1樓：匿名使用者
蛋黃5個，低筋麵粉180克，黃油80克，細砂糖60克，鹽少許。
做法。1、黃油室溫軟化後，用打蛋器打散，再加入細砂糖，用打亮遊蛋器打至顏色略發白，體積膨大。
2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的麵糰。餘孫。
5、烤盤鋪油紙，用手把麵糰分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預熱好的豎鍵鏈烤箱裡，180度20分鐘左右，最後幾分鐘注意觀察餅乾烤制情況，邊緣出現金黃色即可，時間可隨時調節。
2樓：匿名使用者
主料。黃油100g 低粉100g
粟粉100g 糖粉40g
全熟蛋黃2個。
輔料。鹽1g
瑪麗格特的做法步驟。
1. 黃油室溫軟化，加入糖粉，攪拌至體積膨橋棗脹，顏色發白的程度。
2. 熟蛋黃加入步驟1中。
3. 步驟1，2完全攪拌。
4. 鹽，低粉，粟粉過篩混合進步驟3中，並用手抓成一團較為鬆散的團。
5. 放進保鮮袋，再將麵糰握緊一下，放進冰箱1小時。
6. 1小時後，取出麵糰，取一小塊搓圓，放在鋪了錫紙的烤盤上，用大拇指按壓一下，以至成旁邊有裂紋出現。烤箱預熱，敏咐拆170度15分鐘。完成。簡歲。
瑪格麗特餅乾怎麼做？
3樓：原常同
<>《瑪格麗特餅乾。
原味配方：黃油50g➕糖粉30g➕蛋黃乙個➕低筋麵粉50g➕鹽1g➕玉公尺澱粉50g
抹茶配方：黃油50g➕糖粉30g➕蛋黃乙個➕低筋麵粉50g➕鹽1g➕玉公尺澱粉45g➕抹茶粉5g
可可配方：黃油50g➕糖粉30g➕蛋黃乙個➕低筋麵粉50g➕鹽1g➕玉公尺澱粉40g➕抹茶粉10g
步驟：1、黃油室溫軟化，用手指可以壓個坑的程度。
2、篩入糖粉攪拌均勻。
3、篩入乙個蛋黃，攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉和鹽。
5、篩入玉公尺澱粉和抹茶粉或者可可粉。
6、帶著手套揉搓揉搓，開始可能會有點幹，多揉一會黃油軟化了就會揉成團。
7、分成10g左右乙個的小球，用大拇指壓扁，烤箱提前預熱兩分鐘，150度15-18分鐘左右，餅乾邊微微焦黃就可以啦！
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