1樓：網友
調個萬能蘸料汁：蔥白姜汪陪者蒜末放入困薯碗亂鍵中，2勺生抽1勺蒸魚醬油半勺公尺醋半勺香油，再淋上少於熱油，放入小公尺椒和蔥綠，攪拌均勻即可。
白灼蝦的沾水料是怎樣製作的？
2樓：傻唄葉子
需要準備：蔥薑蒜、生抽、陳醋、食鹽、白糖、味素和辣椒油。
3、接下來倒入生抽和陳醋，見下圖所示。
4、接著再加入食鹽、白糖、味素和辣椒油，見下圖所示。
6、最後白灼蝦的蘸水料就製作完成了，見下圖所示。
3樓：別搶我題啦
用料：植物油8克、香油3克、生薑1塊、蒜4瓣、蒸魚豉油6克、水15克、蠔油3克。
1、生薑、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成絲。
2、涼白開、蒸魚豉油、蠔油，調成汁。
3、鍋里加入少許香油和植物油，燒到九成熱關火。
4、加入姜、蒜絲燙一下。
5、將姜蒜絲及油倒入調好的汁裡，攪拌均勻。
6、白灼蝦的沾料成品圖：
4樓：單兵〓刀魔
【做法- 製作方法】
菜 名： 白灼蝦 主 料： 鮮蝦500克，油1湯匙。
配 料： 生抽3茶匙，紅椒絲1湯匙。 做 法：
1、蝦用水沖洗乾淨。2、煲滾半鍋水，加1湯匙油，水滾放入蝦攪勻，見蝦轉紅色而蝦身彎曲，即可用有孔杓子撈起上碟。3、用加了紅椒絲的豉油醮來吃。
白灼蝦白灼蝦著名廣州菜餚。以廣東特產基圍蝦為主料，沸水灼熟後，拌以調料食用。灼是指將原料精水煮熟，要求火猛，時間短，可保持主料原味。基圍蝦品種特異，肉味鮮美，為一般蝦品所不及。
製作原料]基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
烹飪方法]1．將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻；
2．清水燒開後放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。
白灼蝦的方法】
原料：鮮活基圍蝦 蔥姜 白酒一勺。
做法：1）基圍蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用。
2）鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水。
3）待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
4）瀝乾水分後，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。（備註：我的蘸料不是辣椒豉油）
小貼士：在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
如何做白水煮蝦蘸料啊？
5樓：網友
白水煮蝦蘸料的配製方法如下：
所需的材料：食用油，生抽醬油，大蒜，生薑，食用鹽，白砂糖。
步驟。一、去皮後的大蒜切成細末，生薑切成薑絲。
步驟。二、鍋內加入適量的食用油，開小火加熱。
步驟。三、再倒入蒜末和薑絲翻炒。
步驟。四、加入適量的食用鹽。
步驟。五、加入適量的白砂糖。
步驟。六、翻炒均勻後加入適量的生抽醬油。
步驟。七、加熱至糖和鹽溶解，即可關火。
步驟。八、用小碗裝出姜蒜汁，白水煮蝦即可蘸食。
白水煮蝦用什麼調料
6樓：
摘要。只要記住「321」，煮出來的蝦肉鮮嫩、彈牙，一盤都吃不夠。記住「3」不可：
不可冷水下鍋，不可加食鹽，不可煮太久。加食用鹽煮出來的蝦容易破壞蝦的鮮甜度，使蝦肉變硬，口感變差。用到「2」種料：
一是薑片，薑片可去除腥味；二是食用油，水煮蝦時加滴油可令煮出來的蝦看起來更有食慾，又能及時鎖住蝦表面的水分。多加一味料「1」：白水煮蝦時，除了薑片以外，再加上1小勺料酒，能讓煮出來的蝦無腥味。
親親碼昌，您好哇<>
根據您的問題有以下衝首解答：<>
大蝦 姜 蒜 蔥 生抽 1勺醋 2勺芝麻油 1勺散模數辣椒粉 1勺雞精 黃酒。
只要記住「321」，煮出來的蝦肉鮮嫩、彈牙，大帆枝一盤都吃不夠。記住「3」不可：不可冷水下鍋，不可加食鹽，不可煮太久。
加食用鹽煮轎亮出來的蝦容易破壞蝦的鮮甜度，使蝦肉變硬，口感變差。用到「2」種料：一是薑片，薑片可去除腥味；二是食用油，水煮蝦時加滴油可令煮出來的蝦看起來更有食慾，又能及時鎖住蝦表面的水滾敏分。
多加一味料「1」：白水煮蝦時，除了薑片以外，再加上1小勺料酒，能讓煮出來的蝦無腥味。
如何配製白水煮蝦配料？
7樓：網友
一、準備材料。
要調製白水煮蝦的料汁，需要準備以下材料：生抽、醋、芝麻油、雞精、辣椒粉、蔥薑蒜末、蔥白末和花生油。
二、製作步驟。
將蔥薑蒜末、生抽、醋、芝扒虧慧麻油、雞精和辣椒粉放入碗中。
加入適量的蔥白末和花生油，攪拌均勻。
依據個人口味可以加入適量的辣椒粉或者芝麻醬。
攪拌均勻後，可以加入一些蔥絲和香油提公升口感。
三、注意事項。
料汁的比例很重要，要保持生抽、醋、芝麻油、雞精和辣椒粉的基本比例為1:1:1:1:1。
蔥薑蒜末的量可以根據個人口味來適當增加或減少。
加入花生油的量春答要適量，不要過多，以免影響口感。
白水煮蝦蘸料怎麼做？
8樓：網友
白灼蝦蘸料可以使用多種食材製作，其中常用的食材包括蝦、醋、生抽、蔥、姜、蒜、鹽、香油、小公尺簡彎椒等1。此外，以生抽醬油和尖椒為主料的蘸料也是一種常見的白灼蝦蘸料2。製作白灼蝦蘸料時，可以根據個人口味和喜好埋祥選擇不同的食材進行搭配，調製出適合自己口味攔液悶的蘸料。
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