1樓：荔菲懷思
雖然說在我們的印象中，老字型大小的餐飲店是如此的賺錢，生意是如此的紅火，但是之所以沒有年輕人願意傳承我個人歸納總結為應該是以下幾方面的因素所導致和促成的。
首先就是從事餐飲行業是比較辛苦的，一般來說從事餐飲行業需要起早貪黑，需要每天精力在廚房煙熏火燎的生活，而且從事餐飲行業，往往也沒有固定的休息日，甚至有可能一週七天都需要正常的上班，尤其對於老字型大小餐飲企業而言，本身這些餐飲店的生意就比較紅火，自然對於這些餐飲店的經營者和管理者來說，就更難得到休息的機會了，而這些對於年輕人而言是很難接受的，大多數年輕人是無法吃他們長輩所吃的這種苦。
其次就是老字型大小的餐飲企業，雖然看似比較賺錢，但是面對心在餐飲行業的不斷發展變化的趨勢，老字型大小的餐飲企業有很多，已經漸漸的陷入發展的瓶頸期，看似生意比較紅火，但是很多情況下往往只是賠本賺吆喝而已，而一些年輕人已經看到了這一點，而且對於這些年輕人而言，他們也沒有更好的改變方法，或者是他們本身對於這一行業並不是很感興趣，所以這些年輕人不願意傳承這些老字型大小的餐飲企業，也就是再正常不過了。
還有一方面就是很多年輕人因為他們所處的時代所受到的教育等方面的因素影響，他們對於老字型大小的餐飲企業，並不是很看重在這些年輕人心中他們往往更喜歡那種，新的，型別的餐飲企業，即便是從事餐飲行業，這些年輕人，也是喜歡，按照自己的想法，按照自己的方式來開店，而不是按照自己家長的想法和理念，繼續的經營和傳承自己家的老字型大小餐飲店，或者是自己在管理這些老字型大小的餐飲店的時候，往往經營理念和自己家裡面的長輩發生了一定的衝突，所以這些年輕人不願意傳承這些老字型大小的餐飲店。
2樓：波波仙人
而且很累，年輕人一般都吃不了苦，所以不幹餐館也正常。
3樓：紅苕藥
可能就是面子的問題吧！所以。當初我也是。很怕遇到熟人。這感覺就是太尷尬了。這場景。所以怎麼說。年輕人。丟不下這個面子。
為什麼年輕人做不了餐館服務員？
4樓：網友
如今許多年輕人不願意從事餐飲業，他們更願意在工廠工作，而不是在餐飲企業工作。也就是說，工資很低，沒有加班費，有很多規定，幾乎沒有假期，有些人必須休假，有些人必須休假，新年不好，福利待遇不行。
1，低工資，仍然是年輕人不願工作的乙個重要原因，畢竟他們進入餐飲企業，基本上是從基層做起的，做乙個普通的服務員，工資是兩三千元。如果你想公升任工頭，只要三四千元的工資，可能要三五年。（所以大部分人都是迫不得已為了生活去做）
2，時間長，餐伍世御飲業沒有加班費這麼一說，雖然有早班和晚班，基本上客人什麼時候走你什麼時候下班還要衛生收拾完這都是常態，如果你想公升職，就要主動從早到晚地工作。如果你說這是愉快的，那就是一種考驗。如果你說這不愉快，那就是剝削勞動力。
3，得不到尊重，在國內這個環境下，眾人的觀念都是服務員低人一等，所以做服務員的時候不受人待見，客人根本不把服務員當回事，還有就是普遍酒店入門檻比較低，尤其是客房部餐飲部安保部，這幾個部門是隻要你能吃苦沒學歷都能進來，總而言之國內這環境下大家的觀返閉念都是做服務員沒面子低人一等，比如說你做服務員想找個好點的物件都不容易，人家一聽你是服務員立馬就不想和你多說了，哪怕服務員和文員的工資一樣或者文員的工資沒服務員的工資高，別人心裡第一反應和潛意識還是會覺得文員不錯聽上去不錯，起碼是坐辦公室的，但是沒人會覺得做服務員好的腔巖，不論你在哪個五星奢華酒店做服務員在旁人眼裡都是上不了檯面的工作！
5樓：典當知識庫
年輕氣盛，難免衝動發生衝突，愛面子反正都有。
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那裡雖然壓力大，但是機會多，掙得多 年輕人就是要拼一拼 以後沒有遺憾 為什麼現在很多年輕人願意到北上廣深打拼，即使辛苦也義無反顧 年輕，非常的想見大世面。有付出，才會有所收穫。是社會上普遍很多的年輕人，一生中難的的搏命機遇。祝您心想事成，健康快樂，幸福美滿。請採納，謝謝。聽著大氣，而且確實工資高，但...
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