1樓：享受饕餮盛宴
先將黃花魚清洗乾淨，用料酒或者黃酒，加鹽或者五香粉之類的香料醃製一下。如果沒有料酒或者黃酒的話，就放一點蔥段或者薑片。然後鍋中倒入植物油將植物油燒七八成熱的時候將黃花魚裹一層乾麵粉或者幹澱粉放進去，炸至金黃色就可以了。
需要注意一點的就是油溫不要太低。因為炸東西，油溫太低的話容易散不成形。
2樓：生活小幫手五哥
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回答小黃魚取出髒東西，洗淨放碗中，薑切片，蒜拍扁，碗中加薑片、蒜、食用鹽、料酒、味極鮮攪勻，醃製10分鐘，小碗中打入雞蛋，加入麵粉、澱粉、清水攪拌成糊狀，小黃魚裹上面糊，鍋中油溫五六成熱放入小黃魚，炸至兩面微黃撈出，油溫升高放入小黃魚復炸，炸至兩面金黃撈出即可。
1.黃花魚去除內臟，去除頭部，沖洗乾淨，備用。
2.把洗乾淨的黃花魚放入料酒，鹽，薑片，蔥段，生抽，薑片，醃製15分鐘左右。
3.醃製好的黃花魚，兩面均勻塗抹玉米澱粉。
4.鍋裡放油，（油的量，漫過魚的身體即可），8成熱後，把魚放進去，炸至兩面金黃。
5.把魚擺在盤中，就好了。
注意事項注意事項1.炸黃花魚的鍋，必須是熱鍋熱油，，否則魚愛扒鍋。2.油溫一定要8成熱在下黃花魚，這樣炸出來的魚口感才會好哦。
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油炸黃花魚怎麼做好吃又簡單
3樓：夕陽下夕
油炸黃花魚怎麼做好吃又簡單，先把黃花魚清洗乾淨。嗯，然後呢用花椒大料嗯好友，位數。十三香把黃花魚醃20分鐘，嗯，在網上水澱粉。
然後把油溫加熱啊，爸爸醃製好的黃花魚。放進鍋中炸，這樣進入味兒又輸，最非常好吃。
油炸黃花魚怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
食材黃花魚700克
蔥段適量
薑片適量
料酒2勺
精鹽2勺
生抽2勺
玉米澱粉4勺
植物油適量步驟1
黃花魚去除內臟，去除頭部，沖洗乾淨，備用。
2把洗乾淨的黃花魚放入料酒，鹽，薑片，蔥段，生抽，薑片，醃製15分鐘左右。
3醃製好的黃花魚，兩面均勻塗抹玉米澱粉。
4鍋裡放油，（油的量，漫過魚的身體即可），8成熱後，把魚放進去，炸至兩面金黃。
5樓：仰依風
晚餐有孩子們愛吃的油炸小黃魚，不用吐刺，好吃又補鈣。
油炸黃花魚怎麼做好吃，油炸黃花魚的家常做法
6樓：隆儉餘壬
用料主料
小黃花魚500g
調料食鹽
適量澱粉
適量調和油
適量雞蛋
適量油炸黃花魚的做法
1.準備好黃花魚
2.將雞蛋和澱粉和成麵糊
3.每條黃花魚都在麵糊裡裹一下然後如果炸。
4.全部炸玩後在多炸一次
5.最後一次撒上蔥花就可以吃了
炸黃花魚怎麼做好吃又簡單
7樓：敏鴻遠
這個魚的話一定要洗乾淨，晾乾水分，然後用生抽定粉，把他全身抹一遍再油炸。可以加一場辣椒粉。
8樓：易諾千金
你可以給他拿去炒，或者是拿去紅燒味道都不錯的
9樓：村裡唯一的希望喲
1.小黃花魚去鱗去內臟和腮，注意去除附著在脊骨處的深色大血管，和口腔裡面的黑色薄膜，洗淨瀝乾，加鹽稍微醃一下
2.用一個深盆加入麵粉，逐條放入魚，晃動盆，讓魚的表面全部沾上面粉3.取出沾滿乾麵粉的魚，放在乾燥的盤子中，至麵粉溼透4.
鍋中放油，中大火燒熱，手放在鍋上方能感受到明顯熱度，把魚逐條放入5.大約每面一分鐘就可以，一面金黃後翻面
6.兩面金黃就出鍋，瀝乾油裝盤
10樓：飛雨霖鈴
黃花魚營養又美味，如果炸的好，那將是一道非常美味的菜餚。洗淨的黃花魚，提前醃製好，裹上澱粉，小火慢炸，炸黃即可。
11樓：生活上的三三在
有些人並不介意小黃魚的骨頭，而比較在意其味道，其中紅燒小黃魚味道是不錯的，那麼紅燒小黃魚怎麼做好吃呢？
在做紅燒小黃魚的時候要先把魚炸一下，首先把鍋燒熱到上油，油要能沒過魚身，這樣魚才能炸透。油熱了，把魚一條條放進去，用小火把魚炸透。魚兩面金黃，再把魚盛起。
小黃魚，也叫小花魚，肉質鮮嫩，可以煎、炸、蒸、湯，多種多樣吃法成為餐桌常客。小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。而且小黃魚還含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。
紅燒小黃魚怎麼做好吃又簡單
小黃魚是比較常見的一種海洋生物，可以用來製作多道不同美食。小黃魚尤其適合身體虛弱的產後婦女以及中老年朋友食用，因為它富含了非常豐富的礦物質和維生素，而還具有很好的補血功效。而小黃魚的做法眾多，不夠要說起哪種烹飪方法做出來的最好吃的話，一定是紅燒小黃魚莫屬。
紅燒小黃魚是最家常的小黃魚做法，它的主要工藝就是紅燒，而且製作方法也比較簡單。尤其是對於烹飪的初學者來說，雖然它製作簡單，但是口味極佳，是您製作小黃魚最好的烹飪方法。
紅燒小黃魚的原料：小黃魚2兩條
紅燒小黃魚的配料：姜、蒜、蔥
紅燒小黃魚的調料：油、醬油、料酒、紅糖、醋
紅燒小黃魚的做法：
1、鍋燒熱後倒入適量油，再放入姜和蒜爆香。
2、將小黃魚放入在油裡炸一會，兩面稍酥即可。
3、倒入料酒和醬油，不用放鹽了。
4、加入紅糖煮2、3分鐘，再淋上醋，加少量味精即可。
5、最後撒上蔥花，除了增加香味，還有裝飾的作用。
1、第三步，放了醬油已經夠鹹，料酒多放一點，水也不用加了。
小黃花魚怎麼炸好吃
12樓：匿名使用者
酥炸小黃花魚是最常見的一種做法，這次炸的時候，麵糊中我沒放雞蛋，總感覺放雞蛋後有回軟返潮現象，如果不及時吃掉，過一會就不像剛炸出來那麼酥脆了，所以，這次調麵糊時，只用了麵粉和玉米澱粉，炸出來後非常的酥脆，也沒有回軟返潮現象。不過，由於特別酥香好吃，沒等到回軟就吃得淨光光了。
用料小黃花魚 8條
麵粉 一湯匙
玉米澱粉 一湯匙
泡打粉 0.5克
清水 60-70克
五香粉 1克
鹽 一茶匙
料酒姜蔥酥炸小黃花魚的做法
黃花魚去內臟去頭，沖洗乾淨，蔥切片，姜切絲
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用一茶匙鹽、一茶匙料酒、抹遍魚身，放上薑絲和蔥醃製半小時以上
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調糊：碗裡放一湯匙麵粉，一湯匙玉米澱粉、五香粉和泡打粉,邊加清水邊攪拌，至無麵粉顆粒
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把醃製好的小黃魚，去掉姜和蔥，用廚房紙巾拭乾表面水分，放入脆炸糊中兩面均勻裹上面糊
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小鍋中倒入較多的油，大火燒到七八成熱，把裹了麵糊的小黃魚放入鍋中，改為小火，慢炸一分鐘左右，依次炸好撈出
開大火把鍋中的油燒到很熱，放入第一遍炸好的小黃魚，復炸20秒左右至魚金黃色馬上撈出，放有廚房紙的盤中
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小貼士1、炸好後放廚房紙上，可以吸去多餘的油，吃起來一點也不油膩了。
2、吃的時候可以直接吃，也可按個人口味，蘸各種醬料或者椒鹽之類的。
13樓：巨蟹我為遊戲狂
用料:小黃花魚，蔥，姜，料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，油
步驟：1.準備好食材，小黃花魚400克，蔥一棵，姜一塊，椒鹽等備用
2.把小黃魚去頭，去內臟，洗淨後瀝乾水放盆中備用。
3.蔥切成段，姜切成片備用。
4.盆裡加入料酒一勺
5.加入鹽6克
6.加入胡椒粉少許，蔥段和薑片一起加進去，攪拌均勻醃製20分鐘左右。
7.準備一個盤子倒入適量的澱粉。
8.將醃製好的小黃花魚放到玉米澱粉中，讓魚的表面沾滿澱粉。
9.把裹澱粉的黃花魚靜置5分鐘，待澱粉全部溼透。
10.把平底鍋倒入適量的油，加熱一次放入小黃花魚煎炸，待一面金黃後翻面炸至另一面，兩面都金黃後撈出。
11.油再加熱，把炸好的魚放進鍋中復炸一下，控幹油就可以撈出來了。
12.裝盤上桌撒點椒鹽，
13.真的是酥脆可口呀。
這盤子娃爸一人一掃光了。娃週末回家，我特意買了新鮮的小黃花，按照這個步驟學，娃也炸出了一盤美味的小黃花。
娃的手藝
家常菜的特點就是簡單易學，好吃沒夠。今天您學會了嗎？
黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜於消化吸收。
多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。因為其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸——n－3脂酸。n－3脂酸可使血中三醯甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。
14樓：苦苦的掙扎
油炸小黃魚
簡介小黃魚其肉質鮮嫩，營養豐富，是嬰幼兒及病後體虛者的滋補和食療佳品。小黃魚鰾具有潤肺、健脾、補氣血的功效；膽能清熱解毒、平肝、降血脂；魚磷可製藥用膠；精巢用來提取魚精蛋白、精氨酸；卵巢則可用於提取卵磷脂，肝臟可提取魚肝油。黃魚含豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基對各種癌症有防治功效。
材料小黃魚500克，油、料酒、椒鹽、糖、澱粉、蔥薑蒜粉、鹽、味精適量。
做法1、小黃魚去頭，內臟和鰓洗淨，用鹽、味精、料酒、蔥薑蒜粉、澱粉、椒鹽醃1小時。
2、起鍋熱油炸小黃魚熟透，呈金黃色即可。
小黃魚做法指導
1. 小黃魚適合燒、煎、炸、糖醋等烹調方法；
2. 黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長；
3. 燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。
15樓：幽蘭說美食
幹炸黃花魚怎麼做好吃？大廚教我小技巧，外酥裡嫩，涼了也不軟！
炸黃花魚怎麼做最好吃
16樓：
你好1黃花魚去內臟去鱗清洗感覺
2.放盆裡，放鹽，胡椒粉，料酒拌勻醃製入味半小時3.每條魚均勻的裹上一層面粉
4.炒鍋到油燒熱，放入裹了麵粉的魚，中小火炸制5.炸制兩面金黃出鍋
6.外酥裡嫩，鮮美無比
燉黃花魚的做法，怎麼做家燉黃花魚好吃
燉黃花魚是一道菜品，主料為黃花魚。中文名燉黃花魚 原料黃花魚1000克。豬肥瘦肉 製作方法 將活黃花魚颳去鱗，掏淨內臟及鰓 特點魚肉軟綿，爛而不糜 快速導航 製作方法 特點原料 黃花魚1000克。豬肥瘦肉 青蒜 青菜各100克。鮮姜10克 大蔥15克 紹酒20克 醋15克 醬油10克 芝麻油10克 ...
怎樣做黃花魚餡餃子，黃花魚餃子餡怎麼做
首先將黃花魚收拾乾淨，去掉魚刺，將魚肉剁碎然後將絞肉和魚肉，和在一起，加上，蔥姜，白胡椒，料酒，香油鹽，雞精，醬油等調和勻，然後把面和好餳好後擀成皮包上餃子就好了 黃花魚水餃也是青島的特色水餃，這種水餃的做法稍微有點麻煩，但味道確實相當的鮮美，值得一嘗。第一步 處理黃花魚 新鮮黃花魚洗淨後控幹水，刮...
黃花魚湯黃花魚煲湯怎麼做好吃，黃花魚湯怎麼做好吃，黃花魚湯的家常做法
主料黃魚 2條輔料 生薑1塊 香菜1顆 豬油適量鹽適量 水適量步驟1.買兩條鮮活黃魚宰殺洗淨 2.小塊生薑去皮洗淨，一小顆香菜洗淨 3.薑切片，香菜切段 4.鍋燒熱放豬油，加一勺鹽 5.將黃魚用小火煎制 6.煎制兩面金黃 7.加開水，薑片中火熬成奶白色 8.放香菜，少許鹽即可 黃花魚湯怎麼做好吃，黃...