1樓：青島小魚聊創業
將中種麵糰的配料，慢速攪拌至均勻，理想麵糰溫度26度，發酵3小時。將發好酵的中種麵糰和主麵糰的配料全部混合用中速配料，最後加入黃油，攪拌至麵筋擴充套件，理想麵糰溫度26度。基本發酵、分割、整型，最後發酵，烤焙。
2樓：情談學長
再加上要做奶香味十足的吐司，可以去買一臺麵包機，然後去在網上找一套製作的菜譜，按照步驟就可以製作出美味的吐司了。
3樓：木木木林林林
個人覺得想要烤出奶香十足的吐司，這個時候一定要提前泡一下牛奶，而且烤的溫度也不要過高。
請問香烤奶油吐司的經典做法？
4樓：李和霖
主料 ：高筋麵粉300克。
淡奶油75克。
牛奶70克。
雞蛋55克。
綿白糖40克。
黃油20克。
輔 料 ：酵母粉4克。
精鹽3克。做 法 步 驟 ：
1、將除黃油外的所有原料加入麵包桶中；
2、啟動一個和麵程式，時間10分鐘，然後加入黃油；
3、再啟動兩個和麵程式，直至麵糰達到擴充套件階段；
4、發酵至原來體積的兩倍大；
5、將發酵好的麵糰，排氣後，等分成4份，滾圓，鬆弛5分鐘；
6、取一個鬆弛好的麵糰擀長；
7、從上向下捲起，收口片捏緊；
8、如此全部做好；
9、碼入吐司盒中；
10、放入烤箱，再放一碗熱水，發酵至9分滿；
11、入預熱好的烤箱，下層，175度，上下火，烤40分鐘；
12、烤好的吐司立即脫模，取出放烤架上晾至與手溫差不多時，就可以裝入保鮮袋中，常溫儲存，48小時內吃完，口感最佳。
5樓：**幫幫忙
材料。吐司片 6片、花生醬 適量、車打乳酪 6片、蛋液 少許、植物油 適量。
過程。1、將吐司片的四個邊切掉。
2、用擀麵杖，將吐司片擀扁。
3、均勻塗抹上花生醬。
4、再把車打乳酪捲起來，放在吐司片的一端。
5、在吐司片的另一端刷上一層蛋液。
6、然後捲起來。
7、油鍋加熱至6成熱，將吐司卷炸至金黃即可撈出。
8、趁熱吃還能爆漿哦！
6樓：推上豬肉去趕集
材料。吐司幾片，有鹽奶油適量。
做法。1、白吐司先抹上奶油，抹上奶油的量依個人喜好。
2、放入烤箱，喜歡吃軟一點的就把奶油烤到融化冒泡就可以拿出來。喜歡吃帶點脆脆的口感就烤到像我**那片土司一樣帶點焦，記住不要烤到太焦唷！
7樓：仉玉軒
1、高筋麵粉，兩個雞蛋，牛奶，酵母，鹽。除了核桃油的所有食材。2、廚師機揉麵40分鐘。
3、面揉到出筋膜，加入核桃油，繼續揉20分鐘。4、揉好的麵糰準備第一次醒發：） 我家烤箱沒有發酵功能，只能笨辦法自己「手動」發酵，嘿嘿。
下面放些50/60度的水，隔水放上面盆。5、上面蓋好保鮮膜和一塊乾淨的布，上面再蓋個蓋子，以保持溫度分鐘左右，發到倍大小。7、把麵糰揉一下，排出多餘空氣，分成6份，這是其中一份，擀成長餅。
8、捲起。9、對摺，捏成一個圓圓的麵糰個麵糰全都做好放到刷好油的烤盤上進行 二次發酵，再等40/50分鐘，麵糰又發到2倍大小後，進 預熱好的烤箱裡，上下火，隔水，160/170度，烤30分鐘。
烤吐司麵包的做法烤箱 吐司麵包怎麼做
8樓：陽光生活
1、食材：高筋麵粉270克、酵母粉克、白糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋1個、牛奶140克。
2、加入麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶；
3、用筷子攪成麵糰。
4、拿到面板開始揉麵。
5、揉一會兒初步形成麵筋後，放入室溫軟化的黃油。
6、繼續揉。當面團將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當面團揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規則形狀，說明到了擴充套件階段。
7、繼續揉，當呈下面情況時，說明已到完全階段。揉麵就成功了。
8、將麵糰放到容器內蓋上蓋子，發酵。當發到是原來的2倍大時，用手指按下去不**，視為發好了。
9、拿出麵糰，揉幾下排氣，不然烤出的麵包會有洞洞。然後平均分三份。
10、取一個麵糰，擀開，捲起或對摺後，再次擀開，捲起，注意寬度與吐司盒一致。
11、其他二份同樣。收口朝下。
12、再次發酵。發到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱裡調到發酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當水涼後要記得換水哦。
13、烤箱預熱180度，之後放入烤箱中開始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。
14、蓋上錫紙後把溫度調高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出後馬上脫盒。就可以享用了。
怎樣才可以做出好吃的吐司？
9樓：匿名使用者
& 火腿腸方磚吐司 &
湯種：高筋麵粉15克、水75克。
主麵糰：高筋麵粉220克、低筋麵粉20克、奶粉20克、牛奶60克、乾酵母克、雞蛋1個（帶殼約65克）、白砂糖30克、鹽3克、黃油25克。
夾餡：火腿腸 適量。
1，首先要把湯種麵糰提前做好，湯種材料全部混合均勻後再加熱至呈固體豬油的狀態，冷卻至室溫再使用，也可以在冰箱冷凍20分後再使用，如上圖所示。
2，把主麵糰材料除鹽和黃油外全部放入廚師機攪拌缸中，包括提前做好的湯種麵糰也一起放入，湯種麵糰被我冷凍了，所以切成小塊兒加入，如上圖所示。
3，因為使用的是後鹽法，所以當面團揉至可以拉出比較粗糙的厚膜時再加入鹽和黃油繼續揉，如上圖所示。
4，麵糰揉至完全擴充套件階段，也就是可以拉出薄而不易破的手套膜的狀態即可，不要揉過了，如上圖所示。
5，把麵糰整理一下進行基礎發酵，如果室內溫度高可以利用室溫發酵，需要密封防止風乾，如上圖所示。
6，麵糰發酵至兩倍大，用手指蘸乾麵粉在麵糰中間戳一個洞，洞口有些微微回縮即可，麵糰的內部有著豐富的蜂窩組織，如上圖所示。
7，不用排氣直接把麵糰分割成三個等量大小的小麵糰，滾圓備用，如上圖所示。
8，取一個小麵糰擀成牛舌狀，邊緣有氣泡需要用手掌拍打平整，如上圖所示。
9，把麵糰自上而下自然地捲起，收口朝下放置，按照步驟完成三個小麵糰的第一次擀卷，密封鬆弛15分鐘，如上圖所示。
10，趁著麵糰鬆弛的時間把火腿腸切成小丁。鬆弛好的麵糰收口朝上擀長，長度大約為40釐米，在麵糰上撒上適量的火腿丁，如上圖所示。
11，再次自上而下自然地捲起，不要卷得過緊會影響麵糰的起發，底部邊緣用手指壓薄，收口處朝下，如上圖所示。
12，按照上述步驟依次完成其他兩個小麵糰的第二次卷擀後，放入450克吐司盒中，送入發酵箱，設定溫度35度，溼度80%，進行最終發酵，如上圖所示。
13，做加蓋吐司發酵至7分滿即可，如果做山形吐司則需要發酵至8分滿，如上圖所示。
14，送入提前預熱好的烤箱下層，上下火190度，烘烤40分鐘左右，具體的烘烤溫度和時間要根據自己烤箱的實際情況酌情調節，,如上圖所示。
15，烘烤結束後移出烤箱，在案板上先震出吐司內部的熱氣，再把吐司從模具中取出轉移在晾網上室溫冷卻，如上圖所示。
自制烤箱烤吐司怎麼做
10樓：在煙幹辰
食材明細。
吐司麵包。4片火腿腸。
一根洋蔥。1/4個。
胡蘿蔔1/4根。
沙拉醬適量。
早餐芝士。適量番茄醬。
適量橄欖油。
適量鹹甜口味烤。
工藝十分鐘。
耗時簡單。難度烤吐司的做法步驟。
早餐烤吐司的做法步驟：1
1在烤盤上抹上一層橄欖油，放上吐司。
早餐烤吐司的做法步驟：2
2在吐司表面均勻塗抹上沙拉醬。
早餐烤吐司的做法步驟：3
3洋蔥切細絲備用。
早餐烤吐司的做法步驟：4
4胡蘿蔔切細絲備用。
早餐烤吐司的做法步驟：5
5火腿腸切片備用。
早餐烤吐司的做法步驟：6
6在吐司上放上蔬菜絲和火腿腸。
早餐烤吐司的做法步驟：7
7擠上番茄醬，放上一片芝士。
早餐烤吐司的做法步驟：8
8烤箱預熱10分鐘至200攝氏度，上下火7分鐘。
11樓：聲美媛莘詩
自制黃油蜂蜜烤吐司。
免烤箱）的做法。
**，燙熱平底鍋。
把鹹方包片直接放到平底鍋烤，不時翻轉。
把黃油放在麵包上，直至融化，期間用勺子鋪平鋪均勻。
把方包取出，倒上一調羹的蜂蜜（根據個人口味），用刀切開兩半趁熱吃，外脆內軟還有牛油香。
怎樣用烤箱做吐司麵包
12樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
13樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買。
14樓：四姐愛做美食
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
15樓：南極家中的企鵝
用料1 (燙種)
高筋麵粉 50克。
開水 60克。
砂糖 5克。
用料2高筋麵粉 400克。
燙種 100克。
砂糖 70克。
鹽 8克。雞蛋 50克。
酵母 5克。
牛奶 250克±
淡奶油 25克。
黃油 50克。
燙種吐司麵包的做法。
燙種：將高筋麵粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可，冷卻備用將燙種麵糰燙好備用。
將所有材料（除黃油）攪拌至光滑有彈性，加入黃油攪拌至拉開**即可，室溫發酵40分鐘左右。
將麵糰分割成150克一個。
將麵糰對摺。
捲成圓柱形。
放入吐司模具發酵。
室溫發酵40分鐘左右，發酵至模具的8分滿，表面刷蛋液以烤箱溫度200℃烘烤20分鐘，上色將上火關掉，在烘烤10分鐘左右。
16樓：hi新東方
吐司可以塗上醬；可以製作三明治！可以學習一些西點的製作方法，在家制作給小朋友吃或者父母、愛人，健康又衛生，比外面買的乾淨有營養多了喲！學校有很多媽媽學習哦！
怎樣用烤箱烤吐司吖?就那種最簡單的。
17樓：owen殿下
主材料：金像麵粉300g，伊利袋裝牛奶一袋，酵母粉2g，糖30g，鹽1g
詳細步驟：1：中種麵糰：高粉200g，牛奶180g，酵母粉2g，放入麵包機中攪拌均勻發酵一個半小時。先液體後固體的順序放入。
2：主麵糰：高粉100g，糖30g，牛奶60g，鹽1g。先液體後固體的順序放入麵包機中已經發酵好的中種麵糰裡面重新再按「發麵團」程式，一個半小時。
3：取出主麵糰，加入適量的黃油，大約20g左右吧，用手在案板上面略揉，放入麵包機中，再按「發麵團程式」，這次大約需要二十分鐘左右，攪拌好了就可以拿出來做型了，不用再次發酵。
4;取出攪拌好的麵糰，分割成三等份，擀成牛舌狀，對摺，然後再擀成牛舌狀，從一邊捲起。
5：把三個捲起的麵糰放入土司模中，發酵至兩倍大。我是放在蒸鍋裡面發酵的，大約需要四十分鐘。
6：在發酵好的麵糰上面刷上蛋液。
7：烤箱180度預熱5分鐘，放入發酵好的土司模。
8：中低檔，上下火，180度，我烤了40分鐘，在中間二十分鐘的時候，蓋上了土司模的蓋子。
烤好吐司以後還可以自己加點蔬菜在加工。
材料：土司4片 黃瓜適量 洋蔥適量 千島醬適量 乳酪兩小塊。
做法：1、洋蔥和黃瓜洗淨，切成末。
2、烤盤中鋪錫紙，放上兩片土司，抹上適量千島醬。
3、先鋪好一層黃瓜，再鋪一層洋蔥。
4、將乳酪切成小片，放在洋蔥上。
5、取片土司，用水果刀沿邊緣劃透，將邊拿下來。做好兩個這樣的方框。
6、將兩個框分佈放在準備好的土司片上。
7、將烤盤放入預熱180度的烤箱中，烤分鐘即可。
烤吐司的做法，奶香雞蛋烤吐司怎麼做好吃
材料高粉270g，酵母4g，鹽1 2小勺，砂糖40g，大個雞蛋1個，牛奶 也可用清水與奶粉 120g，黃油40g 做法1.後油法攪拌麵團，共攪拌麵團40分鐘，做基礎發酵至二倍大。2.排出廢氣，拿出麵糰，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。3.分割麵糰為三份，滾圓鬆弛15分鐘，折成長方形，鬆弛10分鐘。4.二次卷擀...
烤吐司無蛋版怎麼做，烤吐司（有蛋版）怎麼做
主料高筋麵粉 bai230克 酵母 幹 4克 輔料牛奶 du140克 玉米油25克 鹽zhi2克糖 35克無蛋吐 dao司的做法 1.將材料從溼到版乾的放入麵包桶內，起權動揉搓面程式1小時，因為冬天手懶得動 2.揉瞭解小時後取出看看出膜了 3.再揉成團放回到麵包桶內按發酵程式進行一發 用時約1.5小...
雞蛋乳酪烤吐司怎麼做，雞蛋芝士烤土司怎麼做
材料主料 吐司1片 雞蛋1個 輔料 乳酪片適量 回 鹽適量 黑胡椒粉適量 雞蛋乳酪烤吐司答 1吐司切成稍厚點的片，一釐米多一點厚吧，2距離吐司外邊半釐米左右，用刀劃一圈，揭下薄薄一層吐司，3雞蛋一個打在碗裡，4再慢慢倒入到吐司中間的坑中，5整個雞蛋液就倒在了吐司片中部，6吐司四周的邊上擺上乳酪絲，7...