1樓:江淮一楠
配料:冷麵白糖、食鹽、滾簡拍生抽、蜂蜜、白醋、熟芝麻黃瓜、西紅柿、香菜、小蔥、煮雞蛋清水。
01.準備食材:市場上買回來的冷麵適量。
02.將事先準備好的冷麵放入盆中,盆中倒入適量清水,浸泡15-20分鐘左右,浸泡完成將冷麵分開呈一根一根的,起鍋,鍋中倒入清水,大**將水燒開,放入冷麵煮2-3分鐘撈出放入盆中,倒入涼水將冷麵冷卻,控水備用。冷麵,烤冷麵03.
調料汁兒:準備乙個小碗,碗中放入少許食鹽,1勺白糖(不喜歡吃太甜的可以少放點),蜂蜜少咐賣許,白醋四分之一勺,生抽1勺,熟芝麻根據自己的喜好適量放,辣椒粉1勺(不喜歡吃辣的可以少放)。倒入涼開水用勺子攪拌均勻,放一旁備用。
冷麵,烤冷麵04.準備兩個稍微小一點的西紅柿,用刀切成小塊,黃瓜擦成絲,香菜切成段兒,提前煮好的雞蛋切成兩半(喜歡吃雞蛋的可以多加乙個)。
冷麵,烤冷麵05.將控幹水分的冷麵放入乙個大碗中,碗中放入黃瓜絲、香菜段兒、西紅柿小塊(喜歡吃辣白菜的也可以放點兒辣白菜),將切好的煮雞蛋放入碗中,將事先調好的料大羨汁兒倒入碗中,用筷子攪拌均勻即可食用。冷麵,烤冷麵嘮叨幾句:
第二步冷卻冷麵的時候,多用涼水冷卻幾次,這樣做出來的涼麵更加有嚼勁。
2樓:落雨看卿
烤冷麵做法:
主要食材:烤冷麵麵餅、雞蛋。
輔助食材:香菜,番茄醬,蒜蓉辣醬白砂糖或蜂蜜,溫開水。
具體做法:第一步:需要將香菜洗乾淨,用雞蛋進行歷虧襲攪拌均勻;
第二步:將各種事先準備好的配料倒入小碗內調成醬汁備用,具體的還是根據個人的口味進行調配;
第三步:將炒鍋進行預熱用油均勻的撒滿鍋底將麵餅鋪開,接著在麵餅上空亮刷上少量的溫開水,這樣做的目的主要就是防止麵餅變的硬硬的;
第四步:將事先準備好的雞蛋均勻的倒在麵餅上,等到雞蛋熟了然後將麵餅進行翻面;
第五步:用事先準備好的小毛刷將調好的醬汁刷在麵餅肢兄上,最後撒上香菜末就可以了。
家庭烤冷麵的做法竅門?
3樓:施遠板嬋
2.如果常吃的話最好提前把料汁調好:蒜蓉辣醬:番茄醬:水=1:1:
記得把上面的塑料剝膜去掉啊~~~
要是冷麵放的時間比較長的話邊緣會變幹,可以稍稍放一點水。
等冷麵片稍稍變軟後打入雞蛋。
像賣煎餅的大媽一樣吧雞蛋弄均。
看著雞蛋基本成型之後翻個身。
看到旁邊的那個碗了嗎?蒜蓉辣醬:番茄醬:水=1:1:
加糖加醋~~~
個人很喜歡這樣的味道。不喜歡的自動跳過。
翻身,再刷醬。
之後吧冷麵捲起來,切段,出鍋,吃~~~
嘴饞的可以加個火腿腸。
食量大的可以放兩張冷麵。
烤冷麵如何做?烤冷麵怎麼做?
你好,很高興你的問題解答如下烤冷麵的做法食材 冷麵皮 烤腸 雞蛋 洋蔥 香菜 蒜蓉辣醬 醋 糖。做法 1.把準備好的洋蔥切成小丁,烤腸切開,放置一旁備用。2.在平底鍋中倒入油,油熱後,把烤腸和冷麵皮放入鍋中烤熟。3.在冷麵皮上打一個雞蛋,用鏟子把雞蛋搗碎,鋪滿整個麵皮。4.再把麵皮翻面,塗上蒜蓉辣醬...
烤冷麵如何做出新花樣,烤冷麵的製作過程
首先切上一些蔥花。再準備上一根小火腿切成小塊。放在一旁備用。黃瓜切上半個切掉頭尾,對半切開,切成四半我們切成丁。再準備乙個番茄,切成小塊,切成番茄丁。放在盤中備用。再準備上片兒的冷麵。我們用手撕成條子。這種烤冷麵,我們從網上買來特別的便宜,四五塊錢就能買到片左右的量,那比在外面買的要便宜很多。接著起...
烤冷麵做法教學,烤冷麵的做法視訊
用料。烤冷麵麵皮 張生菜 葉火腿 根雞蛋 個玉公尺油 ml大蔥 g甜麵醬 g 做法步驟。 準備好所有的材料。 火腿去外包裝,從中間一分為二的切開。大蔥切成小蔥花,生菜切成絲兒。 鍋中倒油,小火加熱。 放入烤冷麵麵皮。 這時候請拿出來乙個小噴壺,對準烤冷麵的四周毫不猶豫地噴噴噴。 再麵皮上面打乙個雞蛋,...