密封玻璃瓶可以醃製莧菜梗嗎

1樓：倫蒙雨翁德

密封玻璃瓶可以醃製莧菜梗。下面從食材清單和製作步驟兩個方面闡釋：

食材清單：莧菜梗500克。

食用鹽適量。

玻璃瓶1個。

製作步驟：1. 準備食材，將莧菜梗洗乾淨，晾曬幾天，直到較為乾燥。

2. 將晾曬好的莧菜梗切成小段，加入適量的食用鹽，搓揉一分鐘左右，然後靜置片刻。

3. 將醃製彎瞎彎好的莧菜梗裝入玻璃瓶中，用力壓實，確保沒有空氣殘留。

4. 密封玻璃瓶，放置在陰涼通風處，靜置醃製乙個月左右。

5. 醃製完成後，開啟玻璃瓶，取出莧菜梗，用清水沖洗乾淨，埋悶即可食用。也可以根據個人口味，適當加入其他調料。

請注意，在醃製過程中，要確保食材新鮮，容器無菌，操作衛生。這樣神敏才能保證醃製食品的安全和口感。

2樓：小小聊百科

可以。

根據查詢驚喜貴食譜網兄好得知，醃製儲存：新鮮的臭莧菜梗先洗乾淨，然後晾曬幾天，比較乾燥了，切小，然後拌鹽搓一搓，使勁壓入玻璃瓶，一定要壓緊，不能有空氣，這樣就不會壞，巖啟可以存放幾個月。而且玻璃本身沒有汙染，密封性好，便於長時間的儲存。

所以密封玻璃瓶可以醃製莧羨棗鉛菜梗。

莧菜梗怎麼醃製

3樓：

摘要。親親您好，很高興為您解答問題如下哦；方法如下哦；1、首先將新鮮的莧菜梗切成一條條長約一寸的段，接著放進冷水裡浸泡6-8小時，洗淨以後瀝乾水分。2、接下來就是醃製了。

醃製的比例6斤莧菜梗，加一把粗鹽，約1兩，用手攪拌均勻以後，蓋子蓋好，醃製12小時時間，之後瀝乾水分。3、接著放入乙個陶瓷缸內，缸口用細紗布數層或者是棉白布，細繩捆好-4天后，揭開布，看是否出現比原來莧菜梗更綠色的樣子，出現白花。中間出現泡沫變多上公升，屬於正常現象，不用理會。

5、放3兩粗鹽，冷水倒進去，到莧菜梗淹沒為止，不用攪拌，上面再撒少許鹽，按照原來的封口方式封好。每次開啟布都要溼潤下。6、大概3天左右，莧菜梗變軟，即可食用，可以先挑選裡面比較軟的吃。

親親您好，很高興為您解答問題如下哦；方法如下哦；1、首先將新鮮的莧菜梗切成一條條長約一寸的段，接著放進冷水裡浸泡6-8小時，洗淨以後瀝乾水分。春差2、接下來就是醃製了。醃製的比例6斤莧菜梗，加一把粗鹽，約1兩，用手攪拌均勻以後，蓋子蓋好，醃製12小時時間，之後瀝乾水分。

3、接著放入乙個陶瓷缸內，缸口用扒搭皮細紗布數層或者是棉白布，細繩捆好-4天后，揭開布，看是否出現比原來莧菜梗更綠色的樣枝唯子，出現白花。中間出現泡沫變多上公升，屬於正常現象，不用理會。5、放3兩粗鹽，冷水倒進去，到莧菜梗淹沒為止，不用攪拌，上面再撒少許鹽，按照原來的封口方式封好。

每次開啟布都要溼潤下。6、大概3天左右，莧菜梗變軟，即可食用，可以先挑選裡面比較軟的吃。

溫馨小提示如下哦；1、購買莧菜梗的時候，一定要選擇質地較嫩的，這樣醃製出來的口感才會好。2、封開的紗布一樣要用水溼，否則小蟲子能夠進去。最好選擇通透性良好的紗布。

3、製作莧菜梗的話，如果是出現了白花，那麼基本來說已羨洞好經成功了大半，如果是出現了其他醃製的花，那麼這樣的莧菜梗不能夠食用，是有毒顫森的。4、倒水入缸的時候一定要注意，不能夠倒太滿。因為發酵過程中泡沫液體會上公升。

5、如果第一次做的莧菜梗食用完了，剩下的滷水還可以製作第二次。而且儲存得當的話，那麼製作幾十次都不是問題，時間越長，滋味更加兄鉛濃郁。