15樓：魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做？土豆切絲洗去多餘的澱粉，鍋中加入少許油，蔥段蒜幹辣椒，乾煸出香味加入土豆絲，然後加入青紅辣椒。
酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲怎麼做
16樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
17樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
18樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
19樓：湖波盪漾
主料土豆
500g
幹辣椒2個
香菜梗3g
輔料大蒜5g鹽
3/4小勺
大蔥5g
味精1/4小勺
陳醋1大勺
步驟1.所有原料準備好，清洗乾淨。
2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。
3.蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。
5.放入土豆絲。
6.加入鹽。
7.再加入陳醋。
8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
20樓：超超吧火
食材:土豆500g,幹辣椒2個，香菜梗3g,大蒜5g,鹽4/5勺，大蔥5g,味精1/4小勺，陳醋一大勺。步驟1所有原料準備好，清洗乾淨。
2土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。
3蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。
5放入土豆絲，加入鹽，再加入陳醋。
6開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
21樓：fly桃桃
材料準備：幾顆土豆洗乾淨削皮，切絲放入水中，以防被空氣澱粉化。
小紅辣椒、白醋、兩勺糖、蔥、姜、蒜
熱鍋，放油，蔥薑蒜爆香，放土豆絲，最好把水瀝乾，根據個人口味加白醋加糖，翻炒五分鐘即可。
22樓：天俠集團
哈哈 這個我真的太瞭解了 ，首先吧土豆切成細絲，不要用那種刮絲的工具，那會讓土豆絲失去組織結構，沒有口感。然後把土豆絲泡在水裡，來去除澱粉。然後**，火要大，油燒熱，之後放香料，放入土豆絲，快速翻炒30秒，然後倒入50毫升陳醋，再翻炒20秒就好了！
23樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
24樓：魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做？土豆切絲洗去多餘的澱粉，鍋中加入少許油，蔥段蒜幹辣椒，乾煸出香味加入土豆絲，然後加入青紅辣椒。
25樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
酸辣土豆絲的具體做法？
26樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
27樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
28樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
29樓：墨趣大叔簽名
原料：土豆2個、尖椒1個、花椒少許、乾紅辣椒8顆、蔥花少許、醋3湯匙、醬油1湯匙（或者不放湯匙鹽1/2茶匙），為了提味，還可以選擇性的新增雞精和少許香油。
做法：1、土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3、再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
30樓：匿名使用者
一個辣椒，兩個土豆，把土豆切成絲放在水裡清洗一下澱粉，然後把鍋燒熱，放上花椒和幹辣椒爆一下鍋，然後把花椒弄出來，接著放土豆絲就開始炒，炒到半生熟的時候把那個辣椒絲放進去，加鹽，加味精，加醋，再翻炒幾下，等快出鍋的時候再放一些白醋，然後裝盤就可以了。祝你好運。
31樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
32樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
33樓：魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做？土豆切絲洗去多餘的澱粉，鍋中加入少許油，蔥段蒜幹辣椒，乾煸出香味加入土豆絲，然後加入青紅辣椒。
酸辣土豆絲的正確做法？
34樓：匿名使用者
食材主料
土豆500g
幹辣椒2個
香菜梗3g
輔料大蒜5g鹽
3/4小勺
大蔥5g
味精1/4小勺
陳醋1大勺
步驟1.所有原料準備好，清洗乾淨。
2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。
3.蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4.起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。
5.放入土豆絲。
6.加入鹽。
7.再加入陳醋。
8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。
小貼士關鍵：
1、 土豆絲洗淨後再浸泡一段時間，炒制後會更脆爽。
2、 炒幹辣椒時，火力不能太大，以免炒糊。
35樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
36樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
37樓：魯姐美食
炒酸辣土豆絲怎麼做？土豆切絲洗去多餘的澱粉，鍋中加入少許油，蔥段蒜幹辣椒，乾煸出香味加入土豆絲，然後加入青紅辣椒。
38樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
39樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
40樓：農家樂美食記
土豆絲切好後先用水浸泡一下，去掉裡面的澱粉，然後需要放水裡焯一下水，這樣炒的時候才會更脆，最後加點白醋翻炒一下即可。
41樓：沚魚
做法：1、首先把我們準備好的土豆清洗乾淨，去除外皮，然後切成絲，就算我們的刀功不太好，也一定要用刀切，千萬不要用擦絲器，雖然擦絲器特別的方便，而且擦出來的絲也特別細，但是用擦絲器做出來的土豆絲，最後的口感和刀切出來的也是完全不同的，如果不相信的話就可以用這兩種方法對比一下。
2、土豆絲切好之後放在水裡清洗幾遍，這樣就能夠把當中的澱粉大部分去掉，在炒的過程當中也不會粘鍋發黑。除了這些之外想要炒出來的土豆絲清脆好吃，還有一個小技巧就是把我們洗乾淨的土豆絲放在容器裡，往裡面加入適量的醋，食鹽和清水浸泡10分鐘左右，然後再下鍋炒這樣的話，土豆絲就不會變軟口感特別的清脆好吃，而且也不會出現氧化變黑的現象，做出來的顏色也是特別的好看。
3、土豆絲泡好之後撈出瀝水起鍋燒油，油熱之後把花椒粒放進去，炸出香味撈出接著再加入蔥蒜乾紅辣椒，爆炒出香味，接著再放入肉絲翻炒幾下，加入少許的生抽，炒出香味，然後把土豆絲放進去，大火快速的爆炒，只有這樣才能夠炒出土豆絲的香味，翻炒的過程當中加入適量的食鹽，雞精調味，最後用少量的冷水點三次，爆炒一分鐘左右就可以關火了，然後盛在盤子裡就可以直接吃了，用這樣的方法炒出來的土豆絲口感吃起來也是特別的香脆。
酸辣土豆絲怎麼做？
42樓：小管家美食
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒
43樓：小廚神美食
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是
44樓：一人廚
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法
45樓：絮語
食材有：土豆、食用鹽、香醋、雞精、十三香、炒菜粉、幹辣椒、生薑、泡椒、食用油
。第一步：土豆切成絲，過水洗三次水，等澱粉全部去幹淨控水，切幹辣椒斷備用，泡椒切末，生薑切末備用。
第二步：起鍋熱油，油溫五成熱，放生薑末泡椒末幹辣椒段炒制，然後倒入土豆絲炒制，在炒制的過程中放雞精、食用鹽、炒菜粉、十三香，在翻炒均勻。
第三步：等土豆絲五成熟時倒入醋，增加菜的香脆度。
第四步：最後就是在炒制三分鐘就可以出鍋了。
46樓：努米婭
酸辣土豆絲做法首先洗乾淨土豆然後切絲，備好蔥薑蒜沫和鹽糖醋，吃辣的可以備一點剁椒或者辣椒麵，待油溫熱放入辣椒再放入蔥薑蒜，再放入土豆絲待其半熟時放入鹽和少量糖，這個根據口味，南方人可以少量放入糖，北方人就算了，快要出盤時加入醋快速翻炒然後出盤就好了。
47樓：生活風語
首先將土豆切絲，然後用清水寖泡。準備姜蒜以及幹辣椒，待鍋中油燒辣後，倒去姜蒜、幹辣椒，炒香，然後倒入土豆絲，翻遍它，然後放入鹽、雞精以及醋，翻炒後出鍋裝盤。好吃的酸辣土豆絲就做好了。
48樓：
去超市買一包酸辣菜，用肉絲炒一下，添上水鍋開以後把土豆粉放進去，煮熟以後撈出放點小蔥花，小香菜，香油多放點胡椒就ok啦，再放點兒醋愛吃醋的人可以多放點兒，味道肯定很美。
49樓：筵慶
每個人的做法都不一樣，首先把土豆絲切絲還有蔥薑蒜還有各種調料完了先把蔥薑蒜爆炒完了，把土豆絲放進去煲上，然後適量的的辣椒醋等調料找出來。
50樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜拌勻
51樓：大雁做美食
酸辣土豆絲怎麼做？把土豆切絲過水撈出，洗去澱粉，倒入鍋中加入蔥薑蒜，生抽老抽醋，翻炒均勻。
酸辣土豆絲的正確做法是什麼，酸辣土豆絲詳細步驟
酸辣土豆絲配料 土豆，青椒 隨個人喜好 鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，蔥，味精 隨個人喜好 酸辣土豆絲做法 1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆，而且女孩子吃不會長肥 如果想配點青椒或者紅椒都可以，看個人喜好 2.切大蒜，生薑，大蔥切段 3.熱油鍋，放入小紅辣椒，...
酸辣土豆絲怎麼做，酸辣土豆絲的正確做法？
不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 家庭小炒，酸辣土豆絲，喜歡的給個關注吧 原料 土豆3個，一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個。做法 步驟1 土豆去皮，切絲。這個去皮的刨子大家應該備一個的吧 土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了，我覺得我這個切的正正好。步驟2豆絲切好，過冷水去澱粉，...
酸辣土豆絲的做法
土豆絲要選用黃心的土豆，用酸泡椒在鍋中有油炒出香味，再把土豆絲放入鍋中，用大火翻炒 不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法 製作工藝 1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩 爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。2.青 紅辣椒去籽 蒂，切...