1樓：飄雲流蘇
古代人是怎麼儲存食物的？
古人常用的儲存食物的方法有：
1） 倉窖法：根據不同的地理環境，採用地窖或倉庫儲存食物。這種方法多用於儲藏大量的糧食、水果或蔬菜等。
一般來說，北方乾燥土厚，多采用地窖法，南方地下水位高，氣候溼熱，多在地面設定倉庫。採用倉窖法儲藏食物時需要解決防潮防裂伏衝蟲等基本問題，其中防潮主要採取乾燥通風的方法，防蟲則採用日曬法和天然殺蟲劑法。
2） 密封法：食物在密封的條件下，由於呼吸作用，不斷消耗環境中的氧氣，併產生大量二氧化碳，這種變化會反過來抑制食物的呼吸作用，使營養物質消耗減少，從而保持食物的新鮮程度。密封法的貯存物件多以水果為主，可以利用容器、沙泥或蠟等，如在活毛竹上挖廳態孔，將櫻桃等鮮果放肆殲入，裝滿後將孔封住，可以儲藏較長時間而不變質。
3） 乾燥法：微生物的生長繁殖離不開水，當食物中水分降低到一定比例以下就能抑制微生物活動，有助於食物的貯存。乾燥食物可以利用自然光照和風，如將牛肉切成細條，掛在陽光下的通風處，將肉晾成肉乾進行儲存。
當自然乾燥無法滿足人們的需求時，也會利用熱能蒸發掉食物中的水分，如古人在荔枝採下後會先將荔枝在太陽下晾曬數日，直到荔枝顏色發生改變，荔枝核也比較乾燥，再用火加熱，直到核十分乾硬為止，再進行儲存。
4） 鹽製法：利用鹽或其他配料，對新鮮食品進行醃製加工。這種方法主要利用食鹽高滲透壓、可以降低食物的水分活度從而抑制微生物的生長繁殖。
鹽製法主要以蔬菜和肉類為主要物件，如各種醃製鹹菜、醃魚、醃肉等。
5） 糖製法：主要應用在果品的貯存加工中，通常是以完整的果實或塊狀果肉經過鹽醃、糖漬和蜜煎而成。蜜餞、果脯一類的食品是非常典型的通過此種方法實現食物儲藏的產品。
2樓：喲呵呵
一般人家都有地窖，就像現在農村冬天放蘿蔔的地方，不透氣，不會壞的。
古代的食物都上交到**
3樓：
摘要。親，很高興為您解答！<>
古代的食物都上交到**？明代最低一級的行政區劃是縣（一般州），而繳納稅糧的基本都是農民，所以農民的任務就是將糧食交到縣裡。按道理講，乙個縣的稅糧應當由縣官負責，但事實上卻行不通。
因為乙個縣太大了，而明代各衙門的行政人員編制又出奇的少。，這就註定了稅糧不是由縣官直接徵收的，而是委任別人代勞。
古代的食物都上交到**。
親，很高興為您解答！<>
古代的食物都上交到**？明代最低一級的行政區劃是縣（一般州），而繳納稅糧的基本都是農民，所以農民的任務就是將糧食交到縣裡。按道理講，乙個縣的稅糧應當由縣官負責，但事實上卻行不通。
因為乙個縣太大了，而明代各衙門的行政人員編制又出奇的少。，這就註定了稅糧不是由縣官直接徵收的，而是委任別人代勞。
秦漢以來，稅糧的徵收一般都是由**委任的吏來執行的。這些吏都是國家承認的「公務員」，他們代表的是國家的權力，權力也不小。中唐以降，地主勢力得到了極大的發展，而**在基層的權力卻在萎縮，稅糧的徵收逐漸由「民」代替「官」來執行了。
古代食物儲存方法
4樓：19熙
大部分是用鹽醃製 貴族是放在冰窖。
古代人下館子都吃些什麼？
5樓：伽藍寺聽雨
每個朝代的食物都不一樣，但是飲料是不可避免的。 首先，古代人喝酒，所以無論哪個朝代或哪個世代，到處都可以看到酒吧。魏晉時期，人們對飲酒非常講究。
魏晉飲酒不再只是飲酒，而是創造了一種文化。當時，許多富裕的家庭都有專門的藝妓邊喝酒邊玩邊跳舞。
唐朝的佈局是蛋糕和公尺飯。在這兩者中，蛋糕佔據了主要位置。唐代趙霖在《銀華實錄》中說，當時「天下正在吃蛋糕」，這是唐代無數人吃蛋糕的真實寫照。
唐代提到的糕點內容要廣泛得多。除麵糊外，各種形狀的麵食都可以稱為蛋糕。然而，唐人有很多食物和典型的蛋糕，如胡餅、蒸餅和湯餅。
對美食的研究促使宋朝生產了各種各樣的美食。我們現在可以品嚐的火腿、東坡肉、火鍋、油條和生魚片是在宋代發明或流行的。宋代還發展了烹飪、燒、烤、炸、炸等複雜的烹飪技術。
明朝創造了輝煌的文化，其中之一就是國民經濟和文化的繁榮。這種文化注重享受，體現在故宮菜(官菜)和江湖菜的雙峰上。因為朱元璋出生在安徽，開國將領中有很多人在淮陽地區，所以在政界流行的菜仍然以淮陽風味為主，例如，太祖煮的蘑菇、萬壽菜和徽州毛豆腐都具有豐富的淮揚菜特色。
6樓：乙個酸的檸檬
他們下館子一般都是點那個飯店裡比較好吃的招牌菜。
7樓：網友
我帶人下館子，其實吃一些非常簡單的東西，沒有什麼特別之處。
8樓：禍起蕭牆後宮
一般來說就是以一些家常小炒的菜餚為主的吧。
9樓：幽逗豆
古代人下館子肯定會點好酒好菜好肉。十分的豪爽。
10樓：美麗的趙舜
我覺得古代人下館子應該都是吃一些魚肉或者是喝一些酒。
11樓：網友
他們下館子一般都是點那個飯店裡比較好吃的招牌菜醬牛肉來一斤，還有什麼其他的好吃的都上來。
12樓：風蜂蜜柚子茶
小二上好的酒來一斤，醬牛肉來一斤，還有什麼其他的好吃的都上來。
13樓：萌萌不知道
我覺得必不可少的就是酒水了，電視劇集中也是這麼演的。
14樓：嘰嘰咕顧
我覺得有很多的菜品的吧，你覺得是不是這樣的呢啊。
古代沒冰箱怎樣儲存食物古代沒有冰箱，古人夏天是怎麼儲存食物的？
古代冰箱 冰釜 冰箱是近一個世紀來才發明的一種家用電器，它不僅可以對食物進行保鮮，還可以運用到儲存醫藥等方面，為人們帶來許多方便。冰箱現在已成為一種人們不可缺少的電器。實際上，中國在古代就已有了 冰箱 雖然遠不如現代科技產物電冰箱，但仍可以起到對新鮮食物的保鮮作用。在古籍 周禮 中就提到過一種用來儲...
古代沒有冰箱，古人夏天是怎麼儲存食物的
現在的生活，因為有電力和科技，所以給我們提供了很多的方便。比如，吃不完的東西，可以放在冰箱裡面，過兩天再吃 或者夏天特別熱的時候，可以把吃的放冰箱裡面冰鎮一會兒再吃。可是，對於我們的祖先他們來說，就沒有這樣好的生活了。古代的食物，儲存方式基本上都是將食物風乾之後，就可以留存很長一段時間了。包括我們現...
古代沒有冰箱，古人們是怎樣來儲存食物的呢
雖然大家都知道 誰知盤中餐，粒粒皆辛苦 的道理。但變質或發黴的食物不僅不能食用，而且一旦食用，甚至可能危及生命。難道沒有辦法解決這種情況嗎？尤其是在古代食物都來之不易的情況下，所以古人發明了許多有效的方法。1.食用鹽醃製肉類食物。事實上，古人的思想比我們想象的要活躍得多。由於夏季溫度相對較高，食物更...