1樓：苦苦的掙扎
如何做炒雞胸肉。
雞胸肉炒著吃是很不錯的，需要我們準備好雞胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺，還需要少許的橄欖油、鹽以及適量的黑胡椒。我們把雞胸肉洗淨之後，稍微的按摩一段時間，然後雞胸肉雙面都需要用刀背，打上淺淺的十字紋路，之後再撒上適量黑胡椒和鹽進行醃製，需要靜置15分鐘左右。而且在雞胸肉醃製的時候，需要準備好醬料，然後把大蒜剁成末，之後加入一勺蜂蜜和兩勺橄欖油，然後一起攪拌均勻。
我們把雞胸肉鋪到保鮮膜上，之後把醬料均勻的塗抹在雞胸肉上。把雞胸肉密封起來冷藏一晚上就可以了。把雞胸肉和醬汁一起倒入到鍋中。
小火煎到深棕色的時候就可以翻面煎。煎十分鐘就可以了。之後我們把煎好的雞胸肉搭配菜品一起吃就可以了。
**雞胸肉怎麼做。
**的時候吃雞胸肉是不錯的選擇，牛油果雞肉沙拉是很好的選擇，需要準備好牛油果1個，雞胸肉1塊、聖女果6個、黃椒半個、紫甘藍2片，還需要黑胡椒少許、蘋果醋10ml、檸檬汁5ml、鹽少許、橄欖油10ml，我們把雞胸肉洗淨之後，吸乾水分，然後用少許的鹽和黑胡椒，一起塗抹在雞胸肉的表面，醃製片刻之後，在鍋中放入少許的橄欖油，然後再放入雞胸肉，用中小火煎，等到兩面金黃色的時候就可以加少許的水，然後加蓋煮5分鐘，等到雞肉熟透湯汁收乾的時候就可以取出，放涼之後切成小片，然後把牛油果切開，去核去皮之後，把果肉切片，聖女果也需要洗淨之後切半，黃椒切條，紫甘藍也需要切絲。我們把雞胸肉、牛油果、聖女果、黃椒和紫甘藍一起放入碗中，然後加入檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、鹽和橄欖油調味，拌勻就可以吃了。
雞胸肉的功效與作用。
雞胸肉的食療功效是不錯的，雞胸肉可以起到強身健體的效果，雞肉的消化率是很高的，而且很容易就可以被我們人體所吸收和利用，可以有增強體力、強壯身體的作用存在。
而且雞胸肉還可以幫助提高免疫，特別是增強免疫力的效果不錯，可以幫助我們減少患病幾率。而且雞肉中擁有溫中益氣、補精填髓、益五臟的功效存在，可以用來**虛勞瘦弱、中虛食少的問題，所以經常吃雞胸肉不錯，同時雞胸肉對補腎精也有好處，因為雞胸肉可以緩解腎精不足導致的小便頻繁、耳聾的問題。
雞胸肉還可以促進智力的發育，因為雞胸肉是有抗氧化的關係，還有一定解毒的作用存在。可以很好的改善心腦功能，對促進兒童智力發育方面，也有非常好的作用。
2樓：網友
雞胸肉是可以炒著吃的，一般來說將雞胸肉切成肉絲，然後做那種幹煸雞胸肉絲是比較好吃的，主要用到的調料有乾辣椒的，具體做法將雞胸肉切成肉絲，用料酒，醬油鹽，還有少許的澱粉醃製一下，然後放入油，小火煸炒，再放入乾辣椒煸炒幾分鐘就可以出鍋了。
3樓：帳號已登出
可以的。取一塊雞胸肉，洗淨。在雞胸肉的一面用小刀刮若干條口子，方便醃製。
再用刀背輕輕將雞胸肉拍打大概兩分鐘，將肉質拍打鬆軟。2⃣️取乙個碗，給入适量料酒，檸檬汁，些許鹽。給雞胸肉先抹一點蜂蜜，再抹點點橄欖油，完畢後將肉泡在料理汁中醃製10分鐘。
3⃣️用小火將黃油融開，放入雞胸肉，煎至金黃即可。
雞胸肉一般都是成雙成對的賣，這是一半，大概300克。去掉邊邊的肥油，順著紋路切小條，然後切成1㎝見方的小丁。3.
加入一顆雞蛋，半湯匙料酒，一湯匙生抽，兩小勺玉公尺澱粉，來個360°無死角的按摩；再倒入一點點油，抓勻，封層。克黃油，融化5.下入雞丁，迅速滑炒變色（全程大火）6.
下入泡菜丁，翻炒均勻7.下入豌豆粒和1小勺鹽，炒勻8.大概3～5分鐘這道菜就好了，童叟無欺的快手菜。
10.調味部分還是要根據泡菜鹹度微調。
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4樓：網友
可以的。雞胸肉在家裡可以切成丁，用來製作宮保雞丁。也可以切成絲用來炒尖椒肉絲。
5樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦。
6樓：葫蘆是隻豬
這樣的雞公尺花你們也可以做。
7樓：老孫的
平菇炒雞胸肉，你會做嗎？
8樓：龍之刃者
當然可以啊，做宮保雞丁 最好。
9樓：聖德厚
可以的，而且你的也很好。
10樓：來自溫泉一絲不苟的夏侯惇
雞胸肉當然可以炒哇。
雞胸肉怎麼炒好吃？
11樓：網友
這個做法不比用雞腿肉差哦！當然啦，用雞腿肉還是有非常大的優勢！可是處理起來好麻煩，這個就很不錯哦。
用料 雞胸肉 1塊。
杭椒 4～5根。
姜 1片 大蒜 3瓣。
料酒 2勺。
澱粉 1勺。
黑胡椒粉 1小勺。
生抽 2勺。
蠔油 1勺。
鹽 小半勺。
花生油 適量。
超嫩的小炒雞胸肉的做法。
把雞胸肉去膜切丁，加入小半勺鹽，1小勺黑胡椒粉，加入2勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉。拌勻，醃製10分鐘左右。
杭椒切丁，薑切絲，蒜切末。
不粘鍋裡加入少量油（鐵鍋可以油適量多一點），熱鍋後放入醃製的雞胸肉中火炒到剛斷生，顏色變白就可以。成出來備用。
重新放油熱鍋，加入薑絲和蒜末爆香，放入杭椒丁炒到斷生，加入炒好的雞胸肉進行翻炒，再加入一勺生抽，一勺蠔油，炒勻出鍋。<>
小貼士。1、我沒放那麼多杭椒，原料裡好像還有小公尺辣，因為不太能吃辣，最後也是吃完了雞丁剩下了杭椒。
2、菜譜裡的量，勺我是用的不鏽鋼湯勺，小勺是盛鹽的調料盒裡的小勺。我覺得這個配一塊中等雞胸肉鹹淡合適。當然啦，我是配公尺飯吃的。
3、處理雞胸肉的時候，大小要切的均勻，否則炒製的時候，小塊已經熟了，大塊還是生的，影響菜的口感。我覺得切小一點的丁比較好，一是醃製容易入味；二是炒製時候熟得快，會比較嫩，炒製時間長失水多口感就不好。
4、料酒作用是去腥，澱粉作用是保持肉的水分，使肉質更嫩。
5、我是用不粘鍋炒的，所以沒有澱粉粘鍋現象。鐵鍋的話估計要掌握好油溫，推薦熱鍋、冷油！快速滑炒試一下！。
6、看到很多廚友分享的作品感覺沒有上色，不知道是最後沒放蠔油味極鮮還是其他原因，我的最後一步，放上味極鮮和蠔油以後，炒勻就會有均勻上色包漿的感覺，不知道這一步跟用的炒鍋不同有無關係。
雞胸肉怎麼炒才好吃又簡單
12樓：你粉底沒我的厚
可以做一道辣椒炒雞肉。這是一道以雞肉和辣椒為主要食材製作而成的家常小菜，方便易做。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。
下面簡單介紹如何製作這道家常菜。
辣椒炒雞肉的食材：雞胸肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，蒜頭2瓣，植物油3湯匙，鹽適量。
辣椒炒雞肉的做法：
1、雞肉切成小塊，然後用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒醃15分鐘左右。
2、青椒去籽切塊。
3、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之後，加入雞肉炒，炒至8成熟的時候，盛起。
4、把剩下的油和蒜末放在鍋裡爆香，然後放入青椒塊。
5、炒至青椒顏色變深開始變軟的時候加入雞肉一塊炒。
6、炒熟青椒和雞以後，最後撒適量的鹽調味即成。
食用價值：
1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和菸酸等成分。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
2、青椒當中含有豐富的維生素c，而維生素c能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素c，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素c還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
怎樣炒雞胸肉
13樓：生活
如下：
食材：杏鮑菇2根、雞胸肉250克、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、料酒1大勺、特級生抽1大勺、鹽1克、糖1大勺、白胡椒粉少許。
方法：1、準備食材。
2、雞胸肉洗淨切成小丁。
3、胡蘿蔔去皮切成菱形薄片。
4、杏鮑菇切成滾刀塊。
5、洋蔥切成小丁。
6、雞胸肉裡白糖、味達美臻品料酒抓勻。
7、再次加味達美臻品特級生抽抓勻醃製20分鐘入味。
8、鍋內加水燒開倒入杏鮑菇焯水撈出控水。
9、熱鍋涼油倒入雞肉丁和蒜瓣炒至雞肉丁變白。
10、倒入杏鮑菇一起炒30秒。
11、最後加胡蘿蔔片、洋蔥、鹽、白胡椒粉一起炒勻即可關火。
12、裝盤上桌。
14樓：愛冬
拿鍋倒點油就可以炒了，建議本人自己炒。自己炒的乾淨又衛生。吃起來全家老小都放心。
雞胸肉怎麼炒著好吃
15樓：低調只為活著
個人認為宮保雞丁就蠻好吃的，做法如下：
1、雞胸肉洗乾淨斬斷其筋絡，兩面用刀拍打。再將雞肉宰成見方的丁狀。
2、準備配料，用鹽炒過的花生公尺50克；
蔥切成4分見方的丁、薑蒜去皮，切成見方的片；
乾辣椒去蒂去籽，切成4分見方的丁；
3、醃製。在碗裡加少許清水，再加入少許精鹽、醬油、水豆粉攪拌均勻。
加一點點清水，雞肉更加的細嫩，在準備乙個調汁少許鹽、白糖、料酒、醋、醬油、生抽、水豆粉少許、鮮湯拌勻即可。
4、 鍋裡倒入豬油和菜籽油，燒至6成熱時，放入雞丁、乾辣椒、花椒、薑蒜片，炒成棕紅色時再放入大蔥丁、兌好的汁炒勻，臨起鍋時下花生公尺顛簸幾下後裝盤即可。
16樓：熊熊韻楣
雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋。
17樓：葫蘆是隻豬
這樣的雞公尺花你們也可以做。
18樓：小月真可愛
學會了可以做給家人吃。
19樓：航拍中國美
金星肉如果和豬肉混合在一起，做一些香腸還是比較好吃的，如果炒菜的話，繼續問不是麼？太好吃，白白的肉，死個當的，一點也不好吃。
20樓：毋辰韋
雞胸肉快炒好吃點，最好放點蔥。火候夠就比較好吃了。
怎麼炒雞胸肉
21樓：無雅詩
炒雞胸肉做法
做法步驟：1.首先我們準備雞胸肉一塊，先打成厚片，再切成條放入盆中，加入食鹽2克，雞粉1克，白糖少許提鮮，五香粉1克，胡椒粉1克，倒入一點料酒去腥，加入幾滴老抽調底色抓拌均勻，給雞柳碼味。
2.打入乙個蛋清，讓蛋清均勻裹在雞柳表面，放入少許澱粉繼續拌勻，澱粉和蛋清都能鎖住雞柳的水分保持鮮嫩的口感，最後淋入一點植物油，再次拌勻醃製10分鐘，植物油能在雞柳表面形成油膜，防止滑炒的時候粘連。
3.洗淨的線椒，把蒂去除，切成3釐公尺左右的段，小香芹幾根也切成段，洋蔥切成片把粘在一起的打散，再切一點紅椒段用來配色，生薑切成末，蔥白切成蔥花備用。
4.食材全部準備好以後，我們把雞柳滑一下油，鍋內燒油，油溫四成熱，油麵泛白泡時起鍋，把雞柳一條一條放入鍋中防止粘在一起，雞柳下完以後把鍋重新放在火上， 不停的翻動，把粘在一起的雞柳推散，大約滑炒1分鐘，雞柳定型斷生以後撈出控油。
5.鍋內留少許底油，把青紅椒倒入鍋中，開小火翻炒2分鐘，青紅椒炒香、表皮起皺時，倒入蔥薑等小料，爆出香味，加入一點蠔油增鮮，翻炒化開蠔油，把雞柳倒入鍋中，顛鍋翻炒均勻，讓雞柳吸收辣椒的味道。
6.然後從鍋邊淋入少許清水，加入食鹽1克，雞精1克，白糖少許提鮮，再淋一點生抽和老抽，倒入一點料酒去腥，轉大火快速翻炒給食材入味，再下入芹菜和洋蔥，把它們炒斷生，最後淋入少許明油提亮色澤，翻勻後即可出鍋裝盤，滑嫩的炒雞肉就做好了。
如何醃製雞胸肉，怎麼醃製雞胸肉
裡脊肉或雞肉處理好，用薑片 絲，末 食鹽，十三香，花椒粉，少許醬油 醃製雞肉不的話不用加 少許料酒，蛋清，少許水澱粉，味精或者雞精。均勻的抹上或者攪拌均勻，醃製時間根據你肉的多少，少的話最少10分鐘 醃雞肉是這樣製做和完成。可以用新奧爾良調料醃製，很好吃。入味 三種醃製方法分享給大家 怎麼醃製雞胸肉...
雞胸肉乾怎麼做好吃，雞胸肉怎麼做好吃？
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花菜可以炒雞肉嗎，花菜炒雞胸肉的家常做法怎麼做好吃
可以，菜花炒雞肉做法如下 主料 菜花300g 雞肉200g 輔料 油適量 鹽適量 蔥末適量 蠔油適量 醋適量 醬油適量步驟一 雞肉切條。步驟二 菜花掰成小朵，洗淨。步驟三 坐鍋，放油，倒入雞肉條。步驟四 翻炒至變色。步驟五 放蠔油 蔥末，炒熟。步驟六 倒入菜花。步驟七 翻炒至熟。步驟八 放鹽 醋 醬...