1樓：網友
不是的，蛋殼色素越多，昌御扒說明這個蛋殼越厚。
蛋的色澤是蛋殼和殼上耐昌膜中所含色素的綜合結果，蛋殼顏色與蛋殼強度也存在著一定的關係，色素越多的蛋殼越厚拆運，內壓強度也就越高。
2樓：樂正思菱
蛋殼的薄厚和顏色，是巖慎正沒孝此有什麼本質聯絡的。所以並不是色素越多，蛋殼越薄。這和雞蛋的品種有關係，也和飼養過程中所食入的飼料有關係粗悔。
3樓：網友
不是。不是的，蛋殼色素越多，說明這個蛋殼越厚。 蛋的色澤是蛋殼和殼上膜中所含色團仔簡素的綜合結果塌褲，蛋殼顏色與蛋殼強度也存在著一定的關係，色素越多的蛋殼越厚，內戚漏壓強度也就越高。
4樓：網友
蛋殼顏色越深，原卟皮凱啉色素含量就越多，該色素的合成能力因雞蛋的品種(或者燃鏈喚說母雞的品種)而異，但原卟啉色素本身沒有任喚鉛何營養價值。
蛋殼太厚會影響出殼率麼
5樓：帳號已登出
蛋殼太厚會影響出殼率。種蛋蛋殼的厚度太厚，謹攜搭強度太大可導致雛禽不易出殼，降低雛禽的出殼率。
蛋殼是卵生動物的卵外殼，起保護卵生動物的卵作用。構成蛋殼主要有兩部分，一是由蛋白質纖維所構成的基質，二在蛋白質基質上堆積鈣質的結晶物。
蛋殼的用途
制小工藝品。完整的空蛋殼，塗上油彩可成為工藝美術品。也可以使**細膩滑潤。
把蛋殼內一層蛋清收集起來，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊狀，晚上洗臉後，把調好的蛋糊塗抹在臉上，過30分鐘後洗去，常用此法會使臉部肌肉細膩滑潤，有光澤。
雞蛋殼的碎片可以清洗杯子，也可以治燙傷，在雞蛋殼的裡面，有一層薄薄的蛋膜。當身體的某隱基一部位被燙傷後，可輕輕磕打乙隻雞蛋，揭下蛋膜，敷在傷口上，經過10天祥拿左右，傷口就會癒合了。它的另乙個優點是敷上後能止痛。
蛋殼顏色越深雞蛋越有營養？
6樓：科學闢謠
雞蛋是我們生活中最常見的食物之一，它營養價值豐富，廣受人們的喜愛。如今，越來越多的雞蛋品種進入我們的生活，不少傳言也隨之應運而生：「蛋殼顏色越深越營養」「土雞蛋比普通雞蛋好」，事實真的如此嗎？
首先，很多朋友都會糾結於雞蛋蛋殼、蛋黃顏色深淺的問題，認為顏色深的蛋品質更好，但其實這是沒有科學依據的。蛋殼顏色主要是一種叫作原卟啉 （又稱卵卟啉）的色素決定的，它沉積於蛋殼外層和殼上膜，形成我們所看到的雞蛋顏色。撥開蛋殼，內表面的顏色都是一樣的，為白色。
原卟啉色素由母雞的蛋殼腺合成。母雞合成原卟啉的能力，是存在個體差異的，即使相同品種母雞的雞蛋殼，顏色也有一定的差別。也就是說，蛋殼的顏色取決於母雞的種類，是「天生」的，與其它人為因素無關。
那麼，土雞蛋是不是比普通雞蛋更有營養呢？答案也是否定的。人們認為土雞蛋就是自然散養的雞蛋，但農業部門對於雞蛋的劃分標準從無土雞蛋之說，也並不是散養、不喂飼料的土雞蛋就比普通雞蛋好，其與普通雞蛋的營養成分幾乎沒有差別。
那麼，我們在日常生活中應該如何挑選和儲存雞蛋呢？挑選時可以對著光照一照，好雞蛋呈半透明狀，略帶些紅色，壞掉的雞蛋不透光，看起來很昏暗；然後再搖一搖，好雞蛋搖起來沒有晃的聲音，壞掉的雞蛋能聽到水聲；最後摸一摸，好雞蛋粗糙，壞掉的雞蛋光滑，有的壞掉的雞蛋蛋殼上還會有紅色或黑色的黴點。在儲存時，存前不要衝洗。
有些人認為雞蛋外殼髒，需要清洗乾淨後再存放，這是不正確的。雞蛋殼外面有一層「白霜」，既能防止細菌進入雞蛋內，又能保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗後，白霜脫落，會造成細菌侵入、水分蒸發，導致雞蛋加速變質。
本文由科信食品與營養資訊交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。
蛋殼越深越有營養嗎
7樓：健康養生小顧問
不是，該說法沒有科學依據。雞纖仔蛋是母雞所產下的卵，其外有一層硬薄殼，內則由氣室、卵橘豎閉白及卵黃三部分組成。這裡所指的雞蛋顏色就是雞蛋外殼的顏色。
雞蛋圓裂的顏色通常有白、淺褐、褐、紅褐、深褐、綠6種顏色，營養價值均為一樣。 <
不是，該說法沒有科學依據。雞蛋是母雞所產下的卵，其外有一層硬薄殼，內則由氣室、卵白及卵黃三部分組成。這裡所指的雞蛋顏色就是雞蛋外殼的顏色。
雞蛋的顏色通常有白、淺褐、褐、紅褐、深褐、綠6種顏色，營養價值均為一樣。
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