1樓：小劉學長
1、採哪或陸摘，先把茶葉中的殘葉去掉，隨後把茶葉浸泡在清水中清洗乾淨，去掉汙漬殘留；
2、炒制，將茶葉洗好後均攤在竹匾上，置李頃於陽光下晾曬，團茄再放入熱鍋翻炒；
3、揉搓，在炒的同時揉搓茶葉，1小時後快速翻炒，40分鐘後關火晾涼。
綠茶是怎樣製作的
2樓：星星易認
綠茶簡稱不發酵茶。
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
綠茶如何製作
3樓：恭鴻暢
綠茶製作方法：攤晾→殺青→揉捻→乾燥。
一是攤晾：把新鮮的茶葉攤放一段時間，使鮮葉中的部分水分散失，鮮葉色澤變深，葉質變軟，茶葉可塑性增強。
二是殺青：是綠茶品質形成的關鍵工序。通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，蒸發鮮葉部分水份，使茶葉變軟，便於揉捻成型。分為手工殺青、機械殺青、蒸汽殺青和微波殺青等四種方式。
三是揉捻：目的是初步做形，並使茶葉細胞壁破碎，提高成品茶的滋味濃度。揉捻是綠茶形成各種外形的關鍵工藝塌帆拍。分手工揉捻和機械揉捻兩種方式。
四是乾燥：是茶葉加工的最後一道工序。進一步去除茶葉中的水份，使成品茶的含水率達到標準要求；再乙個作用是固定外形和色澤，發展香氣和滋味，形成綠茶特有的色、香、味、形。
有烘乾、炒幹、曬乾三種乾燥團羨方式。
經過以上四個步驟，綠茶的加工就完成了，再經過挑剔篩選、包裝，就可以上市與消費者見面了。
綠茶是中國六大茶類之首，是歷史最悠久、花色品種最多、產區分佈最廣轎盯、產量和消費量第一的茶類，被譽為「國飲」。綠茶，山茶科山茶屬灌木或小喬木植物，綠茶形態自然、色澤鮮綠，採取茶樹的新葉或芽，經殺青、整形、烘乾等工藝製作而成，保留了鮮葉的天然物質；茶葉尖而細，表面光滑；開白色花，花朵較小，呈多邊形；花期10月-次年2月。綠茶因其幹茶呈綠色、沖泡後的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名。
綠茶原產於中國，在中國河南、貴州、浙江等地廣泛分佈，也分佈於日本、泰國、朝鮮、南韓等國。綠茶喜溼潤、溫暖的環境，不耐陽光、高溫、溼氣，種植時以肥沃疏鬆的微酸性土壤為宜。綠茶的繁殖方法主要有播種繁殖和扦插繁殖，一般採用扦插繁殖。
綠茶怎麼製作
4樓：陽光生活
綠茶作為我國茶葉品類中第一大類，從古至今已經有了幾千年的歷史，相比起紅茶，黑茶等，綠茶的製作過程要簡單許櫻晌旦多，那麼下面，就給大家詳細介紹一下綠茶的製作過謹凳程吧。
01 首先需要採茶青，要選擇在較為晴朗的天氣，最好是晌午開始採摘茶葉，用竹籃盛放鮮葉，保持鮮葉在透氣的環境中，儘量避免鮮葉處於悶熱環境中，切記不要在大霧天等潮溼天氣立即採摘茶葉。
02 採摘好的鮮葉一般都是鋪在廣口的竹製容器內，晾曬一下茶青中多餘的水分，通常都會晾曬給兩三小時，然後進行下鍋殺青。
03 經過晾曬後的鮮葉首先要倒入熱鍋中進行殺青，鍋的溫度控制在兩左右，在熱鍋中殺青大概差不多要十分鐘，隨後再倒入冷鍋中繼續製作十分鐘，冷鍋脊擾的溫度儘量保持在一百五十度左右。
04 殺青完成之後，需要將茶葉放入專業的烘培工具，反覆進行多次烘培，幹茶內殘留的水分要控制在百分之二以下，避免幹茶內活性酶會繼續發酵， 造成返青，從而影響茶的口感。
05 在手工製作的茶葉中，難免會出現個別燒焦的茶葉，這樣的葉片會影響到整個茶湯的口感，所以最後就需要將幹茶中的燒焦葉片挑選除了，這樣就製作完成，只需儲存起來，即可慢慢享用了。
綠茶怎麼製作
5樓：瀟瀟瀟同學
綠茶的製作方法如下：
材料：綠茶葉、熱水。
步驟：1.準備乾燥的綠茶葉。如果使用茶包，請選用高質量的綠茶茶包。
2.燒開水至80-85度慎喚兆左右，水溫太高會破壞茶葉中的營養成分和香味。
3.把茶葉放進茶杯或茶壺中，約一茶匙（2克）茶葉配150-200毫公升的水寬租。
4.將熱水慢慢倒入杯中，最好從杯邊緣倒入，讓茶葉充分浸泡。
5.靜置2-3分鐘後，用茶隔過濾掉茶葉，即可享受清香的綠茶。
2.如果你不希望茶葉中的咖啡因影響睡眠，最好在晚上六點後不要飲用綠茶。
3.茶葉應保持鏈液在乾燥的環境中，避免陽光直射和潮溼。
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