1樓：要好好學著做
都可以生吃的，西紅柿中含有能降低患前列腺癌和肝癌風險的番茄紅素，要想攝取就應該熟吃。但如果你想攝取維生素c，生吃的效果會更好，因為維生素c在烹調過程中易流失。
生菜生吃不但能很好的解膩的作用，還能促進消化腸道的通暢。
2樓：丘焮鑲
都是可以生吃的，只要洗的夠乾淨，然後讓水分幹掉。要是選擇題的話那就選a 其他的是屬於瓜果類的。
3樓：baby小小小琪
都能生吃、但是注意要徹底洗乾淨以後、因為這幾樣農藥殘餘會較多 .
4樓：麥子的螞蚱
acd可生吃。蓮藕生長在水下，有寄生蟲，必須經過高溫以後才可以食用。
5樓：匿名使用者
ab生吃口感味道都不太好 還是cd適宜。
下列哪種蔬菜更適合直接生吃？
6樓：暴走談教育
紫甘藍。生吃紫甘藍是有一定的好處的，能夠讓我們的身體獲取更多的水溶性維生素，像維生素c。生吃紫甘藍可以做成沙拉，或者是用醋涼拌著吃都是可以的。
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個型別。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。
紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素a、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
紫甘藍的選購儲存
購買紫甘藍時應選擇豔麗亮紫紅色，有光卡，包心緊實但不裂球，球面乾淨，無病蟲害，無枯爛葉，無凍害的紫甘藍。
紫甘藍具有抗寒力強、耐貯運的特點，秋、冬季購買可在室溫下進行短期貯藏，適宜貯藏溫度為0℃，長時間在低於0℃條件下貯藏，紫甘藍的紫紅色會被破壞轉向灰白色；最適空氣相對溼度為95%以上，貯藏環境溼度過低時，紫甘藍外葉失水萎蔫，降低商品性。
在冷庫均衡溫度和溼度下，紫甘藍可儲存4-5個月。用保鮮袋4-5個月。用保鮮袋或塑料袋包裝，家庭冰箱冷藏，可貯藏20天以上。
以上內容參考 百科－紫甘藍。
7樓：覺覺淺說教育
當今社會，隨著人們生活水平的提高，人們也越來越嚮往和追求更加健康的生活方式。例如，對於吃的蔬菜上，為了能攝取蔬菜中的營養，人們開始習慣生吃蔬菜。同時，生吃蔬菜還可以起到**的作用。
那麼，哪些蔬菜可以生吃呢？
在可以食用的蔬菜中，基本上有70%左右的蔬菜都可以生吃，如黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、捲心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。
需要注意的是，有可以生吃的蔬菜，同時就有不可以生吃的蔬菜。例如，土豆、芋頭、山藥等富含澱粉的蔬菜就不能生吃。
不僅不能生吃，還必須炒熟之後才可以食用。這是因為沒炒熟的土豆一類蔬菜中的澱粉粒不破裂，人體無法消化，就可能會導致消化不良。
在生吃蔬菜的時候，如果擔心生吃的蔬菜上會帶有細菌的話，可以在吃之前先用開水焯水一下，再拌來吃即可。
除此之外，在購買蔬菜的時候，最好去正規超市選擇大型農業基地生產的蔬菜來購買，這樣的話衛生更有保障，吃起來也就更放心。
在生吃黃瓜的時候最好不要削皮，這樣可以保持水分。而吃西紅柿也不要燙皮，因為燙了以後吃起來發酸。
8樓：射手賀浩
蔬菜是日常飲食中必不可少的食物之一，因為它們可以給人體提供多種必需的維生素和礦物質。根據國際物質糧農組織的統計，蔬菜給人體貢獻了90%的維生素c和60%的維生素a的60%，此外還有多種植物化學物質是對人體健康有益的成分。
蔬菜的品種非常的多，在我國普遍栽培的蔬菜就有20多個。一般的蔬菜都是要炒熟或者煮熟了才能吃，不過也在例外。黃瓜、西紅柿、芹菜、白蘿蔔、大白菜等都是可以生吃的蔬菜。
黃瓜生吃的口感清脆爽口，白蘿蔔、大白菜可以製作成涼拌菜，芹菜葉焯一下也可以涼拌。
在紫甘藍和菠菜中，紫甘藍是更適合直接生吃的一種蔬菜。紫甘藍又叫紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，它屬於十字花科、蕓薹屬，原產地在地中海沿岸，在我國也已經有了近百年的種植歷史。由於紫甘藍的適應能力強，而且產量高，現在在我國的大部分地區都有種植。
紫甘藍的產量高、**低廉、保質期長、是餐桌上的常見菜之一。紫甘藍的營養豐富，含有蛋白質、抗壞血酸、維生素a和多種礦物質。紫甘藍的葉片中花青素含量比較高，所以它也被一些人認為是抗衰老的“神器”。
紫甘藍的熱量低、纖維高，比較適合肥胖者食用。另外紫甘藍還有豐富的葉酸，孕婦也可以吃。
9樓：
可以生吃的蔬菜：黃瓜、西紅柿、柿子椒或尖椒、芹菜、大白菜。
10樓：老彩紛呈
能夠直接吃的蔬菜是比較多的，比如說黃瓜，西紅柿，一些特殊的大頭菜，苦菜，薺菜等等，有時候直接吃能夠有效的吸收營養，對身體健康是有一定好處的，所以說如果能直接吃的蔬菜，盡量直接生吃，不要煮熟了吃。
11樓：匿名使用者
太多了！你應該問：哪些蔬菜可以生吃？
12樓：網友
沒看到**，是卡住了還是你沒發。
哪類蔬菜不能生吃
13樓：哪吒搞笑動漫
以下蔬菜不可以生吃。
1、富含硝酸鹽的蔬菜。
芥菜等蔬菜非常容易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體的毒性很低，但在人體中微生物的作用下，就會轉變成亞硝酸鹽，並與胃腸道內的含氮化合物結合生成強致癌物質——亞硝胺，存在極大的誘發消化系統癌變的風險。這類蔬菜必須用開水焯一下才能食用。
2、含草酸較多的蔬菜。
菠菜、竹筍、茭白等蔬菜中含有較多的草酸，即使要做成涼拌菜，也要先用開水焯過，除去蔬菜中含有的大部分草酸。草酸在腸道內會與鈣質結合生成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣質的吸收，導致身體缺鈣。
3、野菜。馬齒莧等野菜，需要先用水焯一下，徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。此外，荸薺、萵苣等蔬菜在生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水焯一下再吃，這樣更加衛生，也不會影響它們的口感和營養價值。
4、澱粉類蔬菜。
含澱粉的蔬菜如芋頭、土豆、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒沒有破裂，人體便無法消化，胃腸功能較弱的人還會造成嚴重消化不良。
5、塌地生長的綠葉菜。
這一類的蔬菜在常規栽培條件下，往往要潑澆人畜的糞尿和農藥，容易對蔬菜造成汙染，只用清水洗是無論如何也洗不乾淨的。
適宜生吃的蔬菜 適宜生吃的蔬菜有哪些
14樓：生活寶典
1、萵苣。萵苣可以抗癌、利尿和通乳的作用。把萵苣去皮後洗乾淨，然後切成絲狀，加入適量的食鹽和白糖、一點醬油和醋，攪拌均勻後，放進冰箱醃製十分鐘後，就可以食用。
2、蘿蔔。除了胡蘿蔔可以生吃外，白蘿蔔也是可以的，帶有清甜的味道。生吃蘿蔔，具有幫助消化和解膩的作用，還可以獲得豐富的維生素c。
3、洋蔥。說到洋蔥，估計很多人都不愛。不過洋蔥的營養價值很高，生吃的話可以**高血壓、消化不良、鼻塞、感冒發熱等。
先把洋蔥去掉外面那層皮，洗乾淨後切成絲，然後用鹽醃製十五分鐘後，瀝乾水分後，加入白糖、醬油和香油攪拌後就能食用。
4、芹菜。在家裡，芹菜一般是用來調味用的，特別是煮湯的時候，最後撒一把芹菜，味道很清香。生吃芹菜的話，有利於平肝、清熱利溼以及降血壓。
把芹菜洗乾淨後，切成絲，然後用豆腐皮絲和調料一起攪拌均勻後就行。
5、苦瓜。大概有不少人都很“嫌棄”苦瓜，獨特的味道，真是讓人喜歡不起來。不過呢，苦瓜具有解暑、清熱、降火、明目解毒的作用，在夏天食用，效果很不錯。
把苦瓜洗乾淨後，切成薄片，和芹菜段一起加入調味料拌勻後就能食用。
哪些蔬菜適宜生吃
15樓：匿名使用者
1、生菜：其中含有碳水化合物和維生素b族以及維生素c等多種的營養成分，吃了以後有利於滿足體內的營養物質和幫助增加自身體質，生吃口感相對比較的脆甜可口，可以正常的生吃。
2、胡蘿蔔：裡面含有豐富的胡蘿蔔素和脂肪同時也有許多的蛋白質等成分，生吃口感比較的脆和比較多汁。生吃前通常需要做好清洗工作。
3、黃瓜：營養成分大多數包括醣類、維生素c、維生素e、維生素b2等。可以不用任何處理生吃。
4、西紅柿：一般還有番茄紅素、維生素c、核黃酸、谷胱甘肽、檸檬酸等。生吃口感會帶有一絲甜度，口感通常比較好。
可以生吃的蔬菜有哪些
可以生吃的蔬菜 黃瓜 西紅柿 柿子椒或尖椒 芹菜 大白菜 1 黃瓜 黃瓜含有維生素c 維生素b族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15 20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切...
請問都有哪些蔬菜可以生吃
芹菜 芹菜稈洗淨切絲，與豆腐皮絲加作料拌勻即可食。具有清熱利溼 平肝涼血 降壓 鎮靜的作用。圓白菜 圓白菜洗淨切絲，調入適量鹽拌勻醃5分鐘，再加入麻油拌勻即可食用。能夠增強機體免疫力，和胃健脾，防癌抗癌，促進血液迴圈和兒 童生長髮育。苦瓜 苦瓜切片和芹菜切段，加作料拌勻即可。能清熱瀉火，明目解毒，對...
生吃蔬菜對腸胃有什麼影響，蔬菜有哪些是不能生吃的
生吃蔬菜有利有弊。生吃蔬菜最大限度地留住了營養，有防癌抗癌和預防多種疾病的神奇作用 但是，生吃蔬菜要注意營養 健康和衛生的統一，提防 病從口入 在生吃瓜果蔬菜時，必須進行消毒處理。涼拌蔬菜時，加上醋 蒜和薑末，既能調味，又能殺菌。富含維生素c的蔬菜，就適合生吃。而有些脂溶性的維生素，比如番茄紅素就適...