1樓：社會生活一點通
肯定不幹淨，必須洗乾淨才能才能享用，祝你好運。
2樓：160靈
在平常很多人都喜歡買小龍蝦回來自己洗製作，小龍蝦吃之前必須要清洗乾淨，那麼小龍蝦買回來怎麼清洗呢？下面我們一起來看看清洗小龍蝦的妙招吧！
小龍蝦買回來怎麼清洗。
首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，盡量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃(很髒)，又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了)，熟能生巧，多練習吧。
這一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
小龍蝦清洗步驟。
浸泡：小龍蝦外面有很多不幹淨的東西，先衝洗一下，然後用鹽水或酒水浸泡兩小時以上，可以減少外表的汙漬。
毛刷刷洗：小浸泡過的小龍蝦倒在冰箱中凍暈，然後用毛刷仔細將小龍蝦外殼、蝦螯、蝦足等部位刷洗乾淨。
剪去頭部：小龍蝦的頭部中有沙囊的存在，既胃囊，還有消化臟器和鰓，都含有較多的汙染物和重金屬離子，因此需要剪去。
去除腸道：小龍蝦的腸道中含有大量的消化殘渣，食用有很重的泥腥味，可以用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，斷開後慢慢拉出來，腸道就被帶出來了。
小河蝦怎麼處理乾淨
3樓：不慌不忙的說道
一、河蝦怎麼清洗才幹淨。
1.將新鮮的河蝦用鹽水或食用油浸泡20分鐘，使其排出汙濁，然後用清水沖洗乾淨。
河蝦怎麼清洗。
2.用小牙刷刷洗河蝦腹部，若是比較乾淨的河蝦，則不需要刷。
3.剪蝦頭，以45度的角度從蝦腦部向下剪除，然後用剪刀輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
注意：緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，如果有蝦黃的話，挑蝦腦的時候要小心盡量保留蝦黃。
4.剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌，不多剪一點的話擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
5.擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。
6.最後，為了吃起來方便，可以剪掉河蝦身上的刺。
河蝦的清洗三種方法。
方法一：剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除，但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦，然後用剪刀挑出蝦腦，輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。然後再減掉蝦的尾巴，如果你想要讓他好看一些的話清洗乾淨保留就行了，如果你覺得比較髒的話不妨把尾巴一起剪掉比較好。
最後擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，蝦腸就出來了。清洗一下就可以了。雖然方法繁瑣，但是為了健康還是有必要去學習的哦。
方法二：用牙籤或大針在蝦背部節間將直腸挑出；這樣的方法大家都知道的，然後直接把蝦的背部用剪刀破開，去除髒東西，這樣即容易做到也比較入味。而且吃起來更加的健康。
方法三：將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，然後把蝦腸扔掉，這樣做更容易清洗而且味道鮮美，不用擔心洗不幹淨而煩惱了。
4樓：網友
小河蝦是大夥兒十分了解的一種海產品，由於較為普遍，並且小河蝦烹製的方式也較為多種多樣，各種各樣的食用方法小河蝦味兒和口味都非常好，那麼實際小河蝦怎樣吃較為好，它是許多人的疑惑了，下邊就要我們一起看一下實際小河蝦那樣的食材要如何清理？
河蝦怎麼清洗才幹淨。
1.將新鮮的小河蝦用食鹽水或植物油侵泡20分鐘，使其排出來汙穢，隨後用冷水清洗乾淨。
2.用小軟毛牙刷清洗小河蝦腹部，倘若較為乾淨的小河蝦，則不需要刷。
3.剪蝦頭。以45度的視角從蝦頭部往下剪去。隨後用剪子緩緩的拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
留意：相鄰蝦腦前側的是蝦黃，假如有蝦黃得話，挑蝦腦的情況下要當心盡可能儲存蝦黃。
小河蝦4.剪蝦小尾巴。假如不願維持漂亮就剪去蝦小尾巴，剪的情況下略微帶一點尾端的肉，由於這兒可能也是擴約，很少剪一點得話擠不出去，反倒會把蝦捏爛了。
5.擠蝦腸，用無名指和大拇指捏緊蝦背，向尾端用勁，蝦腸就出來。
6.最終，以便吃起來便捷，能夠剪去小河蝦的身上的刺。
小河蝦小河蝦的清理三種方式。
方式一：剪蝦頭，從蝦頭部往下剪去。可是要當心別剪過多而把頭部的蝦黃洗去哦。
隨後用剪子挑出來蝦腦，緩緩的拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。隨後再減去蝦的小尾巴，當你要想他會漂亮一些得話清理乾淨儲存就可以了，當你感覺較為髒得話何不把小尾巴一起剪去較為好。最終擠蝦腸，用無名指和大拇指捏緊蝦背，蝦腸就出來。
清理一下就就行了。儘管方式繁雜，可是以便身心健康還是有必要去學習培訓的哦。
方式二：用木籤或大針在蝦背部節位將十二指腸挑出來；那樣的方式我們都知道的，隨後立即把蝦的背部用剪子劃開，除去髒東西，那樣即非常容易保證也較為進味。並且吃起來更為的身心健康。
方式三：將蝦煮至半生不熟，剝掉甲殼，這時蝦的背肌非常容易翻開，隨後把蝦腸丟掉，那樣做更非常容易清理並且美味可口，不必擔心洗不幹淨而苦惱了。
小河蝦迅速小河蝦蝦腸的小技巧。
1.在取下蝦腸的情況下，能夠用木籤或大針在蝦背部節位將十二指腸挑出來；還可以立即把蝦的背部用剪子所有割開，取下廢棄物，那樣即非常容易保證也較為進味。
2.將蝦煮至半生不熟，剝掉甲殼，這時蝦的背肌非常容易翻開，可把十二指腸除掉。
以上就是說小河蝦的清理和解決方式，喜愛吃小河蝦的盆友，何不get起來，就不必擔心不容易清理小河蝦啦！
5樓：網友
非常小的河蝦怎麼清洗，只需2步，告訴你怎樣清理又乾淨又快。
6樓：包子包老師
可以在鹽水裡侵泡幾十分鐘，然後換水搓洗，直至水變的清透乾淨。
活蝦買回來要放水裡嗎
7樓：想叫啥好
活蝦買回來可以放入水中。活蝦是要用水養的，這種食物如果不用水養，可能會死掉。但是養蝦不可以用自來水，因為這種水中含有比較多的消毒劑。
活蝦表面會有比較多的雜質，這種食物在清洗的時候，一定要拿刷子仔細清洗，一般都是拿醋水浸泡蝦皮，殺菌又清理泥沙。
買回來的活蝦還可以選擇用沙子儲存。準備乙個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，將蝦放進去。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天。
活蝦還可以存放在水中。將活蝦放入水中，之後開啟增氧幫浦，這樣一般能夠養3-5天。
活蝦還可以用保鮮盒冷凍，將蝦鬚和蝦槍剪掉之後，整齊放在保鮮盒中，不用放入水，蓋上盒子之後可以直接放入冰箱的冷凍櫃中冷凍，吃的時候拿出來水果刀輕輕一撬開就可以了。
活蝦還可以用塑料瓶冷凍，將活蝦乙隻只拿出來，放入飲料瓶裡，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。
市場買的活蝦怎麼處理 買回來的活蝦怎麼清洗
8樓：照後煦
1、活蝦剛剛買回來，一定要用乾淨的水來浸。一定要連續浸2個小時，中途再換一次水，這樣可以把蝦子身上的髒東西洗掉。
2、把活蝦乙隻乙隻地揀出來，再用清水裝好，用筷子不斷地攪動幾下，進一步把蝦子身上的髒物清除掉。
3、把蝦子腿、蝦子觸鬚去掉。這些東西可能附帶有髒東西，並且也沒有吃的價值，所以要盡量剪除。
4、把蝦子背上的蝦線一定要去掉。用小剪刀把蝦背剪開，然後把蝦線抽出來丟掉。因為蝦背也不能吃。
5、放一點食醋在這些蝦子上面，和勻。因為食醋可以消毒、殺菌，這樣讓人們吃起來更放心、更健康。
6、把處理好的蝦子再一次洗乾淨。注意一定要用乾淨的清水來洗，洗好之後再晾乾，這樣才可以做菜來吃。
買回來的蝦應該怎麼處理呢？
9樓：桂平光哥
海鮮的加工方法應該根據不同的烹飪形式進行調整。不知道大家打算怎麼吃，分享一下活蝦在幾種不同的烹飪方法下是如何加工的，希望對有需要的人有所幫助。
蝦的種類很多，處理方法也不一樣。我們經常吃的蝦叫厄瓜多尔白蝦，大概有人類拇指那麼大，處理方法比較簡單。
一、清潔。首先，把市場上買的蝦清洗乾淨。清洗的時候可以放一點鹽和料酒，可以更有效地去除雜質和腥味。然後用牙刷輕輕刷蝦肚，讓洗好的蝦乾淨。
二、去掉蝦線。
蝦線是蝦的消化道。蝦背上有很多髒東西，有很濃的腥味。在下乙個鍋裡烹飪之前，應該把蝦線去掉。找一根牙籤，從蝦頭的第三段插入一根牙籤，挑出蝦線，然後用手輕輕拔出。
三、清理蝦頭。
蝦頭裡面有內髒，需要清洗。用剪刀從蝦頭後面斜著剪蝦頭，挑出蝦腦和蝦腸，用水洗淨。
四、切掉蝦鬚和蝦腳。
用剪刀把蝦的長鬚和腳剪下來，然後用水洗淨。
做法：1.水煮大蝦。這種做法是所有做法中最簡單的，只需將活蝦的蝦線去掉，在鍋裡煮蝦，倒入鍋裡，直到蝦肉變白成熟，然後準備一些醋蘸醬。
2.蒜蓉大蝦。這個有點難。
首先，你必須挑出活蝦的蝦線，用刀把它從背部切到腹部，但要保持頭尾不可分離。然後把尾巴從肚子轉到後面拿出來，讓整個蝦爬上盤子。最後，將大蒜倒在蝦上，在蒸籠中蒸8分鐘左右。
3.鮮蝦天婦羅。這種烹飪風格比較高，通常是日本食品店唯一的菜。
首先，活蝦必須剝下頭和殼，尾巴必須保留。處理好了以後，就要拿來備用了。然後，取適量中筋粉，加入小蘇打、鹽、胡椒、迷迭香，加水攪拌成面糊備用。
首先，將油盤燒開至50%的熱度，繼續加熱。然後把去皮的蝦倒進麵糊裡掛起來。此時油溫70%，將蝦快速放入鍋中炸至金黃色。
蝦的味道酥脆可口。推薦你試試。
10樓：李凱旋
如果是活蝦的話，先加點醋和水，讓蝦把肚子裡的髒水吐出來。如果是凍蝦的話先讓它自己融化，把冰化掉再進行下一步處理。
11樓：lucky的肥宅日常
回來使用淡鹽水泡蝦。然後用牙刷乙個個清潔蝦。吃蝦的話肯定要取蝦線。需要專業的手法。你先把蝦頭，蝦尾去掉，然後用牙籤挑出蝦線。
12樓：小百裡
一般可以選擇做一些鹽焗蝦，味道都是非常不錯的，而且口感也是非常的酥脆美味，受到很多人的喜歡，味道不錯。
13樓：離火
先用清水洗淨買來的蝦。
2.用剪刀剪掉蝦的鬍鬚和頭上的尖角。
3.用牙籤折斷與頭部和身體相連的組織。稍微開啟一點。開口太大會影響外觀。
4.清洗時用牙籤將紙巾搗碎放在沙袋中。一定要把它洗乾淨，否則你吃飯時會咳出牙來。
5.將牙籤插入尾巴旁邊的部分，挑出來蝦的腸道。
6.然後用牙簽慢慢挑出蝦線，動作要均勻，以免折斷。
7.最後再用自來水沖洗一遍，就可以了。
活蝦買回來要放水裡嗎
14樓：仉玉軒
清洗大蝦】我們買回來的活蝦按在清水中浸泡30分鐘，期間記得換兩次水，然後再把活蝦的蝦鬚、蝦腳給剪乾淨，因為蝦鬚和蝦腳在炒製或者烤製的過程中會很容易糊掉，剪掉的話就會好很多，然後我們就能明顯的看到蝦的腹部有一根明顯的黑線，這就是蝦腸，這個是我們必須要取出來的，不然蝦肉吃起來就會有些腥。
去蝦線的方法也很簡單，將蝦放在菜板上，用刀把蝦背劃開一條長口子，這樣蝦線就能取出來了，當然，如果你覺得這樣做有些麻煩，那麼我們可以用牙簽來取蝦線，在蝦背的第二個節的地方，用牙籤穿過去，這樣蝦線就能被慢慢的被我們挑出來了，然後我們把蝦的蝦槍給剪乾淨， 一定要貼著蝦殼剪，這樣就能剪的更乾淨。
蝦槍剪完了之後，會有乙個黑色凸起的地方叫沙包，這個是蝦胃和蝦腸連線的地方，所以我們也要剪掉，不過剪的時候我們要注意，千萬別剪的太過了，因為沙包後面是蝦黃，它的存在與否是能決定大蝦是否好吃的乙個關鍵，而且營養也很豐富，如果我們不小心剪掉的話，就有些可惜了。
沙包都剪好了，蝦也就處理的差不多了，只需要把它用流動的水清洗乾淨，這樣就能用來烹飪美食了，因此我們可以看出，最重要的一步就是剪沙包的這個步驟，只有把這個步驟做好 ，那麼蝦黃才會被留下，大蝦才能乾淨，吃起來才會更美味。
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