海底撈的醇香牛油火鍋底料（如下圖）辣不辣？和清油麻辣比較哪乙個辣？
1樓：麥叔叔
這兩種口味對平常吃辣椒的人來說都不辣，清油麻辣偏麻。
醇香牛油是牛油做的，香味更好。
清油麻辣是素油做的，對喜歡重慶火鍋的人來說不夠味。
海底撈濃香牛油和醇香牛油的區別是什麼？
2樓：影視劇通
海底撈濃香牛油和醇香牛油的區別是口感不同，海底撈的濃香牛油吃起來會更辣一些，後者的辣度比前者的辣度稍微低一些。
成分上的區別。濃香醬料多，有醬味。濃香牛油成分表前幾名都是醬料，比如紅油豆瓣醬。
純釀醬、麻辣醬等。而且香料種類比較多，吃的時候就吃到茴香籽。醇香牛油成分上豆瓣醬。這是比較明顯的配方上的不同。
自制牛油火鍋底料的方法：
幹辣椒剪碎用開水浸泡20分鐘然後搗碎，將八角、桂皮、去籽草果。
白寇、香葉、小茴香。
用高度白酒浸泡激發出香味、青花椒就用這個泡過的白酒瀝出來後浸泡，防止發苦。生薑切片、半個圓蔥。
切絲、蔥與帶根香菜切大塊。
牛油入鍋融化，將薑片、圓蔥、小蔥、香菜一起入鍋炸香，炸至金黃撈出來。然後加入搗碎的辣椒翻炒均勻，加入泡好的香料，再放幾個幹辣椒翻炒幾下，將豆豉輕輕碾碎，然後倒入。加入豆瓣醬翻炒均勻後加入泡好的青花椒和適量白糖。
加入適量醪糟。
燒開後關火倒入容器放涼即可。
海底撈清油和牛油差別
3樓：心的痕淚
海底撈。可以說是現在最火的火鍋品牌了，很多人提**鍋時最先想起的就是海底撈的招牌。海底撈常常因為他們太過貼心的服務而走紅，海底撈的服務員可謂是無所不能。
然而一些朋友在海底撈就餐選擇火鍋鍋底的時候，感到十分糾結，因為不知道海底撈清油和牛油之間的差別。那麼海底撈清油和牛油之間到底有著什麼樣的差別呢？那麼接下來就由我來介紹一下海底撈清油和牛油差別吧。
區別一：如上述所說，最大的區別就是乙個是由植物油熬成，乙個是由動物油熬成。
區別二：火鍋一燒開，牛油火鍋有一股獨特的牛油味道，在冷空氣環境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上。清油(菜籽油。
則不容易凝固。
區別三：清油鍋底清爽不餬口，吃後身上沒有味道，省去了吃火鍋後換衣服的煩惱。牛油鍋底餬口、膩嘴感很強，但是味道很濃厚。
看了我的方法，現在你知道海底撈清油和牛油差別了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道海底撈清油和牛油差別。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是牛油食入需要多天後才能夠被人體吸收，不建議長期食用。
以上就是海底撈清油和牛油差別。
海底撈火鍋底料醇香還是濃香的好？
4樓：孫永峰的老巢
海底撈。火鍋底料醇香還是濃香哪個好還是需要自己品嚐。但是建議選擇濃香的海底撈火鍋底料。
海底撈始終堅持「無公害，一次性」的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。二十多年來歷經市場和顧客的檢驗，成功的打造出信譽度高，頗具四川火鍋。
特色的火鍋品牌。
經過二十年艱苦創業，不斷進取，團結拼搏，海底撈逐步從乙個不知名的小火鍋店起步，擁有近2萬名員工。
5樓：網友
個人認為火鍋底料還是濃香更好。
6樓：吃宵夜的二哈
看每個人的口味了，如果口味清淡的話，可能喜歡醇香反之，可能喜歡濃香。
7樓：網友
其實底料大同小異，這兩種沒有本質的區別，濃香的味道更純正濃厚，口感更符合大眾口味。
海底撈濃香牛油和醇香牛油的區別
8樓：熱愛冰美式
1、海底撈濃香牛油和醇香牛油的區別是口感不同，海底撈的濃香牛油吃起來會更辣一些，後者的辣度比前世陵者的辣度稍微低一些。
2、海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一搜塵戚體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份****，創始人張勇，海底撈在我國簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣兄洞州、杭州、長沙、深圳、成都、重慶地區及南韓、日本、新加坡、美國等國家有百餘家直營連鎖餐廳。
年5月17日海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。9月11日海底撈在香港召開新聞釋出會，宣佈其股份將於9月12日起在香港公開發售。9月19日海底撈確定了最終發行價，每股港元。
9月26日海底撈(新上市編號：06862)正式登陸香港資本市場。
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