1樓：裴素
烤牛肉的好吃配方學習，需要準備以下幾樣：
1、牛肉：需要選擇高品質的牛肉，要注意牛肉的質地，滑嫩、緊實、肉質細膩的牛肉是最佳的選擇；
2、調料：準消畢備蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、辣椒、糖等；
3、調味料：調味料可以根據個人口味自行調整，可以適當新增鹽、胡椒粉等；
4、油鬧橋顫：使用清淡的食用油，如花生油、葵花油等；
5、烤架：可以使用烤爐或烤盤來烤牛肉；
6、烤爐：烤爐的溫度要適中，建議在中上火，保持溫度在200-220度左液敗右；
7、烤時間：烤牛肉的時間要根據牛肉的厚度和溫度來控制，一般來說，厚度為2-3公分的牛肉烤約20-30分鐘，厚度為3-5公分的牛肉烤約30-40分鐘。
製作步驟：1、將牛肉切成薄片；
2、將調料和調味料放入碗中，攪拌均勻；
3、將牛肉片放入攪拌好的調料中，淋入適量的油，抓勻醃製15-20分鐘；
4、將醃製好的牛肉片放入烤架上，放入烤爐烤制；
5、當牛肉烤好時，即可出鍋享用，不僅口感細膩鮮嫩，而且外酥裡嫩、口味濃郁，非常美味！
2樓：網友
學習烤牛肉的好吃配方可以通過多種途徑，包括：
1. **搜尋：可以在搜尋引擎中搜尋「烤牛肉配方」或「烤牛肉做法」，會得到很多結果，可以根據評價和口碑選擇相對可靠的**或部落格學習。
2. **教程：在****如youtube、bilibili等搜尋烤牛肉教程，可以找到很多專業的美食博主渣森皮或大廚的教程。
3. 美食社群：在美食社群，如豆果美食、美食天下等，可以找到很多使用者分春廳享的烤牛肉配方和經驗，也可以和其他愛好者進行交流和討論。
4. 私人教練：可以找到在烤牛如差肉方面有經驗的私人教練，進行一對一的教學。
總之，學習烤牛肉的好吃配方需要多方面的參考和學習，可以結合自己的口味和實際情況來調整和改進。
3樓：網友
學習烤牛肉的好吃配方最好的方法就是找一本烤肉烹飪書，或者網上搜尋烤牛肉的配方，碰脊可以學習到更多烤牛肉的烹飪技巧和配方。另外，也可以看看烹飪教程的**，仔細觀察烹飪師的技巧，學習烤牛肉的常見配方和技巧。另外，也可以去一些烹飪課程或廚藝研習班，學習烹飪的基本技指嫌術，並學習到一些特色配方，唯吵手更能收穫更多烹飪技巧。
4樓：揭雲霞
烤牛肉的好吃配方可以在網上搜尋，或者去當地的食譜書渣虛店買一本食譜書，裡面有很多烤牛肉的配方。此外，也可以關注一些菜譜如或燃社群，看團團看其他人分享的烤牛肉配方，學習別人的烹飪技巧，從而調整出自己喜歡的口味。
5樓：網友
烤牛肉的好吃配方我去抖音裡學習。
烤牛肉配方
6樓：無雅詩
所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個、雞蛋1個、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、
做法步驟：1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，裡脊等部位都可以，肉質嫩，口感好。
2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，這樣牛肉嚼不爛。
首先要找到牛肉的紋理，然後刀垂直於肉的紋理切下去。
3.把洋蔥切成絲。
4.把切好的牛肉片放到盆內，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。
5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，醃製半小時—1小時。
6.到時間後，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內，攤開就可以烤制牛肉了，牛肉變色就可以吃了。牛肉不要烤制烤制時間過長，否則容易失去了水分，吃著口感柴，吃著不嫩，還嚼不爛。
小貼士：切牛肉時，要橫著牛肉的紋理切，這樣牛肉吃著嫩，容易熟。醃製牛肉時，洋蔥、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的調料，別的調料可以酌情放，這些調料可以去除牛肉的腥羶味，放雞蛋可以使烤出的牛肉吃著比較嫩，牛肉烤制時間不要過長，變色就可以吃了。
烤牛肉的做法與配方
7樓：懂視生活
烤牛肉的配方，準備牛肉600克、新鮮和乾的辣椒50克，蔥5克，大蒜5克，生薑2克，糖3克，鹽適量，黑胡椒適量。
做法，1、將牛肉放入容器中，加入蔥、姜、蒜、鹽、黑胡椒、糖混合均勻，鄭旁2、將醃製的牛肉放入烤架上，放入烤箱，以200度預熱10分鐘，3、將牛肉翻面，烤至兩面均勻變褐，切成小塊，4、取出，放入盤中，裝飾辣椒即可。
烤牛肉需要醃製，醃製的原料有牛喊緩橡肉、蔥、姜、蒜、鹽、黑胡椒、糖，烤制時，需將牛肉放入烤架上，放入烤箱，以200度預熱10分鐘，然後將牛肉翻面，烤至兩面均勻變褐，切成小塊，最後取出，放入盤中，裝飾辣椒即可。
對於烤牛肉來說，選擇好牛肉十分重要。
烤牛肉的完成時間也是很重要的，時間過長就會到烤焦，而時間太短就會哪臘令牛肉不夠熟，令口感失常。
烤牛肉的配料及做法
8樓：初味派
今天給大家分享一下烤牛肉的做法和過程。
9樓：我家有菜
烤牛肉怎麼做出嫩滑好吃呢？牛肉切片，加入蛋清和料酒還有澱粉，放入韓式烤肉料，手抓均勻下鍋煎就可以。
10樓：網友
牛肉切釐公尺的大薄片，用白酒、番茄醬、鹽、黑胡椒粉、白糖、醃製入味後用嫩肉澱粉抓勻，鍋內放少許玉公尺油，把牛肉一片一片的煎好，很好吃哦。
11樓：酒溫馨釀
把醃製好的牛肉放入烤箱。
烤至成熟即可取出裝盤食用。
12樓：鄭州新東方烹飪學校
食材：牛肉 500g、油適量、孜然粉適量、鹽8g、辣椒粉適量、醬油適量、烤肉粉適量。
方法/步驟：
1.牛肉先放進冰箱冷凍室冰稍硬，2.然後切成薄片。
3.裝碗裡完全解凍，倒出汁水。
4.再放上點鹽。
5.撒上辣椒粉，孜然粉，烤肉粉。
6.淋上醬油或生油。
7.可適當放點花椒粉。
8.拌勻醃製2小時以上。
9.醃製好的牛肉鋪在烤盤上刷點油。
10.放入烤箱中烤。
牛肉怎樣燒更好吃！！怎樣做烤牛肉！
要 營養 生吃。怎樣最好吃。那蔽核要看你的了運搜。不要 滷就好巨集悄掘。烤牛肉醃製秘方，學會了再也不用出去吃了租老冊燒含差烤了！弊巨集。這樣做州咐的冊鬥純牛肉簡銷叢單好吃口感嫩滑。土豆氏爛燒物團牛肉制罩核橘作步驟。老師仿配，我有辣椒，備姿指我要吃牛肉 冊塌 喜枝態歡吃牛肉的小夥伴可以納扒學著做猛茄源哦。...
烤牛肉用什麼部位最好吃
烤牛肉用裡脊肉比較好吃。烹飪牛肉，不同部位因緊實 肥瘦程度不同，對應的烹飪方式並不相同，比如裡脊肉肌纖維斜而短，肉質厚闊，肥嫩，適合烤 炒 爆 胸肋肉層密集，筋膜眾多，肥瘦均勻，韌性較強，適於燉 蒸 做湯 後腱子肌纖維較厚較硬，缺乏脂肪，更適合紅燒 滷 醬。擴充套件資料 牛肉的食用價值 牛肉中的肌氨...
烤牛肉的醃製方法
用料源 牛肉，啤酒，白bai糖，白胡椒粉du，生抽，老抽，鹽，zhi八角，桂皮，香葉，姜dao 小米椒 1 牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水裡浸泡二小時以上，去血水。中間換一次。2 把泡出血水的牛肉，均勻切成條狀。3 放入碗裡，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，攪拌均勻。4 再放適量的生抽，老抽，...