1樓：七里香說車
苦瓜常常被宣傳策劃說成能夠「降血脂」，有一些老人輕信以後，刻意買許多苦瓜切成片，晾乾以後泡水喝，乃至連正常的的降血糖藥都不吃了，結論顯而易見。的確試驗發覺苦瓜的提純物裡，帶有跟甘精胰島素貼近的成份，可畢竟是在實驗室裡通過許多提煉出流程才能夠獲得這類化學物質，直接吃很難得到。自然苦瓜gi值比較低，膳食纖維含量高，配搭正餐一起吃能夠減緩飯後血糖上公升的速率。
是一種對糖尿病患者較為安全的蔬菜水果，但無法替代降血糖藥。
在夏天三伏天裡，吃苦瓜儘管不可以降血糖，但對人體也是有許多真實的益處。例如每豪克苦瓜含256mg鋅元素，食物中含鉀越大，血壓降低就會越顯著。夏天每日應攝取1500mg鋅元素，多吃高鉀低納的苦瓜猜做有利於降低血壓、保護血管。
那樣今日發生**營養成分課堂教學的高階營悉嫌養師，就跟大夥兒聊一聊：三伏天吃苦瓜炒蛋，清熱去火、補充蛋白質，學穗陸衡好幾招除掉苦澀味。
在傳統中醫裡覺得，苦瓜有清熱解毒去火、健脾養胃和增進食慾的飲食**功效。因此傳統式飲食搭配意識裡，倡導夏天消暑要吃「苦」味蔬菜水果，這也是有一定原因的。而生雞蛋乃是一種好搭食材，雞蛋炒西紅柿、雞蛋炒絲瓜、雞蛋炒苦瓜這些都能夠。
每豪克生雞蛋帶有克蛋白、2mg鐵和56毫克鈣元素。
夏季氣溫高大量出汗、新陳代謝快，非常容易感到疲憊。因而要多一些蛋白質含量高、脂肪率高的食材來補充能量，生雞蛋便是不錯的選用。生雞蛋的含鐵量跟牛肉比較接近，而且還是有利於人體吸收的深紅色鐵。
生雞蛋裡的鐵和鈣，還可以協助人體補血補氣、預防骨質疏鬆。那樣雞蛋炒苦瓜時，怎麼才能不苦呢？發生**營養成分課堂教學的高階營養師，教大家2個小技巧：
第乙個方法是：用湯勺颳去苦瓜的瓤和乳白色一部分，這兩個一部分苦澀味比較重，剃除整潔，苦瓜吃著就沒那麼苦了。第二個方法是：
苦瓜切成薄片完用鹽醃15min，以後擠幹水份再烹製，這樣就能夠除掉苦味的味兒了。
2樓：肖艾斯的旅行日誌
可以將苦瓜切成片後焯水備用，再將雞蛋放入油鍋中煎炒念檔，最後將野掘焯水的苦瓜加入其中爆炒1分鐘後仔脊亂加入調料即可。
3樓：在那夜裡
把苦瓜用熱水焯一下，也可以把食用鹽塗抹在苦瓜片上都是可以去掉苦澀味的。
4樓：路邊的風兒
將苦瓜去掉瓤之後，切成薄片放入清水中，放入適量的鹽，浸泡幾分鐘，這樣可以很好的去除苦瓜的苦味。
苦瓜炒雞蛋——清熱益氣滋潤**
5樓：諾遠跳
苦瓜確實是有很多的好處，比如可以加速排毒，對心、肺橋輪冊、胃具有清涼解渴、除邪熱、解勞乏、清心明目之功效，但是由於苦瓜太苦了，因此很多人望苦瓜生畏，不過我們可以把通過食物的搭配將苦味去掉，那麼到底該怎麼做呢，接下來讓我們介紹這道苦瓜炒雞蛋，看看是如何除去苦瓜的苦味，做出美味可口的菜品的。
苦瓜有哪些好處
苦瓜給我們帶來的好處很多，不僅可以滌熱、明目、清心，同樣其中還含有非常豐富的維生素c，夏秋期間都可以吃到敏巨集。除此之外還具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌的功效，且對於愛美的女性而言，也是非常好的選擇，它能夠滋潤白皙**，還能鎮靜和保溼肌膚。在夏季想要清熱益氣，不妨可以試試以下方法。
所需食材：
苦瓜、雞蛋。
製作方法：
1.苦瓜、雞蛋。
2.將磕入碗中的雞蛋打散。
3.苦瓜洗淨後把中間的白色芯挖去。
4.再把苦瓜切成細碎狀。
5.油溫蔥熗鍋。
6.把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感覺有點出水，很快的(或變色也行)
7.倒入打散的雞蛋，翻炒至雞蛋成型。
8.加鹽拌勻即可出鍋。
功效：
苦瓜中含有豐富的苦瓜總苷、多肽、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素，每百克含鐵毫克，維生素c為84毫克。《本草綱目》稱苦瓜「除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽」，可潤膚、延緩衰老、明目。苦瓜入菜，具有清暑怡神、除煩止渴作用，是理想的健美、抗衰老菜餚。
而雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、鈣、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所桐轎需要的礦物質。這兩者結合之後會給人們帶來更高的營養價值與功效。
以上是苦瓜炒雞蛋的做法，它的好處是非常多的，既然苦瓜有如此多的好處，希望大家可以將其加入到日常的膳食中去。因為夏季天氣比較炎熱，所以很多人會選擇一些不科學的方法來降暑，其實這樣會傷害我們的身體健康，所以不妨試試食療的方法，不僅可以健康降暑，還能對**有很好的作用。
清火減脂的苦瓜炒蛋，怎麼樣煮清脆爽口，一點也不苦呢？
6樓：小涵涵愛**
提前準備食物：苦瓜1根，生雞蛋2個，食用鹽，大蒜瓣1個。具體方法：
1.苦瓜的表層清洗，放進砧板後對半割開，將苦瓜裡的籽及白瓢掏整潔，這一解決不乾淨，炒下來的苦瓜會苦。苦瓜切割成細片，儘量地切薄。
蒜頭切細放一旁應急。2.切完的苦瓜放進盆中，新增一勺食用鹽，拿手將苦瓜及食用鹽抓勻，隨後放著醃15min。
食用鹽醃能夠除去苦瓜裡的水份，同時炒出去口味脆爽，一點也不會有苦味，這一步就至關重要。
3.醃好的苦瓜，扔掉苦瓜汁，再換冷水將其清洗，清洗擠幹水份，放一旁應急。苦瓜洗後像這樣晶瑩剔透通透，口味脆爽，不有苦味。
4.生雞蛋的表層清洗，打算乙個乾淨整潔的碗，將蛋打進碗中，新增少許的料酒去腥，用筷子將雞蛋打散。5.
涼鍋放入少量的油，油燒後，將準備好的雞蛋液倒進鍋中，開文火，將雞蛋炒成塊。6.雞蛋炒熟後，撈起來倒入碗中應急。
7.生雞蛋盛出後，再加入適量的油。切完的蒜放進炒出香味。
隨後將處理好的苦瓜倒進鍋中炒，走紅煸炒幾回。炒白菜類的，用走紅快炒，煮出去的菜口味脆爽，並且不容易變黃，色調翠綠色漂亮。8.
鍋中的苦瓜炒至掉色後，將煮熟的雞蛋液倒進鍋中炒勻稱。之後加入適量的食用鹽調料就可以起鍋。脆響可口，美味下飯菜，不容易苦的苦瓜炒雞蛋就進行。
苦瓜的香甜再加上蛋的鮮香也有蒜頭的蒜香味，三者複合型一起，味兒真的是棒極了。加上一碗公尺粉，真的是沒誰了，特香。現在市場裡的苦瓜非常少，不過見到後依然禁不住會想買些回家了煮，有時候換乙個口感，感覺還不錯。
1.處理苦瓜有苦味，最先清理苦瓜時，裡邊的白瓢要刮整潔，接著切細，加入適量的食用鹽抓勻醃15min除去苦澀味，最終清洗擠幹水份，那樣做出來的苦瓜脆響可口，美味不容易苦。2.
炒白菜時儘量採用走紅，走紅快炒出去的菜翠綠色，不變黃，並且口感好，炒苦瓜都是一樣作法。3.喜歡吃蒜得話，能夠加入適量蒜，味兒沒誰了。
7樓：可追憶
清火減脂的苦瓜炒蛋，怎麼樣煮清脆爽口，一點也不苦呢？清洗苦瓜時一定要洗淨去白瓢，抓鹽水，這樣的苦瓜才不會苦；炒苦瓜的火候掌握好，炒出來不發黃，顏色翠綠。
8樓：超凡暖男
吃苦瓜茶炒雞蛋能降暑熱，還能防中暑，材料：苦瓜、雞蛋、鹽、白酒、油。做法：
先將苦瓜洗淨，用刀從中間切開，用勺子挖去瓤和白色的膜，接著將苦瓜切成薄片，用鹽醃一下；再將雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散；然後炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出。鍋裡放入少許油，倒入苦瓜，翻炒，加入雞蛋，鹽，大火翻炒均勻即可。
9樓：路邊的風兒
將苦瓜洗乾淨後切開挖去瓤，之後將它切成薄片，大蒜切細放在一旁備用，切好的苦瓜放在盆中加入一勺食鹽用手將苦瓜和食鹽抓勻，醃製15分鐘，之後將苦瓜汁兒倒掉，這時候在鍋裡放入油進行炒雞蛋，當雞蛋炒熟之後，將苦瓜放進去一起翻炒，最後出鍋即可。
苦瓜炒雞蛋——夏季清火降暑
10樓：向陽
夏季很炎熱，人們對都喜歡吃一些清涼解暑的食物，在蔬菜的選擇上面可以選擇一些含有水分多，而且營養價值高的。比如說苦瓜就是不錯的選擇哦，苦瓜的吃法有很多的呢，下面就來介紹苦瓜炒雞蛋的做法吧。
【苦瓜炒雞蛋】主料：苦瓜1根、土雞蛋3個毀尺、胡蘿蔔25g輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、香油少許。
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.苦瓜洗淨去仔切丁，胡蘿蔔切碎。
3.雞蛋打入碗中，加鹽，雞精，加入配餘搏苦瓜，胡蘿蔔拌均勻。
4.炒鍋倒油爆香蔥花。
5.倒入雞蛋苦瓜。
6.翻炒至及蛋液凝固，淋入少許香油。
7.翻炒均勻關火。
苦瓜又稱為涼瓜，屬於寒性食物，適宜夏季食用，簡單的做法，就能吃出營養與健康。苦瓜的做法有多種，今天做道家常菜---苦瓜炒雞蛋，苦瓜過水後，與雞蛋炒制，清脆的口感，有著淡淡的苦味，吃起來很是清熱。苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
這樣搭配食用的話不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以有保健的功效哦，苦瓜中的維生素是很豐富的，搭配雞蛋食用，補充蛋白質，所以具有降火清熱的作用，而且還可以增強體質哦，對健康是有很大的幫助作用的呢。
苦瓜炒雞蛋的具體的做法，是不是已經都瞭解了呢，對於它的好處和營養的功效，上面也已經給大傢俱體的介紹了，可以說它是很有營養，而且具有滋補作用的一種吃法，培祥夏季適合各類的人群，對身體健康有幫助。
苦瓜炒雞蛋要怎麼炒才好吃，苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃
苦瓜一條切兩半，改刀薄片，要均勻。鍋加油燒熱，苦瓜翻炒斷生，加適量鹽和生抽調料，雞蛋2 3個打散，倒入苦瓜上，煎到金黃。這種做法，苦瓜和雞蛋能完全融合，雞蛋外面香，裡面滑嫩，苦瓜爽口！將苦瓜清洗乾淨後，對半切塊，然後去掉瓜瓤，再將苦瓜切成薄片，切好之後，起鍋加水煮沸，水煮沸之後加入2小勺的食油，再將...
雞蛋清敷臉能收毛孔嗎，雞蛋清可以收縮毛孔嗎
在日常生活中，很多的食物外塗都具有美容護膚的作用，像蜂蜜 雞蛋清等，就拿雞蛋清來講，可以直接將其塗抹到臉上，使用方便，而指物且還沒有 那雞蛋清敷臉有什麼好處？ 祛痘 因為雞蛋清可以有效抑制 出油的情況，而 油脂分泌過旺所引起的，所以有效抑制 出油情況可有效去除痘痘，祛痘除了敷唯讓液雞蛋清 外，還必須...
苦瓜可以炒雞蛋嗎，苦瓜能不能炒雞蛋
可以，苦瓜好處多多呀。苦瓜為葫蘆科攀援草本植物苦瓜的果實，味苦 甘，性寒。清暑滌熱 解毒 明目。用於暑熱煩渴 肝熱目赤 溼熱痢疾 心火亢盛 血尿。本品含蛋白質 脂肪 糖類 維生素 胡蘿蔔素 粗纖維 苦瓜素以及鈣 磷 鐵 無機鹽等。有消炎退熱 解勞乏 清心明目的功效。對癌細胞有較強的殺傷力。材料 苦瓜...