1樓：冰哥瀑首
此次肯德基餐廳新推出的早餐品種——「安心油條」，採用了精選優質植物油，香酥味美有嚼勁；並且在傳統的製作工藝上進行了改進，不新增明礬，既保留了傳統美味，又讓人吃得安心、放心，可謂一舉兩得，所以給這款傳統產品起名為「安心油條」，並將作為肯德基早餐長期產品保留。
肯德基始於2023年，在全國部分城市的部分餐廳**早餐，並於同年推出了兩款極具中國本土特色的花式早餐粥：海鮮蛋花粥和香菇雞肉粥，至此正式拉開了中國肯德基加快產品本土化的大幕。此後每年，無論肯德基早餐，還是正餐，都會推出一定數量符合中國消費者口味需求的本土化產品。
這次推出的「安心油條」，是繼花式粥之後推出的又一個本土化全新品項，由此，肯德基早餐餐牌上具有本土化特色的長期產品有四種：皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、牛肉蛋花粥和安心油條。
2樓：cc的小初高資料酷
可以加泡打粉。
原料：麵粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。
做法：1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）；
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。然後用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起；
3.鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長後，放入油鍋裡炸至金黃色撈出即可。
肯德基的安心油條到底是怎麼做的？
3樓：爽朗的情迷紫色
步驟 1
除【麵粉】以外所有材料混合。
步驟 2加入麵粉，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜，醒20～30分鐘。
步驟 3接下來是揣面1遍，再包保鮮膜醒發20～30分鐘。 揣面2遍，包保鮮膜醒發20~30分鐘。 揣面3遍，包保鮮膜醒發20~30分鐘。
冬天需要揣4遍，包保鮮膜醒發20~30分鐘。 （冬天需要放溫暖的地方幫助醒發） （保鮮膜全包住，要不然出品會發黑）
步驟 4常溫隔夜，第二天早晨做。 面板撒乾麵粉防粘，切條、筷子按壓、開炸，肯德基安心油條做好啦。
4樓：茂煊
肯德基的安心油條，和其他的油條做法是差不多的，主要是他的運油增加了膨鬆劑，比其他的食用油吃起來比較安全，所以給他起了一個安心油條的名稱。
5樓：創作者
肯德基的安心油條有自己的秘方，絕不外洩。但其中的營養價值必有雞蛋和牛奶及蜂蜜和麵，並經過優質油脂油炸制而成。。吃起來外酥裡軟，非常可口。
6樓：嚴打虜偽舔桶
步驟：①將準備好的材料，一次性放入碗中。記得用牛奶代替水和麵，做出來的油條帶有奶香味。
攪拌成絮狀後，用你強有力的手把面揉搓成光滑的麵糰，揉搓好給麵糰蓋上保鮮膜，醒發三小時。
將醒好的麵糰拿出來搓成長條，接著用一根古老的擀麵杖擀成薄。
將擀好的面切成一釐米的寬度，接著兩兩疊起，用一根筷子壓壓中間，再從中間切斷，將兩頭捏緊。
將捏好的油條，二次醒發15分鐘。
醒發過程準備一口鍋倒入油，開大火直到，放入筷子能起泡泡後，轉小火放入油條。
炸成均勻的金黃色撈出即可，迷你小油條，一口一個完美！
7樓：巢茹雲
安心油條製作方法如下：
中筋麵粉、酵母為主要食材製作的麵食，中筋麵粉200克、酵母4克、糖15克、鹼面克、鹽4克、水適量。
1、酵母用溫水融化，倒入糖與麵粉混合的粉中，逐步新增水揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏室發酵一夜至兩倍大，也可以直接發麵，放溫暖的地方發酵至兩倍大；
2、第二天早晨取出麵糰，稍回溫；
3、將鹼、鹽用少許溫水化開，一點點揉進面裡，揉至均勻；
4、揉好的麵糰醒20分鐘；
5、操作板上抹油，麵糰置於面板上，擀成長30釐米、寬15釐米，厚釐米的長方形；
6、再切成3釐米的條，表面抹一點薄油；
7、抹油的面相對，兩個麵條疊加，筷子用力壓一下。
8、將鍋中油燒熱，拿起麵條稍擰一下，放入油鍋中炸至表面金黃即可。
8樓：老天爺會飛
肯德基的安心油條一般都是做成半成品，以後由配送中心送到肯德基各個門店，然後再經過加工以後炸至兩面金黃，這樣賣出去的。
9樓：壓買跌
肯德基的安心油條是這麼做的……以麵粉為主要食材，新增各種輔料，按其獨有的製作工藝做的。
10樓：人類情感管家
不一樣的。肯德基的安心油條是公司統一集中配送到店裡，還沒有炸的半成品。然後需要的時候，就在油裡炸3到5分 兩面金黃就可以。
11樓：zhang張仕坤
還真沒有吃過肯德基的安心油條，這個應該是屬於早餐系列的吧，我一般只在肯德基。吃午餐之類的。而且也吃的很少，畢竟這種快餐，尤其是這種揹著竟是垃圾食品的快餐，我是不太喜歡吃的。
12樓：匿名使用者
油條粉中加入加蛋液和溫水。
揉成麵糰，這個時候麵糰很粘手，手上抹油繼續揉儘量揉光滑，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
靜置好後放到抹了油的案板上，整成長方形薄片切下來八個小長條，在每條面片側面都抹上一層油將八條面片拉長，擺成橢圓形，八條面片的兩頭捏緊鍋中燒油，油溫達到200度，提起八股油條胚的兩頭，放入油鍋立即用筷子左右撥動，讓油條快速膨脹，炸至表面金黃就可以了。
13樓：好看你的眼
主要打破了人們的心理障礙，因為有一段時間了，人們對油條的健康問題產生了很大懷疑，肯德基正好利用人們的心理對他的信任制住了安心油條，抓住了人的心裡。
14樓：孤獨自由行歲月
1，容器中放入麵粉，泡打粉，和鹽，混合好。
2，倒入冷水。
3，揉成麵糰，放置一旁邊醒15分鐘，這時你可以用高壓鍋煮粥了。
4，案板上刷油。
5，麵糰上也擀長，刷油。
6，用切面刀切成相同大小的劑子。
7，取兩個上下襬放。
8，用筷子一按。
9，並拉成需要的長度。
10，鍋中倒油。
11，油熱後，下入油條坯子，炸成油條。即可。(開始炸油條前，粥已經煮好，關火，等待氣壓閥下去)
12，這時，粥也好了，油條也上桌了。
15樓：天天之蟲
肯德基的安心油條跟市面上做油條的做法是一樣的，但是它炸的油應該是隻用一次，不像市面上的，用了很多次了。
16樓：泰銀柳
那其實肯德基的話，安心油條的話，其實還是非常不錯的，它裡面就是那個麵粉嘛，做出來，然後是放在油裡面炸炸出來，油炸的油條。
17樓：可愛的井陘
肯德基的安心油條和外面做的油條有一定區別，但大同小異，所謂安心，即是油條膨鬆劑中有害物質含量低甚至不含有害物質。
18樓：冷夜魔君
肯德基的安心油條，他們一般是因為加了一些不含鋁的新增劑，做出來的油條，因為不含鋁，所以會更健康。更安心。
19樓：淮枳枳枳
肯德基的安心油條最主要特色還是用的油放心。並且安心油條沒有礬，所以它是直接放熱油裡油炸的。
20樓：檢訪夢
你好，一般的情況下肯德基的裡面的東西都是很好吃的，很多人喜歡吃裡面的油條，牛的油條是很不錯的。
21樓：聖小喵
說實話！其實油條配方都差不多的！只是肯德基的安心油條的配料上又加了一些香料！使油條更好吃～更美味～
22樓：夜紫俠
肯德基的安心油條一般都是按照人家內部的一個標準做出來的。
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