1樓：寓教於心
包菜不需要一片片洗。
清洗捲心菜不需要一片一片進行，因為捲心菜是從裡向外生長的，最外層的葉子會隨著捲心菜的生長而變大，處於「始終包裹」的狀態，不用擔心捲心菜芯中也有汙染。
一般清洗捲心菜的時候會將最外層的葉子都摘掉，根部也切除掉，這樣捲心菜剩餘的部分就是乾淨的，可以切絲也可以手撕成碎片吃，只需要將處理好的捲心菜用淡鹽水浸泡20分鐘即可。
挑選包菜技巧
1、看顏色。顏色嫩綠色或者青綠色的是新鮮的包菜。顏色發皮槐暗，發黃則是老包菜。
2、看外形。鋒清外形呈圓形或偏橢圓形的是好的包菜。
3、看新鮮程度。包菜表皮沒有斑點沒有爛洞，顏色光亮則是新鮮的。值得注意的是，食用包菜時要先將軟掉髮黃的包菜扔掉。
以上內容參考 百科銀握前-包菜。
2樓：網友
1、包菜可以直接用流動的清水沖洗，清洗的時候，一定要將每一片葉子亮御都清洗到位。當然，還可以選擇浸泡清洗，將包菜放入清水中浸泡，之後再用水清洗。
2、包菜清洗之前需要去掉外面的葉子，因為外面的葉子很容易有農藥殘留，清洗前最好把外層葉菜挑掉。莖部也是最容易殘留農藥，清洗前必須把莖部部分切除。
3、如果覺得清水洗包菜洗不乾淨，這個時候搭老可以選擇用洗公尺水清洗菜葉，用洗公尺水清洗包菜有效去掉毒性，因洗公尺水是鹼性，這樣還可以除掉知鍵公升殘留的農藥。
包菜怎麼洗
3樓：社會風土民情
包菜的清洗步驟如下：
1、先放置於通風處。
包菜剛買回家時，可先放在家裡通風處兩三天，讓農藥揮發掉。就能減少之後清洗的用水量。
2、剝除葉片，並清洗要吃的量。
外葉通常會接觸較多的農藥，最好先剝除外葉較不好的葉片，接下來再依要吃的量摘下清洗，就能節省水量。
3、浸泡於流動的水約3~5分鐘。
取乙個可容量葉片的碗，將高麗菜。
葉片浸泡於水中，水龍頭開一小水柱，讓水流動，因為量少不須太久，約3~5分鐘即可。
4、快速用清水沖洗。
最後將開大水龍頭，將高麗菜快速用清水沖洗，特別是菜梗處及葉片凹折要加強沖洗。
包菜煮的久很熟,會保留什麼營養失去什麼營養?
4樓：
摘要。您好，包菜煮的久很熟，會保留蛋白質，碳水化合物營養，失去維生素c營養。
蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據測定，包菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。
包菜煮的久很熟，會保留什麼營養失去什麼營養？
您好，包菜煮的久很熟，會保留蛋白質，鋒敏碳水化合物營養，失去維生素c營養。蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮譁基備，維生素c遇熱更容易氧化。據測定亂毀，包菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。
包菜為含維生素和礦物質最豐此森富的蔬菜之一，乙個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身森毀畝體的生理需要提供物質條件，餘歲有助於增強機體免疫能力。
希望我的可以給您幫助和啟發，祝您幸福快樂<>
謝謝你給我的解答！
希望我的能幫到您殺[虎年大吉][虎年大吉][虎年大吉][虎年大吉]祝您位高權重責任輕，錢多事少離家近，每天睡到自然醒，工資領到手抽筋，別人加班你加薪！ 天天好心情[喜手旦]<>
對我服務滿意的話，請您對本次服務給個評價哦[星鎮穗星][星星][星星][星星][星星畢旅擾][星星]
包菜如何長期儲存方法
5樓：生活大師小杜
長期儲存包菜的方法如下：
1、整個儲存法。
如果要是想長期儲存捲心菜，建議儲存完整的乙個，就是不要切開，有一些人會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，其實這樣切口的位置會顫瞎容易變質。如果要是必須儲存一半捲心菜的話，就用塑膠袋把它緊緊的包起來，再放到冰箱裡面。
2、冰箱冷藏儲存。
一般人們買回茄畢空來蔬菜，最常用的儲存方法就是放到冰箱冷數御藏。捲心菜也是可以通過這種冷藏的方法來進行儲存的。不過建議在儲存之前，我們應該用保鮮膜將捲心菜包裹好，然後再放到冰箱。
3、外層按順序撥下葉子。
用刀直接在捲心菜上的根部切至菜心斜切，就可以容易地剝掉的外皮。像這樣子圍繞著菜心根部多切幾次，然後按照菜心的層次，從外到裡，一層一層地撥，這樣子可以使捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時撥掉枯萎的葉子。
如果捲心菜有一部分發生了黴變，就很容枯萎，這時候我們就要把它及時扔掉，如果不及時處理掉壞的葉子，就它很容易引起其他的部分也發生黴變，那樣子整個捲心菜就不好吃了。
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