1樓：朝天門火鍋加盟
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。
首先要肯定的是，如果打算開一家火鍋店，品牌選擇極為重要！切記！不要錯選品牌！
選擇品牌參考2019中國餐飲業年度報告（**新華網）之中的火鍋片段，較有參考價值（其他一些所謂的平臺，或者自**釋出的所謂十大品牌，均沒有參考價值）。
一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網釋出的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，至少市場足夠廣，而且在持續增大。
二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。
此外，有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支援，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。
以上，原創回答，同行請勿複製貼上**（否則舉報），如滿意，請採納。
2樓：幹申大那哆
現在餐飲商家比較多，給你介紹幾家比較好的火鍋店：
呷哺呷哺小火鍋店、海底撈小火鍋店、紅舵碼頭小火鍋店都很不錯。
不過，呷哺呷哺與海底撈不招商。
紅舵碼頭小火鍋店正在招商，而且從紅舵碼頭獨特、時尚的店面設計，優雅舒適的就餐環境，個性、衛生的特色火鍋，以及別具風格的船型吧檯就可以看出來，紅舵碼頭所做出的努力。
紅舵碼頭的盈利模式：
點菜快、吃的快、翻檯快、接待的更多、賺的自然更多傳統火鍋店中大都是多人聚會的用餐選擇，一頓火鍋吃下來，二三個小時並不算久，翻檯率極低，最多一張桌能翻三次，商家的收入很難保證。然而，紅舵碼頭推出的"吧檯式小火鍋快餐"，在翻檯率大幅"飛越"，紅舵碼頭創造性地推出快餐火鍋的行業標準 —— 點菜不超過3分鐘，上菜不超過3分鐘，鍋開不超過3分鐘，整個就餐時間不超過40分鐘，平均每個餐位翻7至8次，每位顧客的平均就餐時間只有40分鐘，紅舵碼頭在北京望京華彩商業中心的分店曾創下平均每個餐位翻10次以上的翻檯紀錄。
同等面積、增加餐位、節省人員、就等於賺錢
紅舵碼頭時尚小火鍋很重要的賺錢理論是，在同等的面積下，增加餐位就等於是增加純利潤，紅舵碼頭店鋪單位面積內的顧客容量增加了30% 以上。同時，服務員站在吧央"四面出擊"，四周顧客的一切要求盡收眼底，並能在第一時間迅速響應。在紅舵碼頭，一名服務員最多能同時為20位顧客服務，一家店只需3名服務員就能滿足前臺服務的需要，大大降低了人力成本。
3樓：手機使用者
我選擇紅舵碼頭了，投資相比比較合適。小肥羊的投資風險太大了。
4樓：匿名使用者
找人合夥在沒別的辦法，加盟費是少不了的，在說做好了可賺錢了，謝謝採納
5樓：誠信立身
加入"渝德居"火鍋是你的明智選擇，我願與你共同攜手打造："渝德居"品牌，為我們的共同事業盡心、盡力、盡職、盡責，貢獻出我們每個人的才智 讓我們為你輕鬆克隆財富。因此， 我們向所有加盟商作出這樣的承諾：
遵守規則、履行諾言、維護公正、實現雙贏! 新世紀是人類文明嶄新的開始，是全求經營一體化的新紀元。隨著資訊產業日新月異，各行駛業的競爭和合作盛況空前。
創新於新世紀、成長於新世紀的「渝德居「人，憑藉堅實的基業、滿腔的熱情，不斷創造輝煌。乘著中國入世及西部大開發的強勁之風，立足於重慶發展於西部，走向全國，跨越五洲四海，踏遍世界各地。
小肥羊火鍋曾經平均每3天就新開一家加盟店，為何如今隕落如此迅速？
6樓：
小肥羊火鍋作為內蒙古品牌，曾憑藉其內蒙古特色火遍全國，在國內擁有幾千家分店，一年能掙幾十億，被稱為是國內的「火鍋界一哥」，但後來被百勝收購後，在街上已經很難再看到它的身影，它在火鍋界的地位也被海底撈取代了。
小肥羊火鍋的創始人張鋼，在畢業之後決定自己創業，於是他把目光投向了火鍋市場，他在當地開了一傢俱有當地特色的火鍋店，生意還不錯。在經歷了這一次的小小的成功之後，張鋼決定將自己的火鍋店繼續推廣到更多的地方，就這樣慢慢的，小肥羊這個品牌，在國內打響了知名度，不少人慕名前來試吃。
小肥羊當年有多火，三天就新開一家加盟店，創立僅僅3年，日營業額已經達到了17萬的高峰，全國連鎖店開到上千家，如日中天的小肥羊實現了年入43.3億的高營收，成為了國內本土餐飲的冠軍企業。
可惜好景不長，由於管理層的決策失誤，小肥羊逐漸走向沒落。當時張鋼想要通過提高加盟費的方法提高小肥羊的形象。但是如此一來，加盟商們就不願意了，很多加盟商與小肥羊的談判破裂了。
再有就是百勝集團的進入，人們都知道了百勝可以說是餐飲界的龍頭老大了，但是它進入小肥羊之後，一直干預小肥羊的公司營銷，一下打亂了小肥羊的市場計劃。
後來，隨著國內其他火鍋品牌崛起，這種內憂外患的情形導致小肥羊一落再落。這幾年，小肥羊開始了自己的轉型計劃，努力想要融入年輕人的圈子。不管是裝修還是服務，都以年輕人的需求為主。
不過，小肥羊想要再次崛起恐怕是非常的不容易。
7樓：
我認為一個企業發展的速度太快也是不太現實的，畢竟要根據現狀來穩中求勝。
8樓：樾玥越躍
因為小肥羊火鍋沒有很好的營銷策略，沒有突出的特點，所以造成了如今的隕落。
9樓：武漢黑鴨
因為下在有很多新的品牌出現了搶佔了它的市場，正常現象
10樓：悅樾躍鑰
我認為這個可能就是因為競爭力太大了，而且小肥羊火鍋沒有改進口味，所以導致瞭如今的狀況。
11樓：小樊故事會
管理層失誤，而且其他火鍋口味和裝修都突飛猛進，深得人們喜愛。
12樓：榷予
因為裡面的羊肉並不是特別的好，而且也不符合季節
13樓：
因為現在人們的口味變了，不太喜歡這個口味了。
14樓：否羑澤丶亦良
因為他根本不懂得創新，逐漸被後來居上的火鍋店比下去了，沒有人去吃。
15樓：
口感沒有很大創新 驚經營手段沒有改善
16樓：匿名使用者
因為太多新的好吃的又實惠是火鍋進入市場了。海底撈什麼的
17樓：浮生晨風
因為現在的火鍋餐飲行業越來越多的新秀出現，所以會這樣。
小肥羊火鍋店加盟,小肥羊加盟費是多少
18樓：沃銘
小肥羊特許經營官方**顯示，小肥羊採取「單店加盟」模式，面向全國城市開放特許加盟，合同為期10年，授權通過資格評估的加盟商使用小肥羊品牌在雙方確定的區域範圍內選址開店。新的加盟店將併入小肥羊直營店管理體系，共享品牌支援。較之過去，新的加盟體系將在選址評估、營建支援、系統培訓、營運管理、行銷策劃與廣告支援、採購支援與配送服務、新產品研發、公共事務支援等方面予以全方位品牌支援。
換言之，無論是加盟店還是直營店，都將得到百勝同等水平和力度的支援。基於百勝旗下擁有肯德基、必勝客等知名品牌，加上肯德基多年良好的加盟口碑，小肥羊此次重啟加盟受到不少有意者的青睞。
小肥羊初始加盟費30萬元，另有加盟持續費—按照餐廳營業額的5%收取（2014~2023年經營期間，享受優惠政策，按照營業額的4%收取）。另外，還有與直營店同出一轍的廣告額**，按照營業額一定比例分攤。
2023年2月1日，百勝收購小肥羊品牌後，當時釋出了「第一年整理機構、第二年全面升級」的整合規劃。2023年1月，第一家升級版的小肥羊2.0餐廳亮相。
據百勝透露，迄今已有17家2.0版小肥羊餐廳落戶全國15個城市，運營狀況良好。
2.0版小肥羊不僅餐廳外觀整體更新，同時也代表了百勝對其兩年以來的整合結果。這個過程包括選單標準化、整合採購及物流配送體系、建立店面服務體系及員工培訓標準、新品研發走上正軌等。
百勝餐飲集團中國事業部主席近日接受**採訪時說，通過兩年整合，小肥羊已經適合加速擴張，此時開放特許加盟已經有了相當穩固的基礎。
目前小肥羊直營店+加盟店數量近400家，加盟店佔比近60%。
19樓：可樂愛吸管
目前，小肥羊公司已經發展成為擁有一個調味品基地，兩個肉業基地，一個物流配送中心，一個外銷機構，國內十五大餐飲市場區域，國際三大餐飲市場區域的大型跨國餐飲連鎖企業。
截至到2023年5月，公司擁有445家連鎖店，其中包括166間自營餐廳及279間特許經營餐廳，並在美國、加拿大、日本、港澳等地擁有20多間餐廳。
小肥羊的垂直整合業務模式極具拓展性，業務包括羊肉加工、火鍋湯料生產，餐廳經營以及食品分銷批發。
羊肉和調味品原材料均來自天然牧場和種植區。小肥羊肉業基地，是目前國內規模最大、羊肉加工程式最精細的肉業基地。小肥羊調味品基地，擁有目前國內最先進的火鍋湯料生產線。
這兩個後勤基地，保證了小肥羊火鍋優良的品質。
小肥羊的產業模式，不僅支撐了小肥羊餐廳運營和食品銷售，而且拉動了內蒙古農牧業產業結構升級。企業的發展聚結了股東、員工、股民、農牧民、加盟商等各個環節的利益鏈條，並持續為之創造價值。公司現擁有員工6萬多人; 直接帶動各地相關產業就業人數達24萬人，帶動20多萬農牧民增收致富。
從「中餐百強企業」、「中國企業500強」再到新加坡特許經營與授權組織（fla）授予的「年度國際特許經營大獎」、「25大典範品牌」……小肥羊用十年的耕耘，取得了令人欣慰的成就，也為中餐標準化、品牌化、國際化探索樹立了典型。
小肥羊將繼續以天然、健康的品質，快樂、共享的理念，弘揚中華餐飲文化，強壯人類健康體魄；努力成長為世界級的中餐品牌，朝著打造「百年老店」的戰略目標奮進。
20樓：富創造力的
最美不過夕陽紅，說得好，夕陽最美，換回思想。人們常說，太陽要落山了，一天也該結束了。
我想開一家火鍋加盟店 20
21樓：朝天門火鍋加盟
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
不管你打算在什麼地方開店，要清楚意識到開店是一個有風險的選擇，不要老是看到其他人看點做得好，於是自己打算就去開個火鍋店，沒有任何行業經驗，盲目開店8成概率都是失敗。
**鍋店哪有這麼容易的？涉及到的東西非常多！選址怎麼選？
裝修怎麼裝？貨源渠道怎麼找？盈利模型做好了嗎？
成本模型做好了嗎？引流方案做好了嗎？.....問題很多很多，要清楚認識到，**鍋店不是目的，開一家有盈利能力的火鍋店才是目標！
對於沒有經驗的人來說，選址加盟是比較推薦的，但找到一個靠譜的品牌非常的關鍵，現在的大品牌不少，小品牌更是數不勝數，甚至不需要加盟費的都一大片，你怎麼選？
所以，找到一個有完善幫扶經驗，有大量成功案例的品牌，很關鍵。
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維繫顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納。
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