1樓：畸形的豬
1、焯水冷凍儲存法。
首先將豆角清洗乾淨，鍋中倒入適量的水燒開，水裡加上少許食鹽攪勻，水開之後下入豆角焯一下水。焯水時間不能太長，開鍋一次就可以撈出來了。把焯好水的豆角放到瀝水籃裡將水分晾乾，晾至表面沒有一點水分之後分裝到保鮮袋裡，儘量排出裡面的空氣，紮緊袋口，放到冰箱冷凍室密封儲存即可。
這樣儲存好的豆角放上一年都判鏈早不壞壞，隨吃隨取，非常的方便。而且解凍之後和剛買來一樣新鮮翠綠，非常簡單實用的一種方法。
2、曬乾儲存。
還有一種方法就是把鮮豆角曬成幹豆角了，現在市面上很多幹豆角在售賣，但是自己曬的會更好吃哦。特別是豆角買多的時候，曬成幹豆角，可以儲存到冬天，燉肉吃、包包子吃，賊拉香。首先我們把豆角清洗乾淨，然後把豆角分次放入開水中焯水，在水裡放上一勺鹽可以減少營養流失，焯至喚拆豆角變色，顏色翠綠即可撈出，過一下涼水，將其徹底過涼，然後撈出來瀝乾水分備用。
豆掘雀角全部焯好水之後將豆角晾曬到晾曬繩上，晾曬3天左右豆角差不多就全部幹了，豆角一定要充分曬乾，不然容易壞。將曬好的豆角取下來，可以根據每次的用量用棉線把豆角捆起來，裝到保鮮袋裡，然後可以在袋子裡放上一小包花椒防潮，密封儲存即可。
這樣儲存好的豆角吃上一年也不會壞，非常的簡單實用。現在豆角**正便宜，大家可以多買一些，按照上面的方法儲存起來，這樣冬天也可以吃到新鮮的豆角了，喜歡的話就趕快試試吧。
2樓：jq左
第一：焯水保吵頃存。
首先我們將豆角摘一下，頭尾去掉，清洗乾淨，然後切成5-6cm左右的小段，然後盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後加入一勺鹽，放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右，然後撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然後撈出放在筐中公升虛陸控幹水分。
最後我們將控幹水分的豆角分開放入袋子中，每乙個袋子中放每次食用的量，然後擠幹袋子中的空氣，放在冰箱裡面冷凍儲存，這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感。
而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長，否則會破壞豆角的纖維組織，非常難以儲存，所以建議焯水兩分鐘左右。這樣儲存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽。
第二譽滾：曬乾。
夏天可以曬各種各樣的菜，存放起來到冬天吃。同樣的這個豆角也可以曬乾儲存，但是不能直接曬乾，直接曬乾就不能吃了，那曬乾這種方法也適合豆角。
將豆角摘一下，去頭去尾，然後將壞的部分摘一下，然後清洗乾淨，鍋中燒水，上汽之後放入豆角，然後大火蒸10分鐘左右，將豆角蒸熟。最後將豆角曬乾。這樣處理好的豆角可以存放很長時間，冬天做炒菜或者是包包子都非常的鮮香又美味。
3樓：一葉小船
短期處理的方法：
先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保衝吵鮮塑膠袋裡，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。
這樣儲存的豆角，放上乙個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皂甙、生物鹼之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以我們提倡在烹製豆角之前也要焯一遍。
長期處理的方法：
就是把豆角擇淨。截成常吃的小段，在滾水裡焯下，撈出派鬧，曬乾。用塑膠袋封好。
不要受潮。受潮易生蟲。等到冬天泡發好，燉肉。
散羨侍燉排骨，炒炒吃，吃火鍋一樣好吃的不了不了的。
為什麼說要擇成小段，而不整個曬呢？
因為吃時便於泡發，抓一把二把放盆裡泡還好泡。很方便。若是長著曬，放時成糰子如麻窩一樣扯都扯不開，泡發時似電線撕扯在一起，還不好泡發。
是泡發就得淹著豆角，曬乾的長豆角不易泡發，因此，我也是長時間的經驗就告訴大家千萬別長著曬乾，再說一遍截段曬乾，吃，放，都方便！
新鮮豆角怎麼儲存
4樓：馮蜜柚子茶
可以直接放在陰涼通風的地方儲存，在室溫下一般可以儲存3-5天左右，也可以用保鮮袋裝好放進冰箱冷藏，放進冰箱一般可以儲存1個星期左右，也可以將豆角焯水並卜頌瀝乾水分後放到冰箱冷凍室。
豆角在冷凍室一般可以儲存比較長時間，且口感不會鬥櫻有很大的差異，吃的時候完全解凍就行，焯水的時間也不用很長，一般豆角變色就可以。
豆角吃不完還可以醃製成酸豆角，或晾曬成豆角幹，豆角幹在密封、陰涼、乾燥的環境下一般可以儲存空弊叢一年左右。
豆角含有皂毒素和凝毒素，需要完全煮熟才可以吃，切忌不可生吃或者不煮熟透就吃。
新鮮豆角的長期儲存小方法
5樓：公尺格聊生活
新鮮豆角的敏衫長期儲存小方法是冷凍儲存。
把購買回來的豆角分別裝入保鮮袋中，將裡面的空氣擠掉，把口封得嚴實一些。封好口以後，直接放到冰箱的冷凍室裡面進行冷凍。冷凍起來的豆角可以儲存很長的一段時間，最長的幾個月都沒有問題。
但是冷凍儲存的話，最後豆角的口味可能會出現一讓拿顫些變化。
如果想把豆角簡單的進行儲存，也不需要儲存的時間太長，那麼可以直接放在通風處進行儲存。在豆角上面噴灑上一些水，這樣的話也是可以儲存一定時間的，但是這隻能短暫的進行儲存，一般一兩天是不會發生任何變化的。
豆角的選購技巧
1、看外表。選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃。有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分。
外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。
2、掐豆角筋。大家可以當場掐一下豆角的筋，如果很容易筋就下來了，並且還不是很粗的筋那麼就是嫩豆角了。如果豆角筋掐都掐不動，毫無疑問就是老豆角。
3、看豆角豆。從豆的大小上我們也可以分辨出來哪些是嫩豆角，一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。
4、分辨顏色。從顏色上看，綠色的豆角就是很新鮮的了坦敗，有的豆角上有黃色的部分，那就是很老的豆角了，就不要買了，老豆角的皮很厚，而且還不容易嚼爛。
5、掂豆角的分量。存放時間很長的豆角會變得很輕，一拿起來根本感覺不到它的重量，這種豆角既沒有營養口感也不好。大家可以用手掂量一下，差不多的就可以。
新鮮豆角的長期儲存小方法
6樓：惠企百科
選擇沒有斑點，沒有壞點，沒有蟲子的豆子。去掉筋，然差唯後用清水洗淨，焯水。
注意燙漂時間不要太長，然後撈出晾乾。然後把豆子放在保鮮塑膠袋裡，擠出空氣。
放入冰箱冷凍。也可以幹豆或者醃製酸豆。一、短期儲存，一般情況下，密封儲存在陰涼處。
一般將豆子儲存在保鮮袋等密閉容器中，然後放在陰涼的地方。這種方脊慶桐法一般可以讓豆子保鮮幾天。需要注意的是，市面上的泡豆不能這樣儲存，容易腐爛。
二、常規短期存放，有條件的家庭可將密封容器放入井水中浸泡，注意容器不要進水。這樣可以延長保鮮時間。另外，在沒有密封容器的情況下，也可以把豆子放在籃子裡，然後把籃子掛在井的水面上，與水面保持10釐公尺左右的距離，蓋上井蓋，這樣可以保鮮幾天。
第三，做泡豆也是傳統的儲存豆子的方法。一般是酸豆。這種方法可以長期儲存，三個月甚至一年半都可以。
根據輔料，泡豆的方法主要有兩種，一種是鹽泡，一種是糖泡(黃糖)。鹽泡的儲存時間沒有糖泡長，糖泡的豆子顏色好。櫻坦現代製冷裝置普及，家庭中也可以使用冰箱儲存新鮮豆類。
在短期儲存的情況下，可以將豆子放入保鮮袋中，密封后放入冰箱，可以保鮮一週左右。需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止在冷藏室結冰，否則豆子容易結冰，口感變差。長期冷凍儲存，可以先將豆子焯水瀝乾，然後放入保鮮袋密封，放入冰箱的冷凍室儲存，這樣可以儲存很久，味道也不會有太大變化。
儲存幹豆也是一種傳統方法。用熱燙或醃製的方法快速殺死豆子的細胞，然後晾乾，最後密封儲存。養他們一年半沒有問題。
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板栗怎麼儲存更新鮮不壞
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