開水煮過的鹽蛋還能吃嗎

2023-01-26 22:30:32 字數 654 閱讀 8483

1樓:寒冰秋夏

可以的,還可以做鹹鴨蛋

鹹鴨蛋知識介紹:

鹹鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。

鹹蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋。鹹蛋主要包括醃製的鹹雞蛋和鹹鴨蛋,也包括少量的鹹鴿蛋、鹹鵝蛋和鹹鵪鶉蛋等。

鹹蛋的生產極為普遍,全國各地均有生產,其中尢以江蘇高郵鹹蛋最為著名,個頭大且具有鮮、細、嫩、鬆、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹹蛋,色彩列美,風味別具一格。因此,高郵鹹蛋除**國內各大城市外,還遠銷港澳地區和東南亞各國,馳名中外。

鹹鴨蛋營養分析:

1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;

2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;

3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,並能預防貧血;

4. 鴨蛋含有較多的維生素b2,是補充b族維生素的理想食品之一。

鹹鴨蛋適合人群:

一般人均可食用

1. 是陰虛火旺者的食療補品;

2. 孕婦、脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用;高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。

2樓:匿名使用者

可以啊,有些鹽蛋煮好後才能吃。

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