1樓：寄真韻
自制清爽又美味的涼豆麵很簡單，可以按照以下步驟進行：
材料： 綠豆麵 100 克。
白糖 30 克。
鹽 1 克。
香油 適量。
黃瓜 適量。
蘿蔔 適量。
雞蛋 2 個。
生抽 適量。
醋 適量。蒜末 適量。
青蔥 適量。
步驟：1. 將綠豆麵放入碗中，加入白糖、鹽和適量的開水，攪拌均勻成麵糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏 1 小時。
2. 將麵糰取出，揉成麵條狀，放入鍋中，加入巖或適量的水，煮型棗衫至麵條熟爛，撈出放入冰水中冷卻。
3. 黃瓜和蘿蔔洗淨切成細絲，雞蛋打散備用。
4. 在碗中加入生抽、醋、蒜末、香油和適量的水，攪拌均勻成調味汁。
5. 將涼好的麵條撈出，加入黃瓜絲、蘿蔔絲、雞蛋液和調味汁，拌勻即可。
6. 最後撒上青蔥末即可食用。
1. 綠豆麵的製作需要在冰箱裡冷藏一段時間，這樣麵條口感更加q彈。
2. 調味汁可以根據個人口味進行調整，可以加入辣椒油等調味品增加口感。
3. 食材可以根據個人口味進行搭配，比如可以加入豆腐皮、海帶等食材豐富口感。
4. 涼豆麵最好在制卜腔作後馬上食用，不要長時間放置，否則口感會變差。
2樓：知性**座
<>所需材料：1包豆腐面（約200克）
1小把豆芽。
1個黃瓜。1個胡蘿蔔。
適量芝麻醬。
適量醬油。適量辣椒油。
適量白糖。適量醋。
適量蒜末。適量薑末。
適量蔥花。製作步驟：
先將豆腐芹埋面用涼水沖洗乾淨，煮熟後撈出瀝乾備用。
將豆芽焯水後撈出備用。
黃瓜、胡蘿蔔切成絲備用。
取乙個碗，將芝麻醬、醬油、辣椒嫌嫌螞油、白糖、醋、蒜末、薑末攪拌均勻，做成調味汁備用。
將煮熟的豆腐面放入碗中，加入適量的調味汁，拌勻。
加入豆芽、黃瓜、胡蘿蔔絲，再淋上適量的調味汁，撒上蔥花即可。
這樣，一道美味清爽的涼豆麵就完成啦！根據自己的口味，也可以適量新增其他蔬菜或肉類，讓它更加豐富多彩。
3樓：知識驛站管理員
首先，我們需要準備以衫隱下材料：豆麵、黃瓜、胡蘿蔔、香菜和芝麻醬。
第一步是準備豆麵。我通常會在超市購買現成的豆麵，然後按照包裝上的指示將其煮熟。煮熟的豆麵要用冷水沖洗一下，以便使其更加清爽。
第二步是準備蔬菜。我通常會用黃瓜和胡蘿蔔來做配菜。將它們洗淨後切成細絲，然後把它們放在煮熟的豆麵上面。
第三步是調製芝麻醬。我會用芝麻醬、醬油、公尺醋和蜂蜜來製作調料。把所有材料混合在一起，攪旅喊拌均勻。
最後一步是將芝麻醬倒在豆麵上面，然後撒上香菜和芝麻。現在我們的自制涼豆麵就做好了！它味道清爽可口，非常適合夏季食用。
總的來說，這道涼豆麵非常簡單易做，而且味道美味。我喜歡這種簡單而健康的食物，它讓我感到清爽又滿足。我相信你也一定會喜歡它拆塌野！
4樓：網友
材料：豆麵、黃瓜、胡蘿蔔、黑芝麻、醬油、醋、蒜、辣椒油、鹽、油、香菜伍返隱。
步驟：1. 將豆麵放入鍋中煮熟，放在清水中稍微衝一下，瀝乾水份備用；
2. 黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，用少許鹽醃製一下，使其散發出水份，大概10分鐘左右，然後將水分擠掉備用；
3. 蒜頭剁碎，加入世滲醬油和醋，調勻成調味汁備用；
4. 將豆麵和醃製好的黃瓜胡蘿蔔絲放入盆中，倒入調好味的汁，加入少許辣椒油拌勻；
5. 取一小碗黑芝麻炒香，待涼後磨成粉末，撒在拌好的豆麵上；
6. 最後用少許香菜裝飾一下即可。
小貼士：1. 豆麵最好煮到七八分熟即可，不然太軟口感不好；
2. 醬油和醋的比腔廳例可以按個人口味調整；
3. 加入少量的辣椒油，可以更提公升味道。
這樣，美味清爽的涼豆麵就做好了，可以搭配綠豆湯一起食用，口感更佳。
5樓：帳號已登出
涼豆麵是一道清爽美味的夏季冷盤，以下是一種簡單的自制含乎涼豆麵的做法：
所需食材：冷麵（即涼麵），約200克。
黃瓜，半根。
豆芽，適量。
雞蛋，1個。
青蒜，適量。
醬油，2勺。
白糖，陪老鄭1勺。
醋，1勺。食鹽，適量。
食用油，適量。
步驟：將冷麵放入滾水中煮熟，煮熟後用冷水沖洗，放入盤中，加入適量的食用油，輕輕拌勻，使麵條不粘連。
將黃瓜洗淨，切成細絲，豆芽洗淨。
雞蛋煮熟，剝殼，切成小塊。
青蒜切成末備用。
在乙個小碗中，將醬油、白糖、醋、食鹽混合攪拌均勻，做成醬料蘆頌備用。
將準備好的黃瓜絲、豆芽、雞蛋塊，青蒜末放在涼麵上。
最後，將調好的醬料淋在涼麵上即可。
您可以根據個人口味的喜好，適量加入其他蔬菜、調料或者燒烤肉類等，使涼豆麵更加豐富多樣。希望您能嘗試製作自制涼豆麵，享受清爽美味的夏季佳餚！
6樓：搞程式設計的王小二
要製作清爽美味的涼豆麵，你需要準備以下材料：豆麵、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒油、醋、醬油、鹽、糖、蔥薑蒜等。接下來我將分為三個部分數棗，詳細介紹如何製作這道美食。
第一部分：製作豆麵 1.將豆麵放入開水中煮熟，時間大約需要10-15分鐘。 2.煮熟後，將豆麵放入冷水中，冷卻約1分鐘，然後撈出瀝乾水分。
第二部分：準備蔬菜 1.黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲備用。 2.蔥薑蒜切末備用。
第三部分：製作醬汁 1.將醋、醬油、鹽、糖調成醬汁備用。 2.根據自己的口味加入適量的辣椒油，調成辣味醬汁。
第四部分：拌制涼豆麵 1.將涼豆麵放入碗中，加入適量的醬汁拌勻。罩兆 2.加入切物畢租好的黃瓜、胡蘿蔔絲，再加入蔥薑蒜末，拌勻即可。
7樓：帳號已登出
所需材料： 豆粉面 150 克。
油麥菜 適量。
紅蘿蔔 適量。
黃瓜 適量。
青蔥、香菜 適量。
辣椒油或辣椒醬 適量。
醬油 適量。
醋 適量。糖 適量。
鹽 適量。製作步驟：1. 將豆粉面用清水浸泡 15 分鐘，可使面更加入味，煮熟後放涼備用。
2. 洗淨油麥菜、紅蘿蔔、黃瓜、青蔥、香菜後切碎備用。
3. 取乙個大碗，加入 2-3 湯匙醬油、1 湯匙醋、1 茶匙糖以及少量鹽，根據個人口味可適量增加或減少調味品凱芹彎的量，攪拌均勻。
4. 將盯悶煮熟的豆粉面倒入調料碗中，加入切好的油麥菜、紅蘿蔔、黃瓜碎和青蔥，再加入適量的辣椒油或辣椒醬，攪拌均勻。
5. 將攪拌好的涼豆麵裝盤，最後在面上撒上些許香菜碎即可享用。
以上是簡單的涼豆麵製作方法，根據口味可適量加入其他蔬菜和調味品，輕輕鬆鬆製作出美味清爽的涼豆麵。
希望我的能對您有所幫助，祝首悶您生活愉快！
8樓：數碼達人小呂老師
涼豆麵是一道清爽又美味的夏季冷盤，在家中自制也非常簡單。以下是乙份自制涼豆麵的食譜供您參考：
材穗困鍵料：
200克綠豆粉條。
適量生菜葉、猜巧黃瓜片、西紅柿片、香蔥末等配菜。
調味料：2勺醬油。
1勺白醋。1勺芝麻醬。
少許鹽。少許胡椒粉。
適量辣椒油（根尺飢據個人口味新增）
步驟：綠豆粉條用溫水泡軟後，放入沸水中煮5分鐘，撈出後用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。
將調味料中的所有材料混合在一起，攪拌均勻成為醬汁。
在煮好的綠豆粉條上淋上醬汁，並加入適量的配菜，裝盤即可。
這樣製作出來的涼豆麵清爽可口，營養豐富，而且做法簡單，大家可以在家中輕鬆嘗試製作。如需增加口感層次，還可以根據自己的喜好新增其他配料，如雞蛋、豆皮、海帶絲等。
9樓：電競ac丶毒奶
涼豆麵是一道簡單又美味的夏日冷盤，以下是製作步驟：
所需材料：豆粉面條、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋等。
步驟：1. 將豆粉面條浸泡在冷水中，泡軟後用開水煮熟備用。
2. 將黃瓜和胡蘿蔔切成陵檔鉛細絲備蠢閉用。
3. 鍋中加入適尺好量的油，燒熱後倒入雞蛋，煎至金黃色後撈出，切成絲。
4. 將豆粉面條過涼水，瀝乾水分，放入碗中。
5. 加入切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋絲。
6. 加入適量鹽、蠔油、麻油、生抽、醋、糖等調料，拌勻即可。
建議可以根據個人口味適量新增香菜、辣椒油等調味料。
10樓：五雲兵娃
所需材料： 綠豆粉120克。
糯公尺粉80克。
白砂糖100克。
水500毫公升。
花生碎適量。
椰漿適量。步驟：1. 將綠豆粉和糯公尺粉混合均勻，加入適量水攪拌成均勻的麵糊。
2. 在鍋中加入500毫公升水和100克白砂糖，用中火煮至糖全部溶解。
3. 把麵糊倒入鍋中，不斷地攪拌至麵糊變成濃稠狀。
4. 把煮好的麵糊放入模具中，抖出氣泡並壓平，物搜再撒上花生碎。
5. 冷藏大約三個小時，待其冷卻後便可以脫罩敏歷模。
6. 可以將涼豆糕切成小塊，並加上椰漿作為調味品食用。
1. 剛做好的涼豆糕會非常軟，需要冷藏後才能切成塊狀。
2. 可以根據個人口味增減花生碎和椰漿的用量。
3. 做好後可儲存在冰箱中，放幾天等到口感更加飽滿也很不錯。
希望以上步驟對您有所幫助，製作一下涼豆糕吧！
11樓：哈哈哈號
先把哪畝面和好，擀上薄皮，切上絲。切的時候不能太厚、也不能太細。切好的面要放入沸水中煮熟，再把裂緩鄭煮熟的麵條放入冰水中過冷。
然後就是做麵湯，將泡好的黃豆放入鍋中煮上5-10分鐘。
煮好的黃豆與炒好的花生、芝麻，放入攪拌機，倒水之後，攪拌均勻。
接下來，往麵湯裡撒一些鹽，再放進冷藏櫃冷肆頌藏半小時。
12樓：疑難雜症主任
我做了吃過涼豆麵，這種冷麵食，來自古代的宮廷料理！！
真的就很香啊啊啊啊啊！！！阿巴阿巴。
製作過程大致分為以下幾個步驟：
準備材料，包括黃豆、蕎麥冷麵、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍泡菜、黑芝麻等。
製作豆漿，將黃豆泡發後放入料理機打成細糊，然後過濾出豆漿，放入鍋中煮沸，加入少許鹽調味，煮好後放入冰箱冷藏。
煮麵條，將蕎麥冷麵放入沸水中煮熟，然後撈出放入冰水中過冷，瀝乾水分備用。
切蔬菜，將黃瓜、胡蘿蔔切成細絲，紫甘藍泡菜切成小段，黑芝麻炒香備用。
調味汁，將醬油、醋、糖、香油、芝麻醬等調成均勻的汁液，根據個人口味調整比例。
拌涼豆麵，將麵條放入碗中，倒入適量的豆漿湯，再放上蔬菜絲和泡菜段，淋上調味汁和黑芝麻，拌勻即可食用。
涼豆麵的材料的計量如下：
黃豆：50克。
蕎麥冷麵：74克。
黃瓜：半根。
胡蘿蔔：半根激悔。
紫甘藍悶鉛拍泡菜：60克。
黑芝麻：20克。
鹽：2克左右。
醬油：15毫公升。
醋：10毫公升。
糖：5克。香油：5毫公升。
芝麻醬：10克。
以上是我為你提供的涼豆麵的材料的計量。希螞羨望對你有幫助。
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在家裡,如何自制美味的豆腐腦 謝謝
原料 黃豆 做法 1.泡黃豆,豆子是自己家裡種的,記得泡以前要挑一下,雜質,壞豆,再洗一下.大概一夜就可以了,這次我們大概泡了1.2斤幹黃豆.泡完再洗一下即可待用.2.打豆漿,鄉下以前用石磨,後來用粉碎機,家裡只能用豆漿機代替了,大概一份豆,五份水,豆漿機自己帶的過濾網不用,拆掉.打的越細越好,但是...
如何做簡單又美味的甜甜圈呢？
有不少的小孩子都特別的喜歡甜甜圈，他們表示甜甜圈也是非常的好吃。所以說很遊御多的家長也都會選擇在家裡自己製作，有很多的家長也都會買到相關的食材。這樣也能夠方便他們更好的製作甜甜圈，製作甜甜圈也是需要買到麵粉，然後買一些比較好的調料，這樣也能夠方便家長更好的製作。如果說大家想要製作甜甜圈的話，那麼也是...