1樓：仁芷文
所需食材：白蘿蔔、雞蛋、鹽、雞精、白芝麻、麵粉、食用油。
製作步驟：第一步：白蘿蔔清洗乾淨後切掉頭尾不要，然後去皮並切成薄片，再改刀切成細絲；最後把細絲切成碎丁，並充分剁碎備用。
第二步：準備一塊紗布，把切好的蘿蔔碎丁包起來，然後使勁擠一擠，充分擠出蘿蔔裡面的汁水，擠好後放入大盆中備用。
第三步：往盆中打入兩個雞蛋，再調味少許的鹽和雞精；接著加入一把白芝麻，洗淨雙手後下手拌勻；然後往盆中加入適量乾麵粉，拌勻，拌成糊糊狀孝培。
第四步：把鍋充分燒熱，加入足量乾淨的新油，油溫燒至五成熱時，用左手的虎口處擠出丸子，再用用勺子挑一下，把丸子依次分散地下入鍋中肆友；待丸子炸至定型後，用鍋鏟稍加攪動，把粘連的丸子抖散；繼續炸至丸子變黃後就撈出（每次撈完，鍋中有了空位後就繼續下入丸子，耐心得把丸子全部炸好）。
第五步：把鍋內的油溫繼續燒至六成熱，然後把炸好的蘿蔔丸子下入鍋中復炸30秒，最後用漏勺撈出來，把油充分控幹即可裝盤。
製作關鍵點：
1.蘿蔔切成碎丁後，一定要把水分儘量擠幹一點，不然容易有辛辣味。
2.拌蘿蔔的時候不要加水，蘿蔔會出水哦！
蘿蔔**實惠，營養豐富，真裂慎槐的是冬季裡最實在的蔬菜了，加入了一點白芝麻，吃起來味道更香，喜歡吃的不妨來試試吧！
大家吃過蘿蔔丸子嗎？蘿蔔丸子好吃嗎？
2樓：吃喝下地皮皮
<>《蘿蔔丸子，每年總要吃個幾次，這三十餘年來沒有哪一年冬天不炸蘿蔔丸子的，就今年已經吃了做了三四次蘿蔔丸子了。現在只要想吃蘿蔔丸子，隨時都能做。但是最好吃的，還是要用入冬後自家菜地裡的蘿蔔炸的蘿蔔丸子。
蘿蔔是人們喜愛的蔬菜，也是我國主要的蔬菜之一，自古就有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法，蘿蔔生津止渴，還有潤肺、通氣的作用，每到秋冬正是蘿蔔收穫的季節，是北方人們冬季儲藏的主要蔬菜。蘿蔔的吃法很多，如燉蘿蔔片、煮蘿蔔湯、生吃等等，七、八十年代炸蘿蔔丸子是北方春節必準備的美食之一，那麼炸蘿蔔丸子需要焯水嗎？
起鍋燒油，油溫6成熱，依次下蘿蔔丸子炸，炸丸子的時候先大火讓丸子定型，然後轉中小火慢慢炸，避免炸糊，期間最好用筷子輕輕撥動，避免丸子粘連，炸到丸子兩面金黃就可以撈出享用啦！白蘿蔔能消食化氣，開胃健脾、順氣化痰。白蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
另外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
這個問題我覺得應該焯一下水，因為焯水一是為了去除蘿蔔的異味，二是為了減少蘿蔔當中的水分，這樣炸的時候不至於濺油，三是為了使蘿蔔變的軟一些，更好的使丸子成型。不知道我的大家是否滿意，可以一塊兒討論。但很多人對炸丸子還有些「誤解」，有人說炸之前要先把蘿蔔絲焯水，其實是不對的，切記不要把蘿蔔焯水，因為焯水後的蘿蔔，就失去了蘿蔔的味道，做出來的蘿蔔丸子味道也是不好的，炸出來的丸子不酥脆吃著也不香。
3樓：職場導師陳元芳
吃過，好吃，蘿蔔丸子還是非常的好吃的，而且入口即化，也非常的軟糯香甜，味道還是非常好的，老少咸宜，很美味。
4樓：菜籃資訊
我吃過蘿蔔丸子，我認為蘿蔔丸子特別好吃。蘿蔔丸子吃我家每年過年我媽才會給我炸的，所以說每次吃到我都感覺有一種年的味道。
5樓：go我的世界誰懂
當然吃過了，非常的好吃，因為蘿蔔丸子它的營養成分非常的高，吃多了可以補充我們身體所需要的營養。
6樓：王祿
吃過，而且蘿蔔丸子的口感非常清爽，營養價值也非常高，所以很喜歡吃。
7樓：春季的風啊
我沒有吃過，因為我們這邊沒有這樣的美食。所以我也不知道蘿蔔丸子好不好吃。
我喜歡吃蘿蔔丸子，家庭版蘿蔔丸子怎麼做好吃？
8樓：張再超
把蘿蔔用擦絲器擦成絲 蘿蔔絲擦好了，加入麵粉、鹽 加入1個雞蛋液 攪拌均勻 手上沾油，捏成小丸子 捏好的丸子放入幹澱粉中。均勻的沾上一層幹澱粉 鍋裡放花生 油油燒到7成熱，下入做好的丸子小火炸。炸到丸子成金黃色撈出。
9樓：cc童話
蘿蔔丸子最忌直接加澱粉和麵粉。首先把蘿蔔洗乾淨，切成細絲加兩大勺食鹽，攪拌均勻。醃製10分鐘，把蘿蔔裡面的水分醃出來。
然後利用醃蘿蔔的時間，準備適量的香菜摘洗乾淨。切成碎末備用。把醃好的蘿蔔放到紗布上，擠出水分，用刀剁成小碎末，儘量碎一點。
把切好的蘿蔔和香菜放入大碗中，打入兩個雞蛋，再加入適量的胡椒粉蠔油生抽，先把它攪拌均勻，再分次加入麵粉，邊加邊攪拌攪拌成麵糊時，再加入少許的麵包糠，繼續攪拌備用，加入麵包糠，炸出來的丸子會更加的酥脆。
10樓：網友
1將胡蘿蔔去皮洗淨並且擦成絲，撒點鹽醃製10分鐘後攥掉水分。
2胡蘿蔔中加入公尺飯、蔥姜碎。
3加入油 鹽 少滴幾滴醬油 五香粉和澱粉拌勻。
4用小勺一勺乙個挖出 鍋中熱油炸至金黃出盤即可。
11樓：萬丈甜甜
1、熱鍋涼油，放入一顆八角、拍松的大蒜、肉絲煸炒至出香味。
2、放入白菜翻炒（用手撕的更好），炒至白菜變軟，倒入少許生抽翻炒一下，加鹽，倒入適量開水。
3、燉至白菜將熟，倒入蘿蔔丸子，使蘿蔔丸子充分吸收湯汁即可關火出鍋。
籮卜丸子怎麼吃
12樓：帳號已登出
炸蘿蔔丸子食材主料：青蘿蔔1個。輔料：油適量、鹽適量、饅頭渣適量、麵粉適量、五香粉適量、薑末適量。
步驟：1.青蘿蔔去皮，清洗乾淨；用工具擦蘿蔔絲；
2.再用刀剁一下；之後加少許薑末；
3.五香粉適量；鹽適量；饅頭自己搓成渣；
4.倒在蘿蔔絲上；還要加一點麵粉；加好調料的蘿蔔絲攪拌均勻備用；
5.鍋裡倒入適量的油；油不要太熱6，7成就放入用手擠好的蘿蔔丸子；
6.炸至金黃撈出控油即可。
炸蘿蔔丸子的營養價值我們製作炸蘿蔔丸子所需的是青蘿蔔，蘿蔔是非常適合冬季食用的一種蔬菜，而炸蘿蔔丸子卻是一年四季都可以吃到的。炸蘿蔔丸子營養美味，不但可以健胃消食，還可以順氣利便，蘿蔔性平微寒，具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
炸蘿蔔丸子其實在一年四季都適合吃的，炸蘿蔔丸子喲其實和冠心病、動脈硬化、膽石症患者食用，因為炸蘿蔔丸子用的主要原材料是青蘿蔔，青蘿蔔具有增強人體免疫力、促進消化、保護腸胃的好處。但是，炸蘿蔔丸子屬於油炸食物，吃多了對人體健康危害比較多，尤其是兒童和老人要少吃。
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