1樓：哎呦說故事
主料。香菜、豆皮。
摺疊本段輔料。
耗油、甜油、蔥、蒜、食鹽。
摺疊本段做法。
1、先把豆腐皮用開水泡下，等差不多泡開之後立馬放入涼水裡，不然豆腐皮容易爛掉！
2、把豆腐皮切成小塊狀，具體形狀是長方形的條子就可以了，不宜太小也不宜太大！
3、準備好蠔油，記得蠔油用溫水泡開，記得用筷子攪一下，蠔油會和水充分融合！
4、把蒜和蔥都切好，油鍋里加入少量的食用油，油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒，炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒！
5、然後加入適量水的，記住不要把豆腐皮炒幹了，所以要加入適量的水！
6、豆腐皮翻炒幾下，然後倒入切好的香菜(香菜切成5釐公尺的條狀)翻炒一會在1一分鐘加入少量的食用鹽就可以出鍋了！
涼拌木耳豆腐皮做法簡單，營養足足的涼拌菜。木耳有清理腸胃和排毒的功效。芹菜有利咽喉、明目益氣、補賀汪血健脾、止源拍鏈咳利尿等功效。
胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒，能增強免疫功能，還有降糖降脂功效。豆腐皮易消化、吸收快，能預防心腦血管疾病，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。」
1.準備材料，把胡蘿蔔去皮切絲，芹菜洗淨切段，豆腐皮切絲。
2.木耳用水浸泡1小時，清洗乾淨撕成小朵。
3.木耳焯水，水開即撈，裝在碗裡備用。
4.豆腐皮焯水，水開即撈，裝在碗裡備用。
5.芹菜段胡蘿蔔絲焯水，水開即撈，裝在碗裡備用。
6.炒鍋燒熱橄欖油，爆香紅蔥頭片、姜和蒜蓉。
7.繼續放入醬油、白糖、醋拌勻。
8.把調料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡蘿蔔絲中，加入雹孫辣椒油，拌勻。
2樓：網友
先把豆皮切成條煮熟，然後放入香菜和適當的配料就可以。
3樓：
原料：豆皮2張 鮮香菇2朵 香蔥3根 香菜1小把 蒜末1茶匙（5克） 薑末1/2茶匙（3克）
調料悶扒：甜辣醬2茶匙（10克） 烤肉醬2茶匙（10克） 蠔油2茶匙（10克） 辣椒粉1茶匙（5克） 孜然粉1茶匙（5克） 白芝麻少許 鹽1/4茶匙（1克）
做法。1）鮮香菇洗淨後切掉根部，切成1cm寬的條，豆皮切成巧帶長5cm，寬5cm的正方形，香菜和香蔥洗淨後，切成4cm長的段。
2）鍋中倒入一點點油，大火加熱待油溫5成熱時，放入香菇條和鹽，改成中火，炒至香菇變軟盛出。
3）將炒好的香菇，香蔥，香菜放入豆皮的對角線上，然後捲成卷，穿在竹籤上。
4）碗中倒入甜辣醬，孝罩蘆烤肉醬，蠔油，蒜末，薑末，調勻做成醬料。
5）將卷好的豆皮卷放入平底鍋中，煎成兩面金黃色即可盛出。
6）接著在豆皮捲上刷好醬，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。
4樓：匿名使用者
豆皮用溫水泡開，切長條；香菜洗淨切小段，都瀝乾水分；
請點選輸入**描述。
熱鍋熱油爆香蒜末；
請點選輸入**描述。
下豆皮炒到斷生，下耗油翻炒；
請點選輸入**描述。
倒入香菜，加少許鹽糖和香油，關火；
請點選輸入**描握拆畢述。
拌勻出鍋。有白芝麻的話可以撒點。
請點選輸入**描述。
小貼士。香菜很容易熟，所以倒入鍋裡以後直接加調料拌勻，讓豆段芹皮的熱把它烘熟就好了，不然太爛了。
如果嫌**太熱，可以御御把豆皮泡軟以後焯水，用香菜芝麻油鹽糖拌，也一樣好吃，不過得把豆皮切細絲，或者直接就用豆腐絲做，因為這樣更入味。
五香豆皮怎樣做才好吃
5樓：公子思無邪
油豆皮張紅綠辣椒一把肉約125克味達美適量蒜五六瓣白胡椒粉適量。
做法 1.兩張半這樣的油豆皮，放溫水裡泡發，擠幹水分後切成四釐公尺左右條狀備用。
2.紅綠線椒斜切成條，蒜切片，肉切成薄片。肉放適量鹽、生抽、白胡椒粉、油，拌勻後醃十來分鐘。
3.鍋內放入適量油，肉放入鍋內炒兩分鐘，都變色後就撥到一邊，放入蒜爆香，下入紅綠辣椒，爆炒半分鐘後下入油豆皮，全部材料一起翻炒兩下後放入適量腔雀物味達美和適量水，翻炒至水乾即可出鍋。
1、準備蔥花蒜末，青椒絲 2、豆腐皮切成絲。
3、小油菜洗淨備用 4、一小伍液塊瘦肉切絲。
5、鍋中熱油，放入蔥蒜青椒絲煸炒。
6、放入肉絲煸炒 7、放入豆腐皮煸炒。
8、倒入少許生抽 9、放入一大勺黃豆醬。
10、放入油菜和一勺鹽翻炒 11、淋入水澱粉。
12、淋入香油即可出鍋。
上海青 3顆 油豆皮 適量 豬肉 適量 豬肥膘 少量 醬油 姜 蒜。
料酒 澱粉 白胡椒粉 糖。
做法1. 醃肉：豬肉切片，加薑絲、醬油、料酒、澱粉拌勻，醃十多分鐘。
2. 備菜：醃肉的同時，上海青摘片洗歲彎淨，豆皮切窄塊，蒜切末，姜切絲。
3. 炒肉：熱鍋倒油，薑絲爆香，倒入肉片，醃肉的醬汁一併倒入，炒斷生，盛出。
5. 炒菜：油里加蒜末爆香，接著倒入油豆皮，快速翻炒以免粘鍋，加醬油；炒軟後倒入上海青，糖和白胡椒粉，稍微變軟時迅速加入炒好的肉，再翻炒幾下。
6. 調味：出鍋前關火加鹽，炒勻。
青椒 1個 豆腐皮 豬肉 鹽 幹辣椒 生抽。
做法1. 青椒切絲。 2. 肉切片(或切絲). 3. 豆腐皮切絲。 4. 幹辣椒切段。
5. 鍋內放適量的油，放入幹辣椒爆香。 6. 加入肉片，加生抽煸炒。
7. 加入青椒，翻炒均勻。 8. 加入豆腐皮，加鹽調味，翻炒均勻即可。
五香豆皮怎麼做才好吃
6樓：匿名使用者
<>主料。<>
五香豆皮。1塊。
輔料。辣椒油3滴。
蠔油2滴。香油3滴。
蔥1根。<>
涼拌五香豆皮的做法。
五香豆皮一塊，用涼白開衝一下。
切絲擺盤。<>
滴入蠔油，辣椒油，香油。
撒上蔥花。<>
拌勻即可。<>
成品圖～<>
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小貼士。不用放鹽，豆皮裡面有鹽的。
7樓：匿名使用者
五香豆皮食材主料。
五香豆腐皮200g芹菜100g輔料鹽半勺雞精半勺耗油1勺五香豆皮具體操作步驟如下：
步驟1準備的豆腐皮洗淨切成長條。
步驟2芹菜也洗淨切成小段備用五香豆腐皮的做法。
步驟3鍋裡放油倒入切好的五香豆腐皮，翻炒。
步驟4豆腐皮本身就是熟的，只需炒熱後加入少許鹽和雞精調味。
步驟5倒入切好的芹菜段，繼續翻炒：至芹菜段熟透了。
步驟6最後放入耗油翻炒均勻即可出鍋了。
步驟7出鍋的五香豆腐皮就可以直接食用了！
8樓：張城川
這個太長，複製貼上也沒太大意義。可以在網頁查或者餐飲**搜。要留意，炒豆皮油不能少，要不然乾巴巴的。做時候可以加點溫水。
9樓：逍遙書生在青島
五香豆皮切成絲兒。涼拌一下，很好吃。
豆皮可以怎樣做菜
10樓：夏末汀芷
一、豆皮可以做成涼拌豆皮。
二、食材：主料：豆皮 (兩張)
調料：黃瓜 (適量)、香醋 (適量)
三、步驟：1、豆皮，黃瓜，胡蘿蔔都切絲。
2、水開了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿蔔絲，燙熟即可。
3、焯水的豆皮黃瓜和胡蘿蔔，冷開水渡涼。
4、香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
5、加入所有調料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。
6、香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個幹辣椒進去，但是花椒要濾掉。
四、成品展示：
11樓：
我最喜歡吃涼拌的了。將豆皮切後，焯一下水，撈出過乙個涼開水。拌上醋，鹽，蒜，辣椒。很香的。
12樓：火龍果龍眼
我吃過有兩種做法的：1、豆皮切絲（1釐公尺寬）、買5毛錢香菜+蔥，香菜、蔥可以根據跟人喜好切段或切短點都可以，開鍋燒油爆（蒜頭拍扁可有可無）然後放豆皮炒（豆皮比較容易粘鍋要經常翻多放點油）炒差不多好就發放醬油之類的調料然後再放香菜、蔥炒一會就起鍋；（不知你能不能看得明白，我就是這樣炒的蠻好吃的）
2、這是我在吃東北菜館時吃的：豆腐皮切正方形（大概5釐公尺），燈籠辣椒、大蔥切絲、香菜切段、生菜、醬（是東北特有的醬用大豆做的名字不清楚，不過我覺得可以按自己喜好放自己平時買的醬都可以）；吃時把那些菜放在豆皮上塗上醬然後裹起來吃，感覺蠻不錯的，夏天吃感覺比較爽。
13樓：網友
直接吃就是菜，拌點醬，美味！
豆皮可以做哪些菜？
14樓：易書科技
香炒豆皮。
原料：豆腐皮，黃瓜，鮮香菇，胡蘿蔔，植物油，薑片，醬油，料酒，鹽，食用鹼，白糖，胡椒粉，香油。
做法：黃瓜切片；香菇泡軟加醬油、料酒、白糖、胡椒粉、鹽煮至入味；胡蘿蔔去皮洗淨，放入沸水中燙熟，撈出。把豆腐皮洗淨，按張放入沸水中，加鹼快煮至顏色變白，撈出用清水衝淨，對半切開，打成結。
油鍋熱，炒香薑片，加入除香油外所有原料略燒，淋香油即可。
素炒素雞。原料：素雞、小棠菜、油豆腐皮、冬菇、筍、植物油、生抽、白糖、鹽、香油各適量。
做法：將素雞切小段；油豆腐皮撕成小塊；小棠菜洗淨切段備用；冬菇放入溫水中浸泡軟，切片；筍切片。油鍋燒熱，放小棠菜略炒，放鹽、白糖、適量水，煮熟盛起。
將冬菇、筍片放油鍋中略炒，再放素雞段、油豆腐皮，加生抽、白糖、鹽、香油，略煮湯汁快收干時，加小棠菜即可。
15樓：沐清禾
1.豆皮卷肉（蒸）
2.豆皮炒尖椒。
3.豆皮拌黃瓜絲。
4.豆皮金針菇。
5.豆皮拌海帶絲。
6.豆皮卷京醬肉絲。
7.豆皮青椒肥腸胡蘿蔔絲湯。
8.豆皮炒韭菜。
五香醬牛肉怎麼做，五香醬牛肉怎麼做才好吃？
回答您好 第2步 把所有材料全部放入高壓鍋內。高壓鍋噴氣以後大火5分鐘，然後改成中火燜壓10 15分鐘。關火後，讓高壓鍋的壓力繼續燜壓，直至不噴氣。就是氣閥下去。希望我的回答可以幫到您 更多1條 1 將牛肉用鹽反覆揉搓，放入缸 盆 中掩制 熱天需1天冷天需2天 2 將醃製好的牛肉取出，用清水泡洗乾淨...
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