1樓：小謝生活問答
一年不壞的醃黃瓜配方步驟如下：
材料準備：10斤黃瓜、500克白糖、200克精鹽、200克生抽、200克蠔油、100克陳醋、蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒、小公尺辣、大蒜猜缺瓣。
1、把10斤黃瓜洗淨後，控幹水分切條。
2、撒上100克精鹽，和200克白糖拌穗悶辯勻殺水一小時。
3、鍋裡罩賣放上400克白糖，100克精鹽，200克的生抽和蠔油，再放上100克的陳醋，熬開後自然放涼。
4、另起鍋放上一勺花生油，然後放上蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒，炸出香味後，撈出來把熱油潑進醃汁裡面。
5、把殺出水分的黃瓜，擠幹水分，放進醃汁裡面，再放點青紅小公尺辣、蒜瓣，然後倒進無油無水的容器裡即可。
2樓：晴
一年不壞的醃黃瓜配方，其實很簡單，只要把黃瓜清洗幹鄭臘罩淨，然後把它充分晾乾之後，按照1:3的比例把黃瓜和白醋倒進密封罐裡面，然後再局咐把它拖上密封起來，放在陰涼乾燥的地方充分醃製15天，即可達到非常好的醃黃瓜製作效果。
所以平時不同的食材製作方式，一定要多學習才會掌握的喊鬧更好，也會讓食材製作出來更美味。
3樓：常青
嗯，秋黃瓜最好是拉秧子小嫩黃瓜。清洗乾淨。晾乾水分，晾到發蔫兒最好。
然後把醃菜罈子用開缺陸局水消毒。晾乾水分。把醃菜悉蠢。
大鹽用開水熬化晾涼。然後把亮面兒的黃瓜伏讓加入罈子，罈子裡裝3~2蔫黃瓜，然後道路。涼涼的。
醃黃瓜鹽水。熬鹽水時也可以加點花椒。這樣口味更像醃製。
乙個禮拜就可以撈出來享用。黃瓜翠綠，味道鮮美。是喝粥下酒菜。
不錯的選擇。
4樓：木馬木馬駕駕駕
在醃好的黃瓜上面放一些食用油，保證一年不壞。
5樓：滿滿甲
1.黃瓜清盯團洗乾淨，兩頭都切掉不要。把黃茄陵瓜按在案板上，小心著手，從中間把黃瓜破開，切成段。
2.準備乙個乾淨的盆，一定不能有油。把切好的黃瓜段放在盆裡，多放鹽。
3.把黃瓜放在乾淨的布上，放到太陽底下，鋪開再晾一晾、儘量的把水分晾乾。
4.多切點大蒜出味，生薑、小公尺椒都切點。把黃瓜放入盆中，倒入切好的配料，加入白糖100克，食鹽30克顫則戚，青花椒一小把、再加入陳醋260克、生抽350克、抓拌均勻後直接就能上桌了。
6樓：生活的曉達人
一年不壞的醃黃瓜配方：準備材料：黃瓜550克、冰糖30克、紅辣椒25克、生薑10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香葉4克、花椒4克、八兄姿團角2粒、老抽4克、食鹽羨橘60克、食用油25克。
1、黃瓜清洗乾淨，切成長條。
2、加入50克的食鹽拌勻。
3、冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生薑待用。
4、香料備用。
5、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用。
6、把醃出的黃瓜汁濾出去掉。
7、炒鍋熱油，把花椒和薑片放入冊首炸一下。
8、炸至生薑、花椒出香味後和熱油一起加入黃瓜盤內。
9、然後把放晾的醬汁加入。
10、用保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏泡2小時以上即可。
11、醃黃瓜的成品**。
7樓：
摘要。您好，讓您久等了哦<>
要想讓醃黃瓜儲存一年不壞，您需要選用新鮮、無斑點、沒有劃痕的黃瓜哦，您還需要準備以下的材料：食鹽、白糖、大蒜、辣椒、醋、水、香葉、茴香、芥子等材料。
一年不壞的醃黃瓜配方。
您好，讓您久等了哦<>
要想讓醃黃瓜儲存一年不壞，您需要選用新鮮襪雀者、無斑點、歲薯沒有劃痕的黃瓜哦，您還需要準備以下的材料：食鹽、白糖、大蒜告薯、辣椒、醋、水、香葉、茴香、芥子等材料。
1.把黃瓜洗淨，去掉兩端，切成適當大小的塊狀。
2.把黃瓜放入乾淨的玻璃罐中，加入大蒜、辣椒、香葉、茴香、芥子等調料。
3.在另乙個容器中，把食鹽、白糖、醋、水按比例混合，煮沸後冷卻。
4.把混合好的調味料倒入玻璃罐中，直到完全覆蓋黃瓜。
5.把玻璃罐密封，放入冰箱儲存。
如果您想要更加健康的醃黃瓜，可以選擇使用蘋果醋友基代替白醋哦。您是素食主鏈好義者，可以把大蒜、辣椒等調料替換成洋蔥、胡蘿蔔好喚謹等蔬菜。
您想要增加醃黃遊正姿瓜的口感，可以加入一些蜂蜜或者神絕紅糖清拍哈，在儲存時，一定要密封好玻璃罐，避免空氣進入影響儲存效果。
醃黃瓜雖然營養豐富，但是鹽分較高，不宜過量食用，尤其是高血壓患者哦。
8樓：
摘要。您好，這邊幫您查詢到：一年不壞的醃黃瓜配方：
需要的食材：乳黃瓜6公斤、食用鹽400克，先把洗乾淨去蒂的乳黃瓜擺在太陽底下曬去表皮水分，裝入盆中分次加入400克食鹽，用手上下攪拌均勻，使乳黃瓜表面都沾上一層食鹽，靜置八個小時，把乳黃瓜醃製出黃瓜水，再次用手攪勻，然後擺在太陽底下暴曬一整天，醃製下來的滷水留下備用，再在醃製乳黃瓜的滷水中加入兩碗涼水，放入鍋中燒開後裝盆晾涼，倒入白天曬好的黃瓜盆中，攪勻泡一整夜，使醃黃瓜的滷水被乳黃瓜充分吸收，第二天再次把泡一夜的乳黃瓜，拿到太陽底下暴曬，曬了兩天以後乳黃瓜的水分已經曬乾不少，燒乳黃瓜醃滷時，滷水太少可以再放一些清水，這樣可以泡去一些乳黃瓜的鹽分，吃起來口感不會太鹹，晚上把乳黃瓜收回來再放入燒開的滷水中泡一整夜，第二天再次把乳黃瓜拿到外面暴曬，這樣重複四到五天左右就可以曬得差不多了，曬到這樣水分基本曬乾了，放入玻璃瓶中常溫儲存吃半年不會壞，以上資訊**於。
您好，這邊幫您查詢到：一年不壞的醃黃瓜配方：需要的食材：
乳黃瓜6公斤、食用鹽400克，先把洗乾淨去蒂的乳黃瓜擺在太陽底下曬去表皮水分，裝入盆中分次加入400克食鹽，用手上下攪拌均勻，使乳黃瓜表面都沾上一層食鹽，靜置八個小時，把乳黃瓜醃製出黃瓜水，再次用手攪勻，然後擺在太陽底下暴曬一整天，醃製下來的滷水留下備用，再在醃製乳黃瓜的滷水中加入兩碗涼水，放入鍋中燒開後裝盆晾涼，倒入型雀白天曬好的黃瓜盆中，攪勻泡一整夜，使醃黃瓜的滷水被乳黃瓜充分吸收，第二天再次把泡一夜的乳黃瓜，拿到太陽底下暴曬，曬了兩天以後乳黃瓜的水分卜談早已經曬乾不少，燒乳黃瓜醃滷時，滷水太少可以再放一些清水，這樣可以泡去一些乳黃瓜的鹽分，吃起來口感不會太鹹，晚上把乳黃瓜收回來再放入燒開的滷水中泡一侍譽整夜，第二天再次把乳黃瓜拿到外面暴曬，這樣重複四到五天左右就可以曬得差不多了，曬到這樣水分基本曬乾了，放入玻璃瓶中常溫儲存吃半年不會壞，以上資訊**於。
醃黃瓜的儲存方法：放乙個無油無水的瓶子，裡面儲存起來，放在冰箱裡面保鮮就可以了。
9樓：
您好，我這裡給您查詢到下面是乙個簡單而美味的醃黃瓜配方，可以製作出一年不壞的醃黃瓜：材料：黃瓜：
4-6個；大蒜：4瓣；新鮮的蒔蘿（或蒔蘿籽）：適量；辣肢野椒片（可選）：
適量；水：4杯；白醋：1杯；鹽：
2湯匙；糖：2湯匙；黑胡椒粉：1茶匙。
步驟：將黃瓜洗淨，並切成你喜歡的形狀，如切片或切塊。將黃瓜放入乾淨的密封容器中。
在容器中加入大蒜瓣、蒔蘿和辣椒片（如果你喜歡辣味）。在乙個鍋中，將水、白醋、鹽、糖和黑胡椒粉混合在一起，攪拌均勻，煮沸。當溶液煮沸後，關火，讓其稍微冷卻一下。
歷談喊將煮沸的溶液倒入容器中，確保黃瓜完全覆蓋在溶液中。關緊容器的蓋子，並將其放置在冰箱中醃製至少一天。越久醃製，口感會更好。
這個配方中的醋和鹽將幫助保持黃瓜的新鮮，並給黃瓜提供酸度和鹹度。你可以根據個人口味做出調整，例如增加或侍顫減少糖和鹽的量，或者加入其他調味料來增添風味。以上資訊**於小紅書。
10樓：
您好<>
醃黃瓜是一種很受歡迎的美食，它可以作為開胃菜、夾在漢堡中，或者單獨享用。以下是一種可以讓黃瓜在一年內保持好口感和風味的簡單配方：所需材料：
2-3 根黃瓜（儘量選擇新鮮、無損的黃瓜）- 2 杯白醋缺鉛- 1 杯水- 1/4 杯糖- 2 湯匙鹽- 4-5 瓣大蒜（切碎）- 1 湯匙芥末籽（可選）- 1 茶匙黑胡椒粒（可選）- 1 茶匙蒔蘿籽（可選）步驟：1. 準備黃瓜，將它們洗淨並切成想要的形狀，森輪可以是切片、切條或者直接泡整根。
2. 在乙個大伏春好碗中，混合白醋、水、糖和鹽，攪拌均勻直至糖和鹽完全溶解。3.
將切好的黃瓜放入裝有醋水混合物的罐子或容器中。如果你選擇新增大蒜、芥末籽、黑胡椒粒或蒔蘿籽，可以在黃瓜上撒一些。4.
確保黃瓜完全浸泡在醋水混合物中，然後將容器蓋好。5. 將容器放入冰箱，讓黃瓜在冷藏室中醃製，至少需要24小時，但最好能醃製1個星期以上，以便完全吸收香味和風味。
6. 每次取出所需的醃黃瓜時，一定要用乾淨的勺子或筷子取用，並將剩餘的黃瓜繼續儲存在冰箱中。
11樓：
摘要。黃瓜洗淨，去掉兩頭切成手指粗的細條，加入3勺醃製鹽用重物壓住醃製半小時，中間上下翻拌兩次，殺出多餘水分！
黃旅滑瓜洗淨，去掉兩頭切成手指粗的細返神條，漏鎮虧加入3勺醃製鹽用重物壓住醃製半小時，中間上下翻拌兩次，殺出多餘水分！
將醃好的黃瓜倒出多餘水分，清洗乾淨晾曬半日。
姜去皮切片或絲、蒜撥皮一半切片一半切末，幹辣椒切段。
熬醬汁：醬油、陳醋、白糖熬製微開。起鍋放油，加入100g植物蔽神肆油，爆瞎梁香薑絲巨集轎蒜末、花椒、八角、香葉、幹辣椒段，炒至蒜薑片焦黃即可倒入料汁中晾涼備用。
將醃好的黃瓜條撰幹水分，放入儲存罐中，倒銷州入晾好的醬汁，上面撒一點芝麻，蓋好蓋子，放前衫入冰箱冷藏一慧鬥腔晚，第二天早上就可以吃了。
長時間儲存的醃製食品，最好選擇玻璃或陶瓷器皿，晾曬是關鍵。
用料 ：黃瓜 斤消信蒜 2頭姜 半個陳醋 150克醬油 300g白塌咐糖 50克香葉 2片醃製鹽 35克幹辣椒 4個花椒 20粒八角拿衫輪 2個。
12樓：
親您好，很高興為您解答，一年不壞的醃黃瓜配方為您推薦：首先準備食材：黃瓜，純鹼，食用鹽，辣椒醬。
具體步驟如下：1、首先準備適量的黃瓜，因為買來的黃瓜打農藥比較多，所以先用純鹼浸泡一下，多清洗幾遍，這樣才能夠將黃瓜上殘留的農數橡藥儘可能地洗乾淨。黃瓜清洗乾淨之後不用去皮，切頭去尾，稿局分成長度相等的段，再切成條，切完之後放到乙個合適的容器中，如果做得多的話就用乙個小盆，如果做得少的話用個大碗就可以了。
2、加入食用鹽，殺一下黃瓜中鍵畢讓的水分，根據黃瓜的多少加入適量的食用鹽，然後用手攪拌均勻，攪拌均勻之後放置兩小時。兩小時的時間已經到了，黃瓜已經殺出了很多水分，將黃瓜撈出來控幹表面的水分。準備乙個棉布將黃瓜包起來，然後放到乙個盆子裡找乙個重物壓在黃瓜上面，用磚頭包一點乾淨的塑膠袋就可以了，大概壓四五個小時。
3、現在5個小時已經過去了，看一下壓好的黃瓜的效果，壓出來非常的漂亮，吃起來非常的脆。將壓好的黃瓜放到乙個罐子中密封起來，放到冰箱中可以吃上好幾天。吃早餐的時候拿這個黃瓜拌一點油辣椒，非常的好吃。
怎樣醃黃瓜條一年不壞，怎麼醃黃瓜儲存時間長且不爛？
把醬油燒開，再進行醃製。具體做法如下，首先準備材料 黃瓜 6根 鹽 30克 紅辣椒 20克 蒜 2頭 姜 15克 醬油 500克。1 起鍋倒入適量的醬油燒開，然後關火放涼備用2 黃瓜洗淨切條，然後放到容器裡，撒上適量的鹽殺出水分3 蒜剝皮切片 姜切條 辣椒洗淨切開備用 所有材料都要晾乾水分 4 把所...
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