1樓：周家白天
這問題，還不是因為祖國地大物博，各種稀奇古怪的吃貨都有，文化不同，生活環境不同，飲食文化不同。
但要說以口味分南北，以葷素分南北，還是以偏概全了運巧。
豆腐腦，別說吃法了，叫法都不一樣。有叫豆腐腦的，還有叫豆花的。
南方人也有喜歡吃鹹的旁鄭鍵，北方人也有喜歡吃甜的，不以地區為準，全憑個人喜好。
我還記得大學室友，第一次一起去食堂吃早飯，我要了鹹豆腐腦，她就吃甜的，死活不吃鹹的。
不過想想我自己，好像也沒吃過甜的吧。叢咐。
聽說豆腐腦和紅糖是絕配哦。
要說粽子的話，南方人忒喜歡粽子，可能是傳承的文化吧。北方人吃不吃是沒多大所謂的。除了好那口的。
我記得我小時候過端午節，我媽包的都是甜的，大棗花生。
到了南方才知道，還有肉粽和蛋黃粽這東西，頓時大呼不過癮。
我媽包的粽子都是老大個兒了，去年跟我說，我不在家，我弟一人吃了好幾個，給我饞的。
其實喜歡一樣東西，也可能只是因為那是母親做的吧。
在外面，我是很少吃粽子的。遑論過不過節。
嘉興粽子我不知道有沒有吃過正宗的，要說南方人口味偏甜吧，鹹粽子，鹹月餅，超市到處都是。
飲食文化是最容易融合到乙個城市裡的，只要乙個城市有不同地方的人存在，那這個地方的飲食習慣就會被帶過去。
所以在魔都我想吃啥都有，大城市就是好啊，滿足吃貨那張嘴，方便的沒話說。
說到吃，就不應該糾結南北了，好吃就得了。
2樓：233張海洋
豆腐腦是甜的還是鹹的？粽子裡該包蜜棗還是香肉？……生活中，我們常常遇到這些令人忍俊不禁的南北差異。
對於乙個四川或者東北小夥去北京市的第一印象可能就是為什麼所肢改有東西都是甜的，吃飯的時候已經告訴老闆要特辣的，但是吃到嘴裡還是沒有辣味。<>
北方的豆腐腦大部分是鹹的，而南方也有一部分地區是甜的，同此北方大部分可能會仿寫蜜棗，南方會放一些臘肉，其實這都是不絕對的，這種東西因人而異，每個人有每個人的口味，不用總在強調著一些和自己不一樣的飲食習慣，每個地方的人對飲食的理解都不同，沒有一成之規。
滿族人喜歡用糖炒羊肉，四川人的涼麵是用糖拌的。天津人喝豆漿喜歡放鹽。總之，當地人認為這種吃法好，那一定是有道理的。
至於你是否吵飢衝能接受，那不重要。吃東西又不是必須按照你的喜好去吃東西。<>
但是對於地域看法也是秉承了老一輩的刻板印象，其實，現在通訊那麼發達，只要花點時間去嘗試瞭解一下對方，公升殲你就會發現，這個世界並不是只有兩種顏色，世界本來就應該是五彩繽紛的不是嗎？為什麼那麼多人都喜歡把自己眼中對這個世界的感官標籤化呢？<>
所以只要多關心一下別人的喜好，不要以跟自己不一樣的習慣去諷刺別人，甚至地域黑，所以感覺也不必抓住這個問題不放，自己想吃啥就吃啥不用在意別人的眼光。
3樓：戀上下雪天
其實這個也不好分南北。各地方的口味不同而已。拿豆花來說。
兩廣都是吃甜的。但是雲貴川地區卻是吃鹹的。但食物口味廣西卻偏向西南口味多點，吃辣。
而廣東口味較清淡。粽子兩廣都差不多。鹹味為主。
粽子枝襪裡包綠豆，荷包都，排骨，肥肉，板栗，灶搭舉鹹蛋黃等。南方主產稻公尺，沒有誰會經常吃公尺飯拌白糖。所以粽子多為鹹。
就像南方的隱碧饅頭，全部是甜的。吃不慣沒味或者鹹的饅頭一樣。
4樓：最愛荼啡茶
南北方飲食差異習慣造成的，北方口味較鹹大料多，寬彎拍南方口味比鬧毀較清淡，主要是飲食文化的區慎羨別，氣候環境和當地物產有關係。
5樓：阿然
管人家愛吃什麼 自己吃自己喜歡的就好 大家互不干擾 多好。
豆腐腦為什麼水多，為什麼我做的豆腐腦又老又多水呢？
豆腐腦水多可能是豆子和水的比例沒有把握好。一般豆子和水的比例是1 5或1 6，只有按照這個比例，豆腐腦才能做成功。第一 泡發豆子 三兩豆子能做出四碗豆腐腦，豆子頭天晚上要泡上，第二天就能泡發好了，將豆子挑一下，撿出那些壞的和泡發不起來的豆子，不能泡發的豆子是些不成熟的豆子，它們跟幹豆子一樣的硬，挑出...
我做的豆腐腦為什麼有點酸，我做的豆腐腦為什麼酸
豆腐腦發酸是內酯放多了。1 黃豆冼淨，然後放到容器裡，加適量的清水，浸泡8小時。2 把泡好的黃豆放入豆漿機內，然後加1000毫升的水。3 蓋上蓋子，啟動程式打成豆漿。4 內酯倒入小容器裡，加少許水，攪拌勻，將內酯化開。5 豆漿榨好後，倒入乾淨無水的容器裡。6 將內酯水倒入豆漿中，然後用勺子攪拌一下，...
我做豆花豆腐腦為什麼不成功我是做豆腐新手，有時候做的豆腐腦不成塊狀。像糊糊，不成型是怎麼回事啊？謝謝師傅回答
你做的確實有問題 1.不知道你用九陽豆漿機行不行.我是沒用過拉,最好還是用古老點的機內器打吧.或者自容己磨,然後把豆渣瀝出來 2.把豆漿燒開,然後關小火,不要讓豆漿上下翻騰,只要確保有溫度,然後就加那個滷水 我用的都是滷水 最開始的時候少加點攪拌均勻,這個速度一定要快,慢了就成型了.3.確定火一定要...