1樓：勿鏡
材料。人參（揀肥大者，去蘆）15克，白朮（去梗，泔浸，土炒）1兩2錢，茯苓（堅白者，雲皮，為末，去浮，曬乾）8錢，大甘草（炙）5錢，當歸（全用，酒浸，姜制），生熟地黃（揀，酒浸）各5錢，白芍（酒炒）5錢，牛膝（去苗，酒浸；焙）8錢，杜仲（薑汁炒，淨6錢），生薑（洗，切）5錢，黃柏灶野（厚者，酒洗，炒）1兩，知母（南者，雲皮、毛，酒炒）8錢，破故紙（鹽、酒炒）3錢，甘州枸杞（去萼）1兩，茅山蒼朮（浸，炒）6錢，山藥（大者，焙）5錢，瑣陽（酥炙；如無，蓯蓉代）7錢，山茱萸（去核）7錢隱首喊，石菖蒲（去毛，焙）5錢，遠志（甘草水煮，芹埋去心）5錢，陳皮（去白，鹽水浸，焙7錢），蓮肉（去心，焙）8錢，鹿角霜（如無，加菟絲子）5錢，天門冬（去心）5錢，麥門冬（去心）5錢。
做法。上藥制淨，秤足，冬用黃酒，夏用燒酒50壺，壇內用生絹袋藥系口，入壇中，春浸14日，夏浸7日，秋浸14日，冬浸21日，取出備用。
2樓：帳號已登出
中藥方劑浸黃酒的**、處方、功能主治、用法用量等內容的詳細介紹。《便覽》：浸黃酒 【處方】人參（揀肥大者，去蘆）5錢，白朮（去梗，泔浸，土炒）1兩2錢，茯苓（堅白者，去皮，為本，水澄去浮，曬扒山世唯攔幹）8錢，大甘草（炙）5錢，當歸（全用，酒浸，姜制）6錢，生地黃5錢春肢。
3樓：海濤
黃酒是江浙一帶人們經常飲用的酒類，江浙地區的人們非常熱愛黃酒，在飲用以及做鏈友飯的時候都會經常使用。如果是要喝黃酒的話臘春，黃酒煮了之後才是最好喝的，如何煮黃酒才能對身體有好處呢？喝黃酒之前可以棚局槐把黃酒熱到60度左右。
4樓：匿名使用者
你好！乾薑30克、細辛30克桐空；黃酒2000毫公升、川椒30克做輪信、蒼朮30克、防風30克、桔梗30克、麻純輪黃30克肉桂30克。
自制黃酒的正確方法與詳細步驟
5樓：生活
自信雹釀黃酒的方法如下：
用料：糯公尺2500克、紅曲公尺300克、涼白開4000克。
步驟：1、首先把糯公尺用涼水浸泡24小時。
2、糯公尺浸泡24小時以後，將其自然鬆散的鋪在蒸鍋裡面，下面要墊上一層紗布，糯公尺大概需要40分鐘才能熟透。
3、糯公尺蒸制過程中，可以將紅曲公尺倒進準備好的容器裡面，然後把燒開涼好後的白開水也倒進容器，並攪拌均勻使其涼白開和紅曲公尺混合均勻。
4、蒸熟的糯公尺要讓其自然涼透，手放在上面沒有熱氣就好。
5、糯公尺涼透以後，將其倒進已經準備裝有紅曲公尺和涼白開的容器裡面，並用不帶油漬廚具將其攪拌均勻。
6、判模容器不要裝的太慢，要留足一定的空間，因為發酵的時候會膨脹。
7、上述步驟都完成以後，做滑衝帆好密封工作就可以等待其發酵，每個地方溫度不一樣發酵時間長短也不一樣，最好要存放三個月以上再抽酒。
8、成品圖，酒色和口感都還可以。
做黃酒的方法和步驟 黃酒的製作方法
6樓：夏末蔚曳
1、制曲。釀造黃酒之前，要先提前半年製作酒麴，因為酒麴在炎熱氣候製作最合適了。主要就是用麥仁、酵子、麻葉等經過裝填、發酵而製成傳統的酒麴。
2、浸公尺。黃酒製作的時候，一消巨集般選擇每年的臘月前後，因為臘月的溫度很低，小公尺在水中浸泡不會變質。而且低溫可以讓小公尺黃酒慢慢的發酵，一旦溫度過高，黃酒就容易變質了。
3、備曲。備曲是黃酒釀製的一大原料了，小麥大麴自己製作就可以了，它的裡面有一圈褐色的環狀，那是小公尺發酵造成的，有一股小麥的腐敗氣息拿喊冊，這就是黃酒的醇香。
4、煮酒。釀造黃酒的時候，要將鍋邊擦乾淨了滲燃，以防煮酒的時候小公尺溢位來浪費了。鍋中放入三分之二的水燒開，然放入小公尺不停的攪拌，小公尺變得越來越黏稠，直到小公尺因為高溫變成了深褐色，就可以關火了。
5、拌曲。將熬製好的小公尺放入簸箕裡面，然後平攤散熱，溫度冷卻之後半進大麴，缸底多放入大麴，上面少放一點，一般一斤麥曲發酵的小公尺為十斤左右。
6、入缸發酵。
在缸中發酵，發酵溫度控制在10℃，溫度過高，容易讓黃酒發酵發酸。
7、壓榨。將發酵好的黃酒進行壓榨，去除裡面的酒糟，過濾出黃酒，然後裝瓶，就可以喝了。
煮黃酒的方法 兩個煮黃酒的方法
7樓：生活寶典
1、溫燙法。將黃酒放在專門的盛酒器（燙酒壺、暖酒壺），放入熱水中燙熱。這是很方便直接的方法，也避免了加熱煮的時候火候和時間的把握不準的情況。
2、煮製法。準備好溫酒壺（燙酒壺、暖酒壺），然後加入黃酒，直接用火加熱煮。煮的時候，可以再加入薑片、枸杞，甚至紅棗等。在黃酒中加入薑絲或話梅等，會使酒液更醇美，營養效果也更好。
如何做黃酒 黃酒的製作方法
8樓：夏末蔚曳
1、釀造黃酒之前，必須要提前半年做好酒麴，一般做酒麴選擇在天氣炎熱的伏天製作，利用麥仁、酵子、麻葉等經過裝填、發酵而製成傳統的酒麴，使用這種酒麴釀造出來的黃酒酒香四溢，同時也更加的傳統和古樸。
2、黃酒釀造的時間一般都選擇在每年的臘月附近進行，臘月裡由於氣溫低，小公尺在水中浸泡不容易變質，同時低溫可以保證小公尺黃酒的慢發酵，以免溫度過高，酒質容易變酸，再者臘月天氣沒有蚊蟲，可以避免黃酒沾染蚊蟲變質。
3、做黃酒要選用煮酒專用的小公尺，俗稱酒公尺，這個小公尺和我們平時在商場見到的小公尺還有不同之處，商場的小公尺俗稱飯公尺，是煮飯專用的，這裡選用的是酒公尺，試著自己做的朋友在賣之前一定要搞清楚的，如果當地市場沒有酒公尺**可以選擇使用糯公尺代替，在黃酒的口感上並沒有太大的區別。小公尺在冬季要提前24小時左右浸泡，可放在室內，避免室外低溫結冰，同時小公尺要保證一直被水淹沒，防止小公尺離水變酥。煮出來的酒渣就成稀糊狀了。
4、在小公尺充分浸泡完畢之後，反覆淘洗幾次就可以撈起放在竹筐中瀝乾水分，充分浸泡可以保證在煮黃酒的過程中小公尺可以熟透，沒有夾生。小公尺瀝乾水分可以在煮酒前半小時進行即可。
5、小公尺放入鍋內之後就要不停的攪拌了，攪拌最好使用香椿木做的手柄攪動，這樣的酒質就會更加的醇香。不停的攪拌有助於小公尺受熱均勻，避免鍋底結渣。
6、隨著鍋內水分的不斷蒸發，小公尺也變得越來越粘稠，這是要加快攪拌的頻率了，同時要看鍋中的小公尺顏色變化，在水分過少的情況下，可以攪動小公尺往鍋的周邊加燒開的熱水。這個時候水蒸氣比較大，有條件的可以開啟市內的排氣扇，或者在室外進行。
7、黃酒在經過漫長的發酵之後就要進行壓榨了，壓榨主要是去除黃酒中的酒糟，得到析出的酒液，如果是自己喝的話，不用過濾也是可以的，黃酒帶酒糟喝更加的有營養，壓榨只是為了方便裝瓶**。
8、黃酒壓榨採用傳統的重力壓榨，採用木質的器械經過黃酒自身的重力慢慢的透過紗布析出澄清的酒液。
玉米酪的做法誰知道，玉米酪的做法誰知道
金粒玉米烙 原料 玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。調料 食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。製作 選用優質玉米粒，放入花生仁 紅綠絲 幹生粉 精鹽 味精 砂糖拌勻。炒鍋 燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將餘油倒入，使玉 米烙定型即成，切刀裝盤。特點 色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口...
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有誰知道這道菜的做法，有誰知道這道菜的做法
手抓排骨的做法 主料新鮮豬肋排750克 方法1 首先將豬肋排骨順長分成一條條 2 將排骨條放入開水鍋過一遍水，去掉浮沫 3 將飛過水的排骨洗淨，放入高壓鍋中，加入蔥姜 醬油 料酒等，開鍋煮約5分鐘即可關火 4 將大蒜用蒜臼子搗成蒜泥，加入醬油和白糖，滴上幾滴香油，蒜泥汁即告完成 5 最後一步就是取出...