1樓：講星座的川哥
麵條起源於中國，已有約兩千年的造作食用歷史。麵條是一種造作簡單，食用方便，營養豐富，既可主食又可工作餐的健康發物。早已為社會風氣白丁所接受與熱愛。
麵條一種用莊稼或豆瓣的白麵加水磨成麵糰，其後還是壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等心眼，做成條狀或小片狀，末梢經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。麵條出名的有重慶小面、山西刀削麵、上海陽春麵、高郵醬油麵、蘭州拉麵、雙鴨山臊子面等等。
熱乾麵是武漢特點漢族拼盤。中國五大名面之一，是武漢領有表徵的過早冷盤。麵條纖細根根有筋力，神困色調黃而油潤，滋味鮮美。
拌以芝麻油、芝麻醬、蔥花酸黃瓜等配料，更具特徵。熱乾麵以武漢熱乾麵為最。武漢熱乾麵可謂頭面全國甚或社會風氣。
不管來毀碧漢參會或是觀光的人們都要急中生智嘗試武漢名吃—熱乾麵，就連在外行事或攻讀的武漢人回漢後的率先站就狗急跳牆地遊餘念要去熱乾麵館解解饞，凸現武漢熱乾麵叫人人的摯愛。今昔武漢熱乾麵已搖身一變了工業化生產，讓武漢名吃走向世界。
雜麵是麵條煮熟後新增肉臊而成的一種麵食，傳說涼麵是由四川自貢市一喻為陳包包的販子創於1841年。他挑擔賣面，包袱的另一方面是用一口銅鍋隔二格，一格煮麵，另一格燉雞、蹄膀或配料，另一頭則是壁爐，攤販挑著包袱沿街叫賣而得名，與臺南擔仔麵的竹包袱有異曲同工之處。
刀撥面是用平口的刃兒將麵條切撥而成。是由刀切面演化而來。刀撥面的刀是特製的，兩端都有柄，刃兒平宜使不得鼓肚，每把重達二公斤橫豎。
先將面片壓成適當的厚度嗣後，再用這種刀切撥，支行的麵條十分整齊，粗細一致。山西面食公演時，曾有面食館的胡乃花師傅創下每分鐘分層105刀共630條的筆錄，條條不沾連，速度之快，讓聽者紊亂。麵條確是山西一絕。
2樓：愛情來了擋不住
山西，陝西，北京這幾個地方的面都是比較符合大眾胃口的，吃起來都非常的筋道，而且味道都非常不錯。
3樓：路邊的風兒
當然是山西腔攔鬧的面，北京的面以及蘭州的面，比較符合大眾口味了，伍罩因為衡閉這三個地方的面都非常聰明，而且在各個地方都有開門店。
4樓：大超說教育
甘肅蘭州的面比較符合大眾口味，因為大街上開滿了蘭州拉麵。
中國那麼大，美食那麼多，**的面才是最好吃的？
5樓：小蝸牛
當然是山西的面最好吃啦！山西大同的刀削麵很是出名，而且山西的面會有很多樣式，炒麵，澆面，燜面，各種各樣的面都有，有空可以來山西嚐嚐。
6樓：丞熙
中國那麼大，美食那麼多，陝西的面和山西的面是最好吃的，勁道爽滑。
7樓：lemon傑姐
一方水土養一方人，地理環境等複雜的條件下，區域文化相差還是很大的。北方以麵食為主，對面食的吃法尤為豐富，據我所知，北京的雜醬麵，重慶小面，西安的涼皮是很好吃的。
中國那麼大，美食那麼多，**的面才是最好吃的？
8樓：素嬈眉掄
有人問，這麼大的中國，美食如此的多，想要吃一碗美味的面該去**吃呢？有人說，當然是在北方了。就像南方一日三餐都會公尺，而會驚訝我們大北方一日三餐都是面一樣。
沒錯，我一直認為最好吃的面肯定在我們北方。
據說中國的麵條排行榜，第一名竟然是武漢的熱乾麵？當然，關於北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州牛肉麵、四川擔擔麵、河南燴麵、杭州片兒川、崑山奧灶面、這些都是令人回味的。但是人總是愛做比較，那麼什麼樣的面才是最好吃的呢？
其實認為最好吃的麵條是家裡的麵條，這算是套路麼？可惜我真的很愛吃家裡的麵條，我認為外面的麵條總是口感一樣，不夠勁道，但是家裡的就不一樣的。除了有愛的味道，還會有濃濃的回憶。
所以我愛吃的就是家裡的麵條，它才是最好吃的。
不過也有人說，中國那麼大，麵條那麼多，人口那麼雜，**有人敢說**的面最好吃？各地各人口味不一，難分伯仲。我認為是對的，所以，如果你喜歡吃辣的，不如去重慶四川那邊體驗重慶小面，如果想嘗地道的麵食，不如來山西，帶你吃不一樣的麵條。
中國那麼大，美食那麼多，**的面才是最好吃的？
9樓：涵妞無敵
對於我們中國來說地大物博，而且每乙個地方都有屬於他們自己特色美食。估計現在很多人的夢想應該就是走遍中國吃遍任何乙個地方的美食吧。而在中國有很多地方的麵食都是特別好吃的，今天我就主要來給大家介紹幾種。
其實沒有說**的面才是最好吃的，只不過是個人的口味不同，而對於我來說以下這幾種麵食就是非常不錯的。蘭州拉麵應該是最出名的麵條兒了，不僅麵條非常的筋道，而且湯汁也非常的鮮美，再加上一些香菜牛肉，簡直不要太美味。
其次就是西安的麵食了，我們知道西安有名的麵食是非常多的，然而最出名的應該就是西安的biangbiang面了。對於這一種麵條就有四種不同的口味，而且四種醬汁如果搭配在一起那也就更加相得益彰了。
另外一種就是重慶小面。因為重慶人都是特別喜歡吃辣的，不僅火鍋如此，而且在麵條方面也是如此的。重慶小面只是一碗素面，它的靈魂所在就是佐料上面麻辣鮮香，可能很多人不習慣早餐吃辣的，但是對於重慶人來說最喜歡的就是這一口。
那要說到麵條兒又怎麼能夠少得了我們北京的炸醬麵呢？炸醬麵如今不僅僅是北京人最愛的美食之一了，甚至已經成為了全國的美食。最主要的不僅僅是麵條筋道同時炸醬也是非常講究的，再加上一些不同的蔬菜，吃起來特別爽口，讓人回味無窮。
另外一種也是我個人特別喜歡吃的，就是武漢熱乾麵，這簡直已經成為了武漢比較有代表性的美食。麵條吃起來也是特別勁道的，再加上非常濃厚的芝麻醬以及各種各樣的小材料，每次自己吃的時候都非常上癮。
10樓：星期一中年
我覺得老北京炸醬麵很好吃，你可以去嚐嚐。
11樓：靜好
一般來說，陝西的麵食比較出名油，潑面比較好。
12樓：小丫娃娃的海角
我們家鄉的水井面就是很好吃的面啊，大家都在吃。
13樓：多肉
肯定是陝西的面或者是甘肅蘭州的面。
14樓：珺權
中國的麵食特別多好吃的，主要在西北。
15樓：網友
各地都有自己的美食，潮汕的美食很好吃。
16樓：網友
我覺得最好吃的面還是陝西的刀削麵。
17樓：你總是不懂我的
那我覺得陝西那邊的麵條不錯，還有很多的非遺。
18樓：假蘇更生
蘿蔔青菜，各有所愛。每個地方的人口味都是不一樣的。
中國哪個地方的人，最喜愛吃麵食，麵食還特別好吃？
19樓：娛說樂話
在我們國家有著南北方之分，對於南方人而言，主食喜歡吃公尺飯，因為南方的氣候適宜水稻種植；而對於北方人來講，卻喜歡吃麵條，不僅僅因為這裡氣候適宜種植小麥，還因為北方氣溫低，面試能夠提供給人們足夠的熱量。在我個人看來，山西人特別喜歡吃麵食，而且麵食做得也非常好吃。
我大學讀書時候，就在北方的城市，作為乙個生長在南方的孩子，一開始還真接受不了南北的飲食文化差異。對於北方的麵條，最初是無福消受，總覺得吃著不習慣，尤其是一日三餐都有面食的吃法，更是讓我難以接受。
儘管在這座北方城市裡，麵館、餃子館隨處可見，但還是有很多山西面館存在。而我對於麵食的印象改觀，也是在吃過山西面館的麵條之後。
山西人對於麵食情有獨鍾， 很多時候在家都會琢磨如何製作美味的麵食。也正是因為這樣的原因，使得山西面館裡的麵食種類豐富，而且味道還特別的好。在北方舍友的影響下，讓我也學會了吃麵條時候配著大蒜和啤酒；第一次見到這類吃法時候，可以說驚訝的都快張開嘴，原來麵條還可以這麼吃。
我最喜歡山西面館中的蓋澆面，猶如我們南方的蓋澆飯一樣，通過將炒好的菜，澆到麵條上的一種常見吃法。在美味菜餚作用下，讓麵條也變得格外的美味，而且菜餚要帶有少量的湯汁，這樣能夠讓麵條更加入味。
對於我個人而言，最喜歡山西面館中的茄子肉末蓋面，以及**雞的弟弟小盤雞面。當然了北方多年傳承下來的麵食文化，不僅僅體現在山西這個地方；就連陝西、甘肅和新疆，也都是美味麵食的產出地。
對於全國最有名的那些面，作為吃貨的你都吃過哪些？
20樓：共鳴地帶
吃過陝西的油潑面，河南的餄絡面，北京的炸醬麵，蘭州拉麵，還有山西的刀削麵，我最喜歡吃的還是四川的擔擔麵。
21樓：小蕃學姐
我覺得就是火雞面，還有就是一些烏冬麵都是非常好吃的，各有各的特色吧，然後非常的有嚼勁，口感也特別的爽滑，非常的不錯。
22樓：閒不住的閒女
對於全國最有名的面，作為吃貨的我吃過。蘭州牛肉麵。陝西油潑面。山西刀削麵。重慶小面。四川擔擔麵。我吃過這些比較出名的面。
對於全國最有名的那些面，作為吃貨的你都吃過哪些？
23樓：獨難
麵食也是我國主食之一，我吃過蘭州牛肉麵，蘭州拉麵作為第一面實在是實至名歸，蘭州拉麵牛肉爛軟，麵條柔韌、滑利爽口，十分開胃。還有四川的擔擔麵，擔擔麵麻醬濃香，麻、辣、酸味相得映彰，味鮮但不油膩，香辣卻不燥熱，堪稱川味麵食中的佼佼者。
24樓：次元小拾
全國有名的面很多，我吃過的有武漢熱乾麵、重慶小面、南寧老友粉、柳州螺螄粉，其中我最喜歡的還是武漢熱乾麵。
25樓：聽雪飄渺聲
全國最有名的面莫過於重慶小面，武漢熱乾麵，成都擔擔麵。我都吃過，三種面各有特色，首先重慶小面好吃又實惠，麵條勁道有彈性。武漢熱乾麵麵條比重慶小面粗一點，也是有嚼勁的。
成都擔擔麵麵條和重慶比較像，有點像重慶的雜醬麵。
對於全國最有名的那些面，作為吃貨的你都吃過哪些？
26樓：比你還要體檢
中國人愛吃麵，山西刀削麵、河南燴麵、陝西油潑面、上海蔥油拌麵、北京炸醬麵、重慶小面···東西南北的地方特色麵食，這麼多種麵條，有沒有你喜歡的那一碗呢？
1、陝西油潑面。
手工擀制的又粗又寬的麵條，在開水中煮熟後撈在碗裡，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，再撒此巧上一層厚厚的辣椒麵，最後把燒熱的油澆在面上即可。有句歌詞唱得好，"油潑面咥一碗，夾一口香得發抖。"<>
2、岐山臊子面。
臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
臊子面講究湯多面少，一頓能吃上三四碗，老陝吃麵時不愛講話，憨厚朴實的熱情勁兒全藏在面裡了<>
3、廣東竹公升面。
竹公升面是廣東省地方傳統麵食，是老廣記深處的廣式小吃之一，廣東人因「竿」音不吉利而改稱「公升」。竹公升面用傳統的方法搓面、和麵，用竹公升（大茅竹竿）壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。在《舌尖上的中國》第一部第二集麵食專題中為南派麵食掙得一席之地的老牌傳統面。
4、蘭州牛肉拉麵。
蘭州拉麵製作的五大步驟，無論是從選料、和麵、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙運用了所含麵筋蛋白質的延展性和彈性。蘭州牛肉拉麵也俗稱"者御牛肉麵"、"牛大碗"，是最具蘭州特色的大眾化回族小吃。<>
5、山西首扒巖刀削麵。
山西刀削麵對和麵的技術要求較嚴格，如果揉麵功夫不到，削時容易粘刀、短條。刀削麵之妙在於刀工，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度都是六寸。刀削麵稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
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