1樓：美食主播杆子哥
熗拌蘿蔔皮這道小冷盤喝酒吃飯沒毛病嘎嘎香。
2樓：大餓人料理
蘿蔔絲鯽魚湯這樣做，想不好喝都難。
3樓：你好
蘿蔔又被稱作為小人參，生活中比較常見的蘿蔔有白蘿蔔，胡蘿蔔，紅蘿蔔等等，是非常容易存放的一種蔬菜，因為蘿蔔裡面的水分比較少，所以可以儲存很長一段時間，一般在夏天的時候，人們會喜歡製作蘿蔔乾吃，將蘿蔔晾曬成幹之後再進行醃製，那麼蘿蔔乾的製作方法是什麼呢？
1)五香蘿蔔乾。
食材明細：蘿蔔，植物油，老抽，食鹽，五香粉和辣椒油。
1.蘿蔔洗淨切條狀，曬乾。
2.曬好的蘿蔔乾加入老抽，食鹽和五香粉，攪拌均勻後密封的容器中，醃製幾天，吃的時候再加上一些辣椒油，味精即可。
3)香辣醃蘿蔔乾。
用料：蘿蔔乾。
調料：幹辣椒、花椒、辣椒粉、老抽、生抽、白糖、鹽、陳醋、熟白芝麻。
做法：1.蘿蔔切條，曬乾。
2.將蘿蔔乾放入大碗中，調入生抽、老抽、鹽、糖、陳醋和熟白芝麻，攪拌均勻。
3.加入辣椒粉後攪拌均勻，根據自己口味放調料。
4.將花椒、幹辣椒、放在蘿蔔乾上，鍋內燒熱植物油，將油潑在蘿蔔乾上面即可。
3)青胡蘿蔔幹。
食材明細：青蘿蔔，胡蘿蔔，食鹽，辣椒粉，五香面；
1.青蘿蔔和胡蘿蔔不去皮切成條狀，加鹽醃製，曬乾；
2.將曬好的蘿蔔乾裡面加入辣椒粉和五香面，攪拌均勻，直至蘿蔔乾變軟；
3.蘿蔔乾再次放在太陽下面曬，然後再加辣椒粉和五香面，拌勻將其裝在密封的容器中醃製，醃製好後，食用時可加香油和香醋，味精即可。
4)酸辣蘿蔔乾。
原料：青蘿蔔、精鹽、白糖、陳醋、生抽、油潑辣椒適量、酸辣椒適量。
1、青蘿蔔洗淨後切條。
2、蘿蔔條撒上鹽，醃出水分。
3、醃好的蘿蔔條涼置幾天。
4、等蘿蔔條沒有水分即可。
5、把蘿蔔條放到乾淨容器裡。
6、加鹽，取乾淨小碗調入陳醋、生抽、白糖勾兌成味汁。
7、把味汁澆到盛有蘿蔔乾酸辣椒的容器裡，拌勻醃漬數小時使蘿蔔乾吸收味汁入味。最後澆上適量的油潑辣椒拌勻即可。
4樓：匿名使用者
蘿蔔清甜可口，無論是白蘿蔔還是胡蘿蔔相信都是大家十分喜愛的食物。因為蘿蔔不僅吃起來甜甜的，而且還有多種烹飪方法能夠讓其變得更加美味，更重要的是，蘿蔔裡面含有很多人體必需的營養成分，多吃蘿蔔能夠擁有健康的身體。那麼今天就為大家介紹一下如何在家裡自己製作美味的涼拌蘿蔔。
一、涼拌蘿蔔絲：
材料：心裡美蘿蔔1個，白糖2勺，白醋2勺，香油，鹽，味精。
做法：1、蘿蔔切絲後用鹽抓一下，去除裡面的多餘水分。
2、放白糖、白醋、香油適量、味精一起拌勻就可以。
小訣竅：因為蘿蔔事先用鹽去除多餘的水分，在拌的時候最好不要在放了。
二、韓式涼拌蘿蔔絲：
材料：青蘿蔔1個，鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，薑末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少許。
做法：1.青蘿蔔用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲。
2.放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿蔔，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。
3.兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿蔔裡多餘的水也擠掉一些。
4.將辣椒麵放入蘿蔔中，我用的是味好美的辣椒麵。
5.戴上手套，充分揉搓辣椒麵和蘿蔔，讓兩者融合。
6.放入蔥薑蒜拌勻。
7.最後放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌勻即可。
小訣竅：1)我選用的是青蘿蔔，你也可以用白蘿蔔做噢～2)兩小時後倒掉多餘的水，再輕輕擠一下蘿蔔裡的水就好，不要擠的過分幹。3)調味料的多少，並不用拘泥，比如辣椒粉，可以根據家人的口味增減。
4)辣椒粉我用的是味好美的，你可以參考。記得是辣椒粉，不是大塊的辣椒碎。
以上就是給大家總結的幾種涼拌蘿蔔的方法和具體步驟，大家看完是不是覺得很簡單又看上起很好吃呢？其實大家平時沒事在家也可以按照給出的方法做下，快捷方便又好吃，一舉兩得呢。好啦，大家現在就去超市買新鮮的蘿蔔吧。
5樓：網友
生活中我們多用白蘿蔔和排骨進行煲湯食用，但是炒白蘿蔔的味道也絲毫不亞於蘿蔔湯，並且夏季食用炒蘿蔔還可以解暑氣。白蘿蔔的營養價值非常豐富，最主要的是它含有多種維生素，能夠增強免疫力，抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有很大的功效。同時它促進消化，保護我們的腸胃。
所以現在我們學做幾種炒蘿蔔的做法。
清炒白蘿蔔絲】原料：白蘿蔔、油、鹽、胡椒粉、生薑、蔥。做法：
1、白蘿蔔一根刨成絲。2、鍋內加些許油燒至7成熱。3、加入生薑絲爆香後倒入蘿蔔絲翻炒。
4、加進蔥段以及一勺水再翻炒下。5、蘿蔔絲軟後加一勺鹽，撒點胡椒粉，味精即可裝盤。
溜炒白蘿蔔】原料：白蘿蔔、雞蛋、木耳、花生油、澱粉、白砂糖、大蔥、姜、鹽、味精。做法：
1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。2、蘿蔔絲加入沸水鍋中氽一下撈出。3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。
炒白蘿蔔】原料：白蘿蔔、食鹽、雞精、蔥、植物油、水。做法：
1、白蘿蔔切塊、蔥切段備用。2、在鍋裡放少許油燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒。3、用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下即可出鍋。
通過上邊介紹大家知道白蘿蔔有這麼多的功效後，是不是都非常想迫不及待地下廚試試呢？那不妨你在週末休息的時候，到超市去選購一些優質的白蘿蔔，在這個夏天，為家人做上一些美味、營養而又健康的炒蘿蔔吧。
老蘿蔔的製作方法
6樓：
摘要。2、均勻地切成條。
3、將蘿蔔條裝入盆中，撒入一勺鹽。
4、帶上手套充分抓勻，靜置30分鐘。
5、把醃出來的水份控幹，這樣可以去掉蘿蔔的苦澀味。
6、蘿蔔中放入適量的白糖，米醋，剁辣椒，鹽，用量以自己的口味來定。
7、帶上手套充分地抓勻。
8、裝入瓶中。瓶子要提前洗乾淨，用開水燙過，晾乾。
9、為了嚴密，瓶口罩上層保鮮膜封口。
10、蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏一晚，即可食用。
11、酸酸甜甜，鮮辣爽口很下飯。 希望能幫助到您哦。謝謝！
老蘿蔔的製作方法。
您的問題已收到，打字需要一點時間，還請稍等一下，巖洞請不要結束諮詢哦，您也可以畝猛提供更多有效資訊，以便我更粗耐枯好為您解答。
2、均勻地切成條。3、將蘿蔔條裝入盆中，撒入一高握櫻勺鹽。4、帶上手套充分抓勻，靜置30分鐘。
皮轎5、把醃出來的水份控幹，這樣可以去掉蘿蔔的苦澀味。6、蘿蔔中放入適量的白糖，米醋，剁辣椒，鹽，用量以自己的口味來定。7、帶上手套充分地抓勻。
8、裝入瓶中。瓶子要提前洗乾淨，用開水燙過，晾乾。9、為了嚴密，瓶口罩上層保鮮膜封口。
10、蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏一晚，即可食用。11、酸酸甜戚叢甜，鮮辣爽口很下飯。 希望能幫助到您哦。謝謝！
蘿蔔怎麼做的
7樓：匿名使用者
主料main
羊腿適量。輔料others
土豆2個 胡蘿蔔2條 青蘿蔔1條。
蘿蔔怎麼做的做法。
步驟step
羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量。
步驟step
最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。
步驟step
羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
步驟step
羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊。
步驟step
姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味。
<>步驟step
將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。
步驟step
出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜。
酸蘿蔔老鴨湯的製作方法，酸蘿蔔老鴨湯裡的，酸蘿蔔是怎麼做的
酸蘿蔔老鴨湯怎麼做？把老鴨切塊，加入蔥姜料酒過水撈出，油熱後加入蔥薑蒜末爆香，然後倒入鴨塊青椒紅椒翻炒。酸蘿蔔老鴨湯是非常簡單的，只要買回酸蘿蔔倒入鍋中，把鴨塊用水超過一起煮半個小時就可以。先把老鴨放在涼水中，加入蔥姜和料酒焯掉血水，撈出放在砂鍋中，倒入酸蘿蔔一起燉，煮出鍋調味 酸蘿蔔老鴨湯，首先要...
蘿蔔乾的做法，蘿蔔乾的製作方法？
北京糖辣蘿蔔 原料配方 白蘿蔔幹100千克，白糖25千克，醋8千克，辣椒粉1千克，涼開水13千克。製作方法 1 選擇新鮮 皮薄 肉嫩 多汁的蘿蔔品種，削去葉 根和老皮，洗淨後鹽醃。2 將洗淨的蘿蔔，縱切成長4 5釐米 寬3釐米的粗條，裝入缸內，缸底先鋪一層鹽，然後一層蘿蔔條一層鹽，每層蘿蔔條厚約6釐...
蘿蔔湯的做法，松仁蘿蔔湯的製作方法
用料 白蘿蔔1根 生薑一塊 鹽少許 雞精少許 青蔥少許清燉白蘿蔔湯的做法 1 鍋中盛入礦泉水至七分滿 2 將白蘿蔔切滾刀塊 3 生薑一塊用刀拍開 4 將蘿蔔與生薑一起放入鍋中 5 大火燒開轉小火慢燉半小時，燉蘿蔔至半透明狀，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。6 盛入碗中，稍點青蔥花。亦可根據各人口味點少...