大暑吃什麼菜，大暑節氣吃什麼菜

大暑節氣吃什麼菜

1樓：懂視生活

大暑是我國傳統的二十四節氣之一，每個節氣，人們都會吃一些對應的亂悔傳統食物，那大暑要吃什麼傳統食物呢？我們來了解一譁鍵正下吧！

1、鳳梨：民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。鳳梨營養豐富，具有清熱解暑、生津止渴，是消夏解暑的最佳水果。

加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同，所以也被用來作亮運為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。

2、羊湯：在大暑這一天，山東南部地區有「喝暑羊」，即喝羊肉湯的習俗。羊肉在伏天吃最有營養。

炎熱的三伏天，人們體內容易積熱，將加有辣椒油、醋、蒜的羊肉湯喝下去，身體就會大量出汗，而五臟積熱以及體內毒素就會隨著汗液排出體外，對身體來說是有好處的。

3、荔枝：大暑，按莆田習俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做「過大暑」。大暑節氣是在梅雨季節剛過後不久的月份，人體容易為暑、溼、邪所侵，甚至發病，而吃荔枝，能增強機體抗病的能力，以驅除暑、溼。

同時，荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，吃鮮荔枝可以滋補身。

4、仙草：廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。將其莖葉曬乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

5、蓮子湯：明清以來，伏日最盛行吃蓮子湯。蓮子性味甘平，有補脾澀腸，養心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。

6、青草豆腐：溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。

大暑飲食習慣：大暑吃什麼蔬菜

2樓：千冥靚傲

大暑適合吃的蔬菜有西紅柿、絲瓜、西蘭花、綠豆芽、南瓜、冬瓜、空心菜等。

1、西紅柿。

西紅柿甜酸適口，營養豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱，增進食慾，幫助消化。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。

2、絲瓜。絲瓜原產印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，我國華南、華中、華東、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一，以嫩瓜供食用，適炒食、做湯。成熟瓜纖維發達，可入藥，稱絲瓜絡，有調節月經，去溼治痢等療效。

3、西蘭花。

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素c含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

4、綠豆芽。

炎炎夏日，烹製一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除溼。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季**佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。

5、南瓜。大暑養生多吃南瓜。南瓜性溫味甘、入脾、胃經。

具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分，其營養豐富。

6、冬瓜。冬瓜是盛夏時最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫認為它有消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。

可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解酒。另外，冬瓜皮可利尿，冬瓜子能健脾養顏、止咳化痰。

7、空心菜。

它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。