1樓：匿名使用者
食材明細。主料。
冷凍元宵適量。
輔料。白糖適量。
原味口味。炸工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。炸元宵的做法步驟。
冷凍元宵提前一夜從冰箱拿出，上面用針扎小孔（以免崩鍋），化凍一晚。
起油鍋，待三成熱時，改微火（微火很重要），下元宵。
待鍋中放出第一聲爆響中，迅速將鍋移離灶火，利用油的餘溫使湯圓成熟（這個過程中小球會不停地發出**聲，並膨脹、在表面形成裂紋，待所有的小球都膨脹起來，**聲結束，即可撈出）。
第4步，吃吧。呵呵。
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所屬分類： 甜品。
怎麼做炸元宵
2樓：霅霅前溪白
一、做法一：
原料：元宵、植物油。
做法：1、元宵室溫解凍10-20分鐘。
2、鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒後表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以先關火。
3、逐個用勺子拍打元宵，或者用牙籤在每個元宵上扎多個眼，確保每個元宵排出裡面的熱氣。
4、再次將油加熱至七分熱，將元宵放入鍋中炸4-5分鐘。
5、步驟三如果做到位，不會濺油。萬一最後1-2分鐘元宵嘣裂，油即將濺出來，就馬上將鍋蓋蓋上。2分鐘左右迸濺結束關火撈出元宵。
二、做法二：
用料：元宵一盒，麵粉適量，花生粉適量。
做法：1. 元宵不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待浮起撈出過冷水。
2. 起油鍋，將元宵滾上一層面粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3. 瀝乾油後，滾上一層花生粉或椰子粉即可食用。
3樓：乖浣浣
稻香村元宵 適量。
食用油 適量。
6、外酥裡糯，美味。
1.務必全程小火； 2.迅速沾下涼水可以有效避免元宵在炸制過程中爆鍋濺油，沾水後記得控下多餘水分再下油鍋； 3.每次下鍋的元宵不要太多，以免元宵相互粘連。
希望能夠幫助到您 謝謝！
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4樓：匿名使用者
炸湯圓的方法如下：
1、油炸「元宵」 如果是生「元宵」，可將「元宵」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「元宵」有雞蛋香味。
2、炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。
3、油炸「元宵」時，有時會發生「元宵」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。如在「元宵」下鍋前用針在「元宵」上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生。
4、另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的「元宵」香甜可口，皮酥裡糯。
5樓：匿名使用者
炸元宵很簡單。不需解凍，油溫6--7成熱就可以下元宵，小火慢炸，待元宵外形成硬殼時，用漏勺間斷撈出部分元宵，輕輕敲擊釋放元宵內部熱氣，避免內壓過大發生**，安全第一。好了，試試看。
6樓：井選播的棒大
元宵不要直接下鍋炸了，教你炸元宵小技巧，不崩油不露餡外酥裡糯。
7樓：劉哥好物分享
炸元宵，本來做的挺好的。
8樓：小小的花兒
炸元宵材料。
湯圓一盒，麵粉適量，花生粉適量。
做法1. 湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。
2. 起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層面粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3. 將作法2的湯圓瀝乾油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉（鮮肉湯圓可用海苔粉）即可食用。
怎樣炸元宵
9樓：東北小廚來哥
煮好元宵，沖涼，裹上面包糠，下鍋炸。
10樓：乖浣浣
稻香村元宵 適量。
食用油 適量。
6、外酥裡糯，美味。
1.務必全程小火； 2.迅速沾下涼水可以有效避免元宵在炸制過程中爆鍋濺油，沾水後記得控下多餘水分再下油鍋； 3.每次下鍋的元宵不要太多，以免元宵相互粘連。
希望能夠幫助到您 謝謝！
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炸元宵的做法
炸元宵怎麼做?
怎樣做炸元宵
炸元宵怎麼做？
11樓：浣浣學姐
用料稻香村元宵 適量食用油 適量。
1、熱鍋涼油，油寬一些，燒到三四成熱2、準備一碗涼水，元宵下鍋前迅速的在碗裡沾下涼水，控下多餘水分順著鍋邊滑入油鍋。3、小火慢炸4、炸至元宵明顯變大並飄起，即可撈出控油裝盤。5、成品。
6、外酥裡糯，美味。
注意1.務必全程小火； 2.迅速沾下涼水可以有效避免元宵在炸制過程中爆鍋濺油，沾水後記得控下多餘水分再下油鍋； 3.每次下鍋的元宵不要太多，以免元宵相互粘連。
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