1樓：縱小雯麴曦
田螺剪掉後水變藍不建議食用。
田螺被放在沒有氧氣、水質不好的環境中，可能會影響其健康和安全，甚至對人類也具有潛在的風險。
如果將田螺剪去頭部和肚腸等部位，田螺的肉質是可以食用的，但是田螺被放在沒有氧氣、水質不好的環境此盯中，可能會影響其健康和安全，甚至對人類也具有潛拆扒租在的風險。
因此，在吃田螺時，最好在正常的河旅兆流、湖泊中進行捕撈和食用，以確保田螺是安全和可食用的。
2樓：漻紓
田螺是一種常見的水生動物，是中國南方的傳統美食之一。它的殼較硬，需要用剪子剪斷才能食用。一般而言，如果將田螺剪去頭部和肚腸等部位，田局敗螺的肉質是可以食用的。
關於田螺剪掉後水變藍是否可以食用，答案並不確定。如果田螺被放在沒有氧氣、水告臘碼質不好的環境中，可能會影響其健康和安全，甚至對人類也具有潛在的風險。因此，在吃田螺時，最好在正襪哪常的河流、湖泊中進行捕撈和食用，以確保田螺是安全和可食用的。
3樓：張本藝涵
能吃。田螺剪埋明巧掉後彎鍵水槐旁變藍是因為戳破了它的膽囊，導致的積水流落，還有就是他體內比較髒的東西流出，從而形成了水變成藍色的現象。
煮田螺肉水變藍色能吃嗎
4樓：
摘要。您好，關於您諮詢的問題，由我為您解答，如有不對還請諒解！親煮田螺肉水變藍色不能吃了、真的不能吃了，已經滋生了很多的細菌，肉質已經變了，吃了的這樣的海螺會讓我們腹痛，腹瀉，腹脹，甚至引起食物中毒。
您好，關於您諮詢的問題，由我為您解答，如有不對還請諒解！親煮田螺肉水變藍色不能吃了、真的不能尺橡伍吃了陵或，已如察經滋生了很多的細菌，肉質已經變了，吃了的這樣的海螺會讓我們腹痛，腹瀉，腹脹，甚至引起食物中毒。
親。一、田螺肉可能含有部分金屬離子成分以解決；二、水裡面有氫，氧元素，還有其他的一些鐵，鈣、鎂，離子，碳酸鈣等；三、加熱的時候會畢鍵衡分解遊離在水裡，水變藍色說明手做亮明也有銅離子，加熱的時候生成氫氧化銅，氫氧化銅是藍色的液體所以水是藍色的。煮過田螺肉的水變成藍色是因為發生了化學反應，水變藍色說明水中有銅離子，水裡面有氫，氧元素，還有其他的一些鐵，鈣、鎂，離子，碳酸鈣，對田螺肉加熱的時候生成氫氧化銅，氫氧化銅是藍色的液體所以水是藍色的。
煮過田螺肉的水為什麼變成藍色的？
5樓：
摘要。煮過田螺肉的水為什麼變成藍色，因為田螺肉含有部分金屬離子成分。
煮過田螺肉的水為什麼變成藍色，因為田螺肉含有部分金屬離子成分。
水裡面有氫，氧元素，還有其他的一些鐵，鈣、鎂，離子，碳燃此擾扒寬酸鈣等；加熱的時候會分解遊離在水裡，水變藍色說明也有銅離子，加熱的時候皮旦生成氫氧化銅，氫氧化銅是藍色的液體所以水是藍色的。
因為田螺肉的部分金屬離子成分經過加熱已解決，所以會顯示藍色。
親，這不影響食用的。
田螺肉很鮮美，大部分人都喜歡吃。
煮過田螺肉的水為什麼變成藍色的？
6樓：乾萊資訊諮詢
煮過田螺肉的水變成藍色是因為發生了化學反應。
一、田螺肉可能含有部分金屬離子成分以解決；
二、水裡面有氫，氧元素，還有其他的一些鐵，鈣、鎂，離子汪攔，碳酸鈣等；
三、加熱的時候會分解遊離在水裡，水信陵早變藍色說明也有銅離子，加熱的時候生成氫氧化銅，氫氧化銅是藍色的液體所以水是藍色的。
煮過田螺肉的水為什麼變成藍色的？
7樓：飛鷹
煮過田螺肉的水變成藍色是因為發生了化學反應。
一、田螺肉可能含有部分金屬離子成分以解決；
二、水裡面有氫，氧元素，還有其他的一些鐵，鈣、鎂，離子，碳酸鈣等；
三、加熱的時候會分解遊離在水裡，水變藍色說明也有銅離子，加熱的時候生成氫氧化銅，氫氧化銅是藍色的液體所以水是藍色的。
8樓：網友
煮過田螺肉的水變成藍色是因為發生了化學反應，水變藍色說明水中有銅離子，加熱的時候生成氫氧化銅，氫氧化銅是藍色的液體所以水是藍色的。
9樓：氵木下
水裡面有氫，氧元素，還有其他的一些鐵，鈣、鎂，離子，碳酸鈣，對田螺肉加熱的時候生成氫氧化銅，氫氧化銅是藍色的液體所以水是藍色的。
10樓：玉山小二
因為像海螺這類海洋生物，它們的腦漿、血是藍色的，田螺煮死，它們的腦漿、血流出來與湯水混在一起自然顯藍色，多煮幾遍過濾湯水就好。
11樓：網友
因為田螺裡面的汁是藍色的，平常沒發現是因為汁的顏色很淡。
12樓：網友
因為海水是藍的，而淡水是海水蒸發降雨匯聚而成，所以也是藍的，田螺吸水之後，我們煮的過程中，會把藍色帶出來。我們把這種現象稱為回藍現象。
13樓：華實藥業****
因田螺所含蛋白質不少，且為人體必需的 8 種氨基酸，脂肪只佔少許，另含糖元、牛磺酸、谷胱甘酸，維生素 a、維生素 b1、維生素 b2、維生素 d、維生素 e、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂，鋁、氧化鐵及有機質。
另外，田螺肉和其本身殼裡帶的汁呈藍灰色，尤其是肉的裙邊是藍色的，肉煮出後是呈淺藍色的。還有，根據季節的不同，田螺肉的藍色深淺也是不同的。
14樓：網友
螺絲血液是白色的。煮過之後會變成藍色。
15樓：網友
因為大海里的水是藍色的田螺吸收了水分煮的時候水都出來了所以水變藍了。
16樓：網友
不會啊，我煮過沒見到這種情況，不過它的卵確實是藍色透明的。
17樓：特侖蘇香濃
田螺肉中可食部分含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵毫克、硫胺素毫克、核黃素毫克、尼克酸毫克、維生素a130國際單位。
最主要是因為蠔，蚌，蛤類的血是淡淡的藍色。
18樓：歲月如歌
田螺的血是藍色的，和蝸牛一樣。
19樓：網友
貝殼類的血液是藍色的。
20樓：
田螺肉可能含有部分金屬離子成分，通常含銅離子的水會顯出藍色： 銅離子cu2+在水溶液中實際上是以水合離子[cu(h2o)4]2+的形式存在的，水合銅離子呈藍色，所以我們常見的銅鹽溶液大多呈藍色。
而田螺收集的金屬離子部分通常在尾部和腸，建議只食用頭部。
具體還得看田螺生長環境而定。 以前中秋炒田螺也炒過不少，通常不會有很明顯的藍色，如果有亮麗的藍色出現還是不要吃為妙。
田螺是用涼水焯水嗎
21樓：無語翹楚
清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用鹽（適量）、香油（適量），攪拌均勻後倒入田螺，水位高於田螺即可。放到陰涼處讓田螺吐泥、排便，每日換水一~二次把水中雜質倒淨後重新倒入清水，每次重新注水後需補充食鹽和香油。
基本上泡兩日即可進一步加工。
清理第二部：目測田螺殼表面是否是附著物（淤泥或青苔等）如有附著物需要用小刷子清理乾淨，清理乾淨田螺殼表面後用鉗子或大剪子把田螺尾部剪掉，一來可以把田螺排洩物大部分清除，二來可以炒制時螺肉更加入味，清理好尾部後用清水沖洗田螺至水內無明顯雜物，沖洗乾淨後瀝乾水分即可準備炒制。
炒制前準備調料：蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、醬油、食鹽、雞精、十三香均適量準備，花椒（20粒）、大料（3~5瓣）香菜（可根據個人喜好準備），切蔥花、薑片、蒜片、幹辣椒段備炒，鍋內放油燒至七成熱，放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒爆香後改小火放入田螺後放入料酒炒勻、放入醬油（適當多放）、食鹽（適當多放）、十三香（適當少放）改大火炒勻，最後放入蒜片和雞精翻炒均勻後加蓋燜三分鐘即可，出鍋裝盤後撒上香菜即可上桌（不立即食用的可醃製後在放香菜、立即食用會不太入味）。
溫馨提示：此菜由於不易入味，建議炒制後連原湯帶田螺先裝入小盆中至陰涼處醃製五小時以上在食用，食用前最好加熱至湯汁燒開，裝盤後放入香菜，如醃製過程中湯汁不過田螺需經常翻動。（最好炒制時適當多加入些油或炒制過程中加入適當熱水）
注：由於此菜食用需特別掌握火候，時間短細菌和寄生蟲殺不死，時間長螺肉會炒老影響口感，所以大家在用料上儘可能食用有殺菌效果的大蒜！有好吃這口的朋友也不用太過於擔心田螺中的細菌和寄生蟲，在炒制和食用時可配合大蒜一同食用。
22樓：重慶小左家常菜
泡椒田螺到底要不要焯水？
23樓：冰檸維
田螺買回家後，一定要先用清水養一兩天，讓它吐出內臟的泥沙。
田螺從田裡撈出來後在清水裡可以放幾天還活著。
24樓：愚人談娛樂
田螺放清水可以養多久沒有明確的時間，但是在沒有食物的情況下應該無法存活太久。田螺在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈，是一種卵胎生的軟體動物。
田螺的壽命一般為雌性4-5年，雄性2-3年。田螺耐寒而畏熱，比較適宜生長的溫度為25℃，水溫低於15℃或高於30℃就會停止攝食，當水溫低於10℃時會鑽泥，超過40℃會被燙死。
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