1樓：啊然說生活
凍西紅柿的正確方法有三種：帶皮切好冷凍、去除蒂直接冷凍、迷你小番茄。
1、帶皮切好冷凍
番茄去蒂，切成帶皮的大塊。放中併入冷凍用密封儲存袋，不要疊放，除賣芹跡去空氣以平薄的狀態進行冷凍。使用的時候就可以把必要的西紅柿量拿出來。在冰箱裡可以儲存兩週左右。
2、去除蒂直接冷凍
第二種是不切全冷凍的方法，是普通的西紅柿和迷你西紅柿都能使用的方法。番茄不去皮，直接去除蒂。放入冷凍用密封儲存袋中，除去空氣進行冷凍。
使用時只取出必要的個數。在冰箱裡可以儲存兩週左右。
3、迷你小番茄
去除小番茄蒂。小番茄蒂的根很軟，所以沒有必要像普通的西紅柿那樣切開。放入冷凍用密封儲存袋中，除去空氣進行冷凍。使用時只取出必要的個數。在冰箱裡可以儲存兩週左右。
西紅柿的品種
1、櫻桃番茄：也叫做聖女果、袖珍番茄、迷你番茄等，它既可以做蔬菜又可以做水果食用，同時還能做成蜜餞。
2、羅馬番茄：也叫做「李子番茄」，原產於加拿大、美國，它的茄味重，肉質軟，果肉汁液多，主要被用於做番茄醬和番茄膏。
2、牛排番茄：人工種植出體型比較大的乙個番茄品種，口感鮮首蘆嫩多汁，外表和南瓜的形狀很像，可重達半公斤。
4、牛心番茄：是美國一位農夫培育出來的，因形狀很像牛心而得名，它的生長期短，個大皮薄，很適合切片做三明治或其他需要切片的料理。
2樓：網友
以下是將西紅柿冷凍的正確方法：
1. 選擇成熟的、無損的西紅柿。確保西紅柿沒有軟化或腐爛的部分。
2. 清洗西紅柿。輕輕用清水沖洗乾淨，去除表面的塵土和雜質。
3. 去皮（可選）。如果你希望去除西紅柿的皮，可以在西紅柿底部切乙個淺十字形切口，然後將其放入沸水中煮沸約30秒至1分鐘，或者使用開水浸泡約1-2分鐘。
之後迅速將其轉移到賣行運冷水中冷卻，這樣皮更容易剝離。
4. 切片或切塊。根據個人喜好，將西紅柿切成整片或切成小塊。
5. 預處理（可選）。有些人喜歡在冷凍前對西紅柿進行預處理。你可以在切片或切塊之前，將西紅柿放在熱水中焯燙一下，煮沸時間大約為1-2分鐘，然後迅速將其轉移到冷水中冷帶賣卻。
6. 乾燥。將西紅柿放在紙巾或乾淨的廚房毛巾上，輕輕拍幹多餘的水分。
7. 冷凍。將西紅柿放在冷凍袋或容器中，並儘量擠出多餘的空氣。確保密封良好，標記日期以備日後參考。
8. 冷凍。將西紅柿放入冷凍室中，冷凍時間根據冰箱的溫度設定和西紅柿的厚度而有所不同。
請注意，冷凍會改變西紅柿的質地，使其變得稍微軟化。因此，冷凍的西紅柿適合在烹飪過程中使用中梁，如製作醬汁、煲湯或燉菜等。如果你希望在解凍後直接食用西紅柿，可能會發現其質地略有不同。
希望這些步驟能幫助你正確地冷凍西紅柿，以便在日常烹飪中使用。
3樓：網友
西紅柿是不能凍的。凍過的西紅柿會發泡，口感很差，不好吃。西紅柿只能放在冷藏室，不能放在冷凍室。
怎麼才能讓西紅柿快速解凍
4樓：逸飛生活百科
<>1、將冷凍後的西紅柿放在室溫環境中，慢慢等待。
2、冷凍後的西紅柿，可以放進溫水中，泡一段時間，冰會慢慢融化。
3、如果是作為湯底，可將冷凍的西紅柿洗淨，然後用刀在皮上劃幾刀，最後放入燒開的湯鍋中煮。
4、如果是炒西紅柿，不必完全解凍，在半解凍的狀態中就可以開切，而且切起來很容易，也不會出現湯汁四處噴濺的情況。
5、想要快速解凍西紅柿，千萬不要用熱水，熱水會把它燙壞，涼水或溫水都可以，涼水沖泡味道更好些。
5樓：生活大師小杜
凍西紅柿的正確方法如下：
把西紅柿放在大盆裡，倒入適量的清水，往裡面加入一小勺的食鹽，一小勺的小蘇打，攪拌至溶解，浸泡十分鐘。食鹽具有消毒殺菌的作用，而小蘇打可以更好的去除農藥殘留。
把西紅柿清洗乾淨之後，要把西紅柿表面的水分晾乾，有條件的可以用廚房紙巾擦乾水分，給西紅柿去蒂，這樣子吃的時候比較方便。
接下來準備密封袋，它的密封效果非常好，滴水不漏，可以滿足家裡日常保鮮、冷凍、收納、防潮、防串味、分類等功能。直接把西紅柿裝入密封袋中，一次吃多少就裝多少，排出裡面的空氣，收緊封口。
直接放入冰箱冷凍儲存，吃的時候直接取出來，不用解凍，用涼水衝一下就可以輕鬆的去皮。
冷凍的西紅柿是讓鮮味倍增的訣竅，平時用它來炒菜做湯，會增加不少鮮味。西紅柿這樣儲存，放到冬天都不會壞，隨吃隨取，非常的方便。
西紅柿冷凍後還能吃嗎：
西紅柿冷凍後可以吃。西紅柿買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裡，可以隨時拿出來解凍就能做菜。
冷凍西紅柿的正確方法
6樓：惠企百科
1把西紅柿放在冰箱上。把板子放在冰箱裡。西紅柿放在木板上可以保持形狀。
西紅柿烹飪前不需要焯一下。如何帶皮冷凍西紅柿122西紅柿冷凍後，從冰箱裡拿出來。把它們放在密封的塑膠袋裡。
確保袋子裡的空氣都被擠出來了。1.西紅柿洗淨，抹去表面水分；將豆子洗淨，去掉兩邊的老筋，擦乾表面水分。
2.把西紅柿和豆子放在保鮮袋裡。每個袋子裡都裝著一次要吃的食物量。
把嘴閉上，放進冰箱的冷凍室。冷凍番茄和豆角豆角在烹飪前需要解凍嗎？自然是需要解凍的，但是要注意解凍的方法和程度：
豆子是完全解凍，西紅柿只是半解凍。具體方法是：準備一盆清水，把西紅柿和豆子從冰箱裡拿出來，放在清水裡，讓清水不要蓋過西紅柿和豆子，放置一段時間自然解凍。
這個解凍時間其實很短，大概十幾分鍾，豆子就完全解凍了。西紅柿處於表面略軟化，表皮略開裂，內部仍堅硬的狀態，就像肉的半解凍狀態。在這種半解凍的狀態下，番茄的皮從裂縫處輕輕一撕就剝開了，特別容易切成塊。
因為裡面還是冰凍的，切成塊的時候不會有太多的汁液流出來，特別方便。冷凍番茄和豆子味道怎麼樣？番茄和豆角解凍後，其他的烹飪方法和步驟和平時一樣。
凍豆：我特意把一半的鮮豆和凍豆放在一起對比。可以看出，凍豆和鮮豆在顏色和狀態上有點不同。
新鮮的豆子光亮而堅硬，而冷凍和解凍的豆子則較軟。燉後的口感和味道和鮮豆略有不同：凍豆略軟，味道沒有鮮豆好吃，但差別不是特別大。
凍西紅柿怎麼吃
7樓：生活小常識
將成熟的凍西紅柿放冷藏室中，慢慢解凍，待解凍後，用來做菜或直接食用皆可。將成熟的凍西紅柿在未解凍時直接切成小塊，放在菜裡面燉煮食用亦可。番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。
番茄的果實營養豐富，具特殊風味。 <
將成熟的凍西紅柿放冷藏室中，慢慢解凍，待解凍後，用來做菜或直接食用皆可。將成熟的凍西紅柿在未解凍時直接切成小塊，放在菜裡面燉煮食用亦可。
番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高公尺，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐公尺，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。
可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
凍西紅柿怎麼吃 西紅柿怎麼做成凍
8樓：星光在身邊
11.將凍西紅柿放入冷藏慢慢解凍，待解凍後直接拿來做菜餚或者是直接吃。
2.將凍西紅柿放入溫水中浸泡一段時間，待西紅柿軟化解凍後即可食用。
3.將凍西紅柿切成小塊，直接放入煲的湯中煮熟即可。
21.挑選成熟且中等大小的西紅柿，將其表面洗乾淨，然後乾燥去蒂。
2.將處理好的西紅柿放入保鮮袋中。
3.再將西紅柿連同保鮮袋一起放入到冷凍區，放在乙個不會受到擠壓的一枯慧碼層即可。
小貼士 青色碧消的西紅柿是不能拿來凍的，因為青西紅柿其中含有一種有毒成分叫龍葵鹼，冰凍後的西紅柿是不會後熟的，所以其中依舊含有有毒成分龍葵鹼，所以不能將起冰凍食用，防止中毒。
3還有一定的營養。
經過冷凍沒哪的西紅柿是還會有一定的營養成分的，但是部分的營養成分會流失，而且冷凍後的西紅柿是需要儘快食用的。由於西紅柿是一種含有的大量自由水的乙個食物，也含有穩定性不高的維生素等營養物質，經過冷凍後其不穩定的營養成分會因為低溫的影響而流失。但是短時間的冷凍，西紅柿中的營養物質不會流失太嚴重，在未變質的情況下營養物質還是存在的。
4不能吃了。
冷凍西紅柿一般是不能放在冷凍層很久的，因為冷凍後的西紅柿極其容易變質，所以凍了一年的西紅柿是不能吃的。由於西紅柿經過冷凍後肉質會變面，遊離水分會變多，非常容易被凍傷，而且西紅柿的內部細胞的細胞壁比較薄，自由水多，經過冷凍結冰，晶體會破壞細胞，從而導致變質。所以凍了一年的西紅柿是不建議吃的。
煮凍餃子的好方法，煮凍餃子的正確方法
第一步 解凍，我們把凍水餃放入冷水中，這個步驟可以使凍水餃緩慢解凍，並補充在冷凍過程中流失的水分，避免後續加熱急劇開裂，放置一到兩分鐘，時間不宜太長。第三步 凍餃子下鍋後，要掀開鍋蓋煮，用鏟子沿著鍋底輕輕推動，避免餃子粘連在一起，直到餃子全部散開，蓋上鍋蓋大火繼續煮，點了兩次水，滾了三個開，餃子全部...
西紅柿餛飩的做法西紅柿餛飩怎麼做好吃西紅
1.準備餛飩 西紅柿 雞蛋。2.鍋內放少許油，蔥花熗鍋。3.放入切好的西紅柿翻炒，待西紅柿翻炒出汁，加適量水，煮開。4.加入餛飩繼續大火煮熟。5.雞蛋打散 6.待餛飩出鍋前將打散的雞蛋邊攪拌邊倒入，形成均勻的雞蛋穗，加少許鹽出鍋。食材主料 西紅柿1個 餛飩20個 雞蛋1個 步驟1.準備餛飩 西紅柿 ...
西紅柿炒雞蛋怎麼煮更好吃呢怎樣才能把西紅柿炒雞蛋做的更好吃？
1.先把雞蛋打到一個碗或小盆裡，用筷子打散，再放入少許鹽，拌勻。洗好西紅柿，切好，備用。2.打火，放油，油熱後放雞蛋，炒9分熟，用鏟子在鍋中攪碎，盛出備用。3.再放油，油熱後放西紅柿，煮出濃汁，放糖和鹽，再放炒好的雞蛋，少許，再放味素。4.熄火，盛出，上桌。注 兩次放油都要少放，雞蛋太能吸油，最好不...