1樓：凹凸小田螺
材料玉米粒350克，選飽滿的玉米粒，熟鹹鴨蛋3個，豆粉100克，植物油300毫升（實耗100毫升），清水300毫升。
做法1.將鹹鴨蛋的蛋黃成型取出待用。
2.蒸鍋置旺火，將鹹蛋黃放入小碗中置於蒸籠上蒸約10分鐘後取出。將蒸好的鹹蛋黃壓碎成細末待用。
3.將玉米粒焯水後立即撈出晾涼待用。
4.將豆粉撒在焯水後玉米粒上混合均勻，讓每一顆玉米粒都均勻的裹上一層豆粉，將多餘的豆粉倒掉。
5.鍋置中火，放倒入植物油，燒至七成油溫時，放入玉米粒倒入，炒撒並炸至金黃，撈出瀝乾油。
6.鍋中留下25毫升的油，用小火燒至三成油溫，將鹹蛋黃末倒入翻炒均勻，待蛋黃冒泡泡時將炸好的玉米粒倒入，翻炒炒勻，讓每粒玉米裹上鹹蛋黃後起鍋即可。
2樓：萬物真諦
油炸，把玉米粒清洗後令幹水加澱粉.油溫燒至六成熱，下玉米粒打散炸至金黃色。注意澱粉要拌勻油要多一點。炸好後撒白糖或椒鹽粉
3樓：小邊
新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切 丁，豌豆粒、松仁備用鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆 粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮 兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用
鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁 翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分 鍾
加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即 可
玉米豆麵餅子怎樣做蓬鬆
4樓：陽光點的燦爛點
準備材料：玉米麵200克、雞蛋1個、酸奶1盒、油適量、白糖適量、小蘇打2克。
1、第一天晚上將玉米麵加酸奶和適量的水拌勻，不用成團，稀一點沒關係，放在溫暖處等待發酵。
2、第二天早上，小蘇打少兌點水加入到發酵好的玉米麵糊中，攪拌均勻，聞著沒有酸味即可，打入雞蛋。
3、加入白糖攪拌均勻。
4、平底鍋加入適量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一張餅。
5、翻面烙熟，即可出鍋。
5樓：裴振東
加1/3~1/4的小麥麵粉，用乾酵母發一下。
6樓：我是那小誰
用水把手沾溼，多揣幾下面，使麵糰有粘性，這樣出來的餅子不容易散而且蓬鬆。
玉米麵餅子做法
主料:玉米麵（白） 400克
輔料:黃豆粉 200克
調料:發酵粉 1克 花生油 60克 各適量1.將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可剷出。
做玉米餅子怎樣才能蓬鬆
7樓：沉默灰色之歌
基本材料：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許
製法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。
8樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
首先在麵粉中加入鹽攪拌均勻，一半加入開水，一半加入涼水，邊倒邊攪拌。
2、加入10毫升食用油，揉成麵糰，蓋上蓋子，靜止10分鐘。
3、面板多撒些乾麵粉，直接整理成圓餅狀，用擀麵杖擀成圓餅。
4、刷上一層食用油，撒上適量椒鹽，從較窄的一端捲起來，切成四段。
5、將一個捏合封口，豎著按扁，用擀麵杖擀成大約3到4毫米的薄餅。
6、鍋底刷油，油溫微熱，下入餅胚，蓋上蓋子，中小火烙至2分鐘，刷涼油。
7、餅鼓起來後翻面，另一面再烙1到2分鐘，烙至金黃即可出鍋。
特別是面的時候，一定要是一半開水，一半涼水。
提問你好
做椒鹽餅
回答稍等
提問做椒鹽餅要蓬鬆親
回答1、食材：麵粉300g、酵母粉3g、花椒粉適量、食鹽適量。
2、準備大約300g的麵粉，酵母放入溫水中化開，一邊加入酵母水一邊用筷子進行攪拌，攪拌成絮狀即可。
3、然後用手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子進行醒發。因為現在天氣還是挺冷的，所以把放面的盆子放在電熱毯上，溫度不需要太高，稍微溫和就可以了。
4、醒發了四個小時後，用手戳進麵糰裡，不會回彈，並且麵糰裡有蜂窩狀的氣孔，這樣面就發好了。
5、把麵糰轉移到案板上，繼續進行揉麵，把麵糰裡面的氣排出來，然後揉成一個長條，分成大小均勻的劑子，劑子不需要太小。
6、把小劑子擀成大面片，均勻的抹上一層油酥，然後把它捲起來，再分成小劑子，開口處整理一下，防止油酥流出來。
7、把小劑子擀成牛舌狀的椒鹽燒餅，平底鍋中放入少許的油，把燒餅放入，蓋上蓋子。
8、等餅鼓起來的時候進行翻面，兩面金黃就可以出鍋了。
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玉米鬆怎樣做的做法
9樓：半夏半暖
步驟1：新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用。
步驟2：鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用。
步驟3：鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
步驟4：加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即可。
小玉米喏小玉米的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：a**費
用料麵粉 500克
玉米麵 100克
雞蛋 2個
酵母 10g
小玉米喏小玉米的做法
做饅頭，玉米粉100加麵粉200，雞蛋2個，加約100水，5g酵母粉，揉成光滑麵糰，發酵至大約兩倍大。排氣後，搓成條，揪拇指大小一段段做成玉米芯
另外300麵粉做成白麵團，發酵後也揪成小段，做玉米葉擀開成薄片，三片一組做玉米葉
用刀在玉米芯上劃出方格
擺好，放置發酵至蓬鬆狀態，夏天估計就十五分鐘左右蒸15分鐘左右，出鍋
玉米麵餅子怎麼做，做玉米麵餅子的方法
一 原料組成 玉米麵 少許白麵 糖精 小蘇打 二 製作方法 1 把玉米麵加少許白麵加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水 少許糖精和成團。2 將鍋中放水燒開。3 將麵糰分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。4 用中火燒15分鐘，用鏟子剷下來即可食用。簡單易學的 胡蘿蔔玉米餅 原料 1 胡蘿蔔一個 雞...
玉米麵餅子怎麼做好吃？玉米麵餅子怎麼做
玉米麵餅子又松又軟的做法 2 在碗中打入一個雞蛋，倒入適量的純牛奶，用勺子開始攪拌。3 一直攪成麵糊狀，攪的過程需要注意，先攪成稠糊，再調成細糊，這樣做可防止麵糊中有小疙瘩，更均勻更細膩。4 攪拌成類似於烙酸奶一樣，滴入適量植物油，再次攪拌均勻，可防止烙的過程粘鍋，靜置20分鐘發酵，電餅鐺預熱，無需...
發麵玉米麵大餅子的做法，農村玉米麵大餅子的做法
工具 原料 玉米麵600g 白糖60g 鍋 油等工具 方法 步驟 準備新鮮的玉米麵600g 燒開水燙，邊燙邊攪拌 沒有乾粉就可以 抓一把麵糰一下 雙手倒一下順勢拍扁 鍋熱了貼上去 小心燙著 全部貼完了 餅的邊緣變色了，在加適量的水蓋鍋小火烙 請點選輸入 描述 水乾了，餅子也熟了。香噴噴的餅子 小竅門...