1樓：匿名使用者
一、櫃檯**方法。這是提高店面營業額的最直接方法。它主要包含以下幾個方面的內容。
1.鼓勵顧客點分量大的菜品。
3.增加回頭客，帶進新顧客。
4.增加一次消費消費整體點購量，包括公司、家庭、外帶等。
二、環境**方法，該方法是具有間接提升營業額的作用，它包括下面幾個方面。
1.提供傑出的品質服務、清潔水平，達到讓100%顧客滿意。
2.讓員工打掃外圍，樹立熱心於公共事業的好形象。
3.使著裝員工出現在餐廳周圍，創造一個有人氣的氛圍。
三、廣告**方法。這是餐飲企業提升營業額的有效方法。
1.招牌。餐廳在裝修時有鮮明、耀眼的門面招牌，以吸引過往行人。
2.廣告燈柱。在餐廳不遠處的一塊空地上豎起一根本餐廳的廣告燈柱，使那些不能看見門面招牌的行人能被吸引。
3.廣告燈箱。在主要幹道上伸出一組廣告燈箱，說明去餐廳的方向及可達時間。
4.櫥窗。走廊邊牆壁上設定廚窗，擺放**樣品及誘人的餐廳菜譜圖案。
5.網路營銷。通過網路途徑營銷，如微博、部落格等。
把經營能力學好以外，你還需要為這個中式快餐店選擇一個好地址，選址也是一個讓眾多生意人頭疼的地方，諮詢下生意街小秘書，他們都是來自各行各業的精英，他們知道什麼行業最適合在什麼地方開店！
2樓：閃爍中式快餐
要保持味道不變，定期推出特色菜優惠活動，服務態度也很重要的！快吉客。
如何提高餐飲業的營業額
3樓：職場導師安琪
回答您好，提升營業額的方法有：1、法增加客流量，做好宣傳工作。2、提升自身的服務質量，讓消費者感動的商家，消費者自然會幫你宣傳。
3、產品的優越性，讓消費者感覺你的產品與其他產品比較，你的就是好處多。4、完善的售後，不能賺到錢就不管了，這樣做就是殺雞取卵。假如說一個店鋪的生意不好，我們就不應該完全是一種抱怨的狀態，首先就需要尋找原因，只有真正找到了原因，這樣才可以真正找到解決的方法，進而提升店鋪的營業額，為店主創造出更高的盈利。
4樓：芊雲說電影
1. 如何提高餐廳營業額？
客流量與客人人均消費額直接決定了營業額的高低，所以要提高營業額需要從提高餐廳客流量和提高客人人均消費額兩方面著手，加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。
2.餐廳營銷活動一直在進行，卻發現效果不大，究竟該怎樣進行餐廳的營銷策劃？
餐廳營銷策劃的目的無非是為了提高餐廳人氣、知名度，推廣餐廳產品、服務……首先需看活動是否適應當地市場？對消費者的吸引力是否夠？有沒有超值等。
在活動的同時餐廳是否有提供令顧客滿意的產品和服務，如若不能則事倍功半不說，且達不到預期的效果！
3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？
擁有長期穩定特色且適合的經營管理模式，勇於創新，在進步中求發展，使競爭成為良性競爭，取長補短，在借鑑中創新。
4. 餐廳位置不是很理想，是否在經營中彌補，如何彌補？
是的。需要在經營主題定位、產品特色和服務質量上下足工夫，再配合適當的營銷策劃。
5.餐廳留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？
回頭客幾乎是餐廳能夠長期穩定經營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質上的享受，產品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費時附加值，主要表現在對客人消費習慣的瞭解和尊重，對客人的關心，以及站在客人立場為客人著想等方面。
5樓：時光你很欠抽
首先衛生：「民以食為天，食以淨為先」。門臉衛生，店堂衛生，從業人員的個人衛生和儀容等等，細節決定成敗；
第二味道和分量：既然開餐館，當然要給別人吃東西，中國人吃東西是講究味道的，廚師很重要，就跟寫文章一樣，一篇好文章首先要感動自己，廚師首先要感動老闆的胃。做出自己的品牌。
另外分量也是重中之重，不要過分追求利潤，哪怕生意再好也不能短斤少兩，要讓顧客從菜品和**上感覺到物有所值。俗話說：你給顧客吃，顧客才會吃；
第三和諧：創造一個和諧的硬體環境和軟體環境。所謂硬體環境就是要有一個讓所有進來的人都感覺舒適並有進食慾望的環境。
所謂軟環境就是決定服務質量的諸多因素，如：老闆和員工之間、員工和顧客之間，員工和員工之間，經營者和管理部門之間等等都需要一個和諧穩定的關係，俗話說：家和萬事興。
和氣生財；第四定位：雖然是最後一條，但應該優先考慮。也就是打算做哪個層次人群的生意，是高檔的消費還是大眾消費，或者低檔溫飽型消費。
這些因素決定店面面積，裝修檔次，餐具品質等，不要貪大求高，把成本降到最低。
餐飲如何提升營業額？
6樓：餐創內參
做好一家店並非一朝一夕，細節決定成敗，一個小箭頭也可以讓店鋪提升30%的客戶。
7樓：進狡窩
如何提升營業額，是所有餐飲經營者的問題，提升營業額錦上添花的不多說，雪中送炭才顯得有價值，首先，我們要清楚，為什麼營業額不高？找準問題所在才能對症下藥。
選址硬傷。街邊店選址的硬傷，可以適當通過網路和外賣來提升營業額，網路如**引流、自**等宣傳引流；外賣可以平衡選址的錯誤，來提升營業額商場店選址的硬傷，商場沒有了吸引力，**不行，商場的運營幾乎處於癱瘓狀態。通過網路引流，通過店內營銷分流，通過外賣提升。通過**等手段吸引一部分**，儘可能的將**到店顧客變成老客戶；通過店內的活動分流，吸引商場內的顧客及其他餐飲店的顧客；通過外賣提升營業額大型工程及城市建設造成的道路不同，道路封閉。
一方面跟房東或者物業協商減免；一方面進行路邊**引導；一方面加大網路和外賣的力度實在不行的，儘早撤資，及早止損。
產品問題。產品口味問題，這個想辦法提升口味，多多考察市場及同類競品找出差距，不要自我感覺良好產品不穩定，不限於分量、口感等，此類問題要及早的制定出品標準產品種類單一，此類問題是說缺少正確合理的產品搭配，要適當在主營產品的基礎上增加品類，增加附類產品過時，此類問題在於原來經營的產品已經沒有了市場熱度，還等什麼，趕緊調整，尋找新的主打產品，弱化原有產品的影響；或者進行創新。
環境問題。服務問題。
服務不規範，進行統一的培訓服務員態度差，統一培訓，優勝劣汰服務效率低，增添人手，並進行服務人員技能培訓，優化服務流程。
各方面都沒有問題，這類的建議找專業人員從客觀的角度進行分析，如果還沒有問題，作者只想說：關門吧，財神爺不想讓你發餐飲財。
8樓：馬上到嘴邊
不知道你準備開什麼樣的早餐店，姑且拿常見的包子店來舉例吧。
1.要注意食品衛生和食品質量安全，這是店內管理工作的重要環節。
2.要注意原材料採購。做包子所用的材料（包括麵粉、肉、蔬菜、調料等），一定要按食品質量的標準來採購，這樣，包子才能保持好的口味和不變的品質，得到顧客認可，讓顧客吃過不忘，店裡才會有回頭客，生意就會越來越好。
千萬不能因為早期經營不順，為了多獲利而採購一些質量差的材料，這樣做就等於店還沒有開起來就砸了自己的牌子。
3.要提前做好準備工作。因為包子店基本上是針對早餐銷售，所以，在前一天晚上就要提前做好相關準備，包括工作人員的安排，包子的製作，店內的清潔衛生等。
把各個環節用筆記錄下來，再具體落實到人。
4.對店內的員工要進行必要的培訓，培訓內容包括：食品衛生規範，個人清潔衛生，接待顧客基本禮儀等，讓他們規範行事，儘快熟悉工作流程，養成好的習慣後，一切就會變得有條不紊。
5.選定包子店的主打產品。初期營業期間，可以嘗試儘可能多做一些口味，以滿足客戶的不同需求，多聽取意見和反饋，然後根據顧客反饋決定出最受歡迎的品種，推出店裡的主打產品。
6.現在人們都擔心食品安全問題，為了讓顧客放心，也可以把採購原料在店裡公示，讓來店的顧客知道包子是採用質量過關的原材料製作，顧客看了放心，購買也就多了。
7.無論你是做哪種早餐店，早餐的售價都不會太高，主要靠走量。所以用餐飲資訊化來提升效率其實很重要，餐飲資訊化具體可參考：三餐美食。
9樓：匿名使用者
搞些活動，比如說推出**，贈送飲品之類的，做些新品，富有創意的湯，面，菜都可以，或者改變環境，比如說裝修下房子。
10樓：孫哥哥
飯店生意 不 好 ，有多 種 原因 的， 我 也是 做 餐飲 的，之前生意不是 很 穩 定，後 來 我做了營銷， 經過檢 測 ， 穩定了 。 而 且 比較 好 執 行 ，現 在 生意 不 但 穩 定， 而 且 我 自 己 也 脫 身 了。
如何提高餐廳營業額
11樓：遊樂裝置
第一等級：提升品質、服務、清潔水平。
第二等級：提升餐飲企業的可見度。
第三等級：提供理想的停車位。
第四等級：調研企業商圈變化。
第五等級：積極參加社群活動。
第六等級：顧客情感維繫實施。
第七等級：執行和推廣促活動。
第八等級：舉辦社群的各種聯誼活動。
第九等級：準確把握商務資訊。
12樓：十丁雨
一靠服務，二靠產品品質，三靠管理，四靠餐廳環境，五靠**。
我開了一家中式快餐店，每天營業額在2500左右，怎麼樣提高營業額？
13樓：來自九路寨撩人心懷的萬磁王
增加客流量 做好宣傳工作。
1、門店的宣傳是發傳單（各地鐵口內）和在門口、地鐵口試吃（麵包和飲料）
2、在節假日裡可以安排計時工在中山林裡把客人引導到我們門店消費。
增加客單價。
導購和收銀員的口頭**工作：
1、 導購至關重要，她們決定著每天產品的銷售情況，在顧客所選購的產品過程中，充當了一個媒介的角色，這個過程中進行**可以說是最佳也是最好的時機。
2、收銀員的建議性銷售非常的重要，在客人結賬時，可以推銷客人沒有選購的產品，如果客人沒有吃過此產品可以讓客人嘗試一下等。 在銷售這行業，所謂張口三分利，很多時候多說一句就是一個機會，相當然，如果不說，可能一點機會都沒有。
分時段銷售和走出去銷售。
可分為早餐時段；中餐時段；下午茶時段和晚餐時段。在這些時段可以銷售不同的產品，以便於更好的做好銷售工作。做好餐前的準備工作，以便來到店裡的客人不會流失掉，我們要百分百的抓住進店客人。
除去這些時段，在沒有客人的時候，我們可以安排人員出去在人員比較密集的地方帶上我們的產品進行試吃和銷售，在中山林的出口和入口。天氣熱的時候我們可以以飲料銷售為主，我們可以做好飲料多少杯，讓員工用小車子推到出口和入口出銷售，必須帶上單頁和工作服，要讓過往的路人知道我們。
指定產品的銷售目標。
我們可以在門店制定特定麵包和飲料的銷售目標，讓前臺人員去推銷，如：百香雪泡每天銷售目標是五十杯，分為上午和下午去推銷，也就是分解日目標，從小目標的實現到大目標的實現，才能做好相輔相成，達到逐步的提升營業額。
現在開一家中式快餐怎麼樣，開一家中式快餐店怎麼樣
現在從事餐飲行業的工作者幾乎都是通過兩種方式去經營餐飲生意的，一種方式就是自主創業，這種創業方式對創業者自身的要求更高，所有的開店流程都是由創業者自身去完成的，而當下市場上更流行就是通過加盟的方式來從事餐飲生意的經營操作。創業開中式餐飲加盟店是一個非常不錯的選擇，可以從以下幾點看出 1,中式餐飲行業...
想開個加盟快餐店怎麼樣，想開個加盟快餐店怎麼樣？加盟那家好？
這個是很好的，很有經濟頭腦啊，現在快餐行業是一個熱門行業呢，看看最近幾年的外賣情況就知道了，看好你哦 現在人們生活節奏越來越快，選擇一個快餐店是符合當前人們的飲食需求，前提口味一定要好的。鍋得缸罈子燜肉快餐，只要用心做，配比好原材料，按照培訓步奏，再加上自己的用心，肯定留住客人的。同時，服務也是主要...
開個快餐店需要什麼流程，開快餐外賣店需要辦理什麼證件和手續？詳細點，謝謝
1 拿著個人身份證原件及影印件到當地工商局登記名稱。3 到轄區內的衛生監督部門填寫 衛生許可證申請表 一式兩份，並提供準確 真實 合法 有效的資料。如果符合衛生標準及要求，3個工作日可做出是否受理的決定。4 拿到排汙證和衛生許可證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明 身份證，去工商所申請領取工商...