有什麼方法能讓買回家不久的大蒜頭不發芽？

1樓：匿名使用者

高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規律，如大蒜剛收穫後正值六七月份；而春節後氣溫雖低，大蒜已到了栽種季節，所以和攜凳阻止不了喚旅它發芽。但這時對它進行高溫處理，大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利於貯存。具體做法是：

在大蒜髮芽之前，大約在「六九」以後，在地下挖一方形或圓形土坑，坑深40釐公尺為宜，大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20釐公尺厚再挖一燒火道，土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑，上面蓋嚴封上土，下面燒火，使土坑內溫度達到28~30℃，並保持4~6小時左右。

這樣把大蒜高溫處理後，再存放就不易發芽，可一直隱禪貯存到五六月份接上新蒜，蒜瓣飽滿新鮮如初。注意，挖坑時應選擇地勢較窪的地方，土壤含水60%為宜，這樣土烤不幹，大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內溫度，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。

再來個簡單的方法：將大蒜裝入塑膠袋中，密封袋口。這樣被封在袋裡的大蒜，其撥出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處於休眠狀態。

2樓：匿名使用者

放在乾燥，空氣比較流暢的地方就可以了，我家就那樣攤了一地，放上一年有些都放快都蒜幹了都沒發芽。

3樓：匿名使用者

放在乾燥的地方撒。

為什麼市場上的大蒜放好幾天都不發芽，買回家後沒幾天就會發芽？

4樓：生活茶話

市場上的大蒜放好幾天都不發芽，買回家後沒幾天就發芽，是因為工作人員會將大蒜放在乾燥通風的地方。自己買回家大蒜之後肯定是隨意的放在廚房的地上，根本就沒有去通風。大蒜如果被自己放在抽屜裡或者櫃子裡，是很容易出現發芽的。

環境對大蒜來講非常的重要，應該學習工作人員的處理方法。自己沒有超市的員工對大蒜瞭解的清楚，他們都經過專業的培訓。<>

還有一種現象就是因為超市的大蒜流動性是比較強的，根本就不可能放上那麼長的時間。消費者也很喜歡吃蒜不管做什麼放些蒜就會有一點其他的味道，嚐起來也是很美味的。超市裡的蒜賣的很快，售貨員就會把這些蒜及時的補上。

超市裡的蒜是不可能會出現發芽的現象的，而且也沒有這種概率。超市的售貨員對於大蒜的處理都是非常到位的，他們也需要保證食材的新鮮。<>

自己如果不想讓大蒜髮芽再買回家之後，就應該讓自己用保鮮袋把大蒜給包裹起來。只要大蒜不跟空氣接觸，大蒜就不會出現發芽的現象。有些人不希望把大蒜放進冰箱當中，那在這個時候就應該將大蒜和生薑放在一起。

如果可以把大蒜放在密封的空間當中就得包裹的嚴實，不能夠有其他的現象。<>

總的來說儲存大蒜的方法有很多，自己可以逐漸的去嘗試一下。如果自己不嫌麻煩的話也可以將大蒜給炒幹，在炒乾的過程當中加一些鹽。自己要把大蒜給弄好然後再裝進袋子裡面，這樣自己也能夠吃很久，並且大蒜也不會發芽。

每個人儲存大蒜的方式都不一樣，自己也可以在網上多多的學習一下。買大蒜最好是不要一次性買太多，否則也會出現發芽的現象。

5樓：毛桃

在超市裡，大蒜的流動性比較大，貨架上放一兩天，就被消費者買走了。超市裡的大蒜幾乎每天都是新鮮的，也會放在乾燥通風的地方，因而不容易發芽，而人們買回家後，總是隨手將大蒜放在廚房抽屜或櫃子裡，所以大蒜容易發芽也是正常。

6樓：隨遇而安

因為市場上的大蒜每天都是新鮮的，所以不容易發芽，而且工作人員也儘量是在通風乾燥的環境當中進行儲存的，大蒜在被我們買回家之後，可能會因為受潮之後就發芽了。

7樓：小白家美食

在市場和超市裡面售賣大蒜的時候都會有冷氣，所以相當於放在我們家裡的冷藏裡面，所以就不會發芽。我們買回來之後也要放到冷藏。