1樓：帳號已登出
直接用於製作食用菌栽培袋或直接播種的菌種稱為栽培種，也叫生產種。用原種自行擴繁栽培種，與直接購買栽培種相比，可大大降低菌種費用。
培養基的原料選老姿森擇。可用雜木屑、棉籽殼作為主要原料，輔以麩皮或公尺糠等。要求原料新鮮無毒變蟲蛀，雜木屑是指青岡、樺木等闊葉樹的木屑。
培養基的配製。以木屑培養基為例加以介紹具體做法。配方：
雜木屑78公侍畝斤，麩皮（或公尺糖）20公斤，蔗糖1公斤，石膏粉1公斤，料：水=。配製前篩去木屑中的木塊的樹皮。
先將木屑與麩皮乾料混合均勻，然後加入用水化開的糖水，混合均勻，將培養基用手握成團，指縫間有水溢位而不下滴時，為適宜的含水量即60%～65%。
裝瓶。用750毫公升菌種專用瓶。邊裝邊適當壓緊，裝至瓶肩。培養基表面壓平後，用木棒在料**扎乙個洞，用一層塑料薄膜加一層牛皮紙封口，封口用橡皮筋。
滅菌。將裝好料的瓶子放入鍋內。高壓鍋蒸汽滅菌，一般在公斤/釐公尺2壓力下，持續滅菌1～小時。
接種。在接種箱內，按無菌操作規程冊簡，將原種挑取拇指大小一小塊，置於栽培種培養基**孔邊，隨時按原樣封口。
菌絲培養。接種後的原種，置於25℃左右的培養室內培養。2～5天后菌種塊即可萌發菌絲，菌絲恢復生長，5～7天菌絲開始伸入培養基內。
菌絲培養階段，每隔3～4天開啟培養室的門窗進行通風換氣，每換氣20～25分鐘；做到經常檢查菌種瓶內菌絲生長狀況。當食用菌菌絲長滿瓶後，即為栽培種。
2樓：渴侯含巧
袁總的菌種再生產的體系中的地位和作用，其實起到了乙個輔助。
簡述常用的工業菌種種類和工業育種遵循的原則
3樓：
常用的工業菌種種類有：1.酵母菌：
酵母菌是一種單細胞真菌，可在缺氧環境中生存，可分為釀酒酵母、麵包酵母、甘蔗酵母、藥用酵母等。2.黴菌：
黴菌是一類絲狀真菌，可生長在各種基質上，包括穀物、空氣、土壤等，常見的有麴黴、青黴慎散、根黴、毛黴等。3.細菌：
細菌是一類沒有細胞壁、只有細胞膜的單細胞生物，是生物界中最低等的生物類群，包括大腸桿菌、乳酸握核菌、硝化細菌等。4.放線菌：
放線菌是一類絲狀真菌，可形成稱為孢子的小生寬皮氏物，可用於生產抗生素、激素、酶等。5.酵素菌：
酵素菌是一類生物催化劑，可催化各種化學反應，廣泛應用於生物工程、醫藥、食品等領域。工業育種遵循的原則有：1.
考慮當前國民經濟的需要和生產發展的前景。2.選育高產、優質、抗逆、適應性強的優良品種。
3.遵循遺傳學、生物學、生態學等基本原理，進行育種設計和育種實踐。4.
利用現代分子生物學、基因組學等技術手段，進行基因挖掘、功能分析和育種優化。5.加強育種技術創新和推廣，促進育種工作的規範化和標準化。
簡述菌種的退化原因。
4樓：考試資料網
答案】：在食用菌菌種傳代過程中，往往會發現某些原來優良的性狀漸漸消失了，出現長勢差、出菇遲、產量不高、質量不好等現象，泛稱為「退化」。菌種退化的原因很多，可以歸納為遺傳物質的改變以及外界栽培生產環境的影響。
1)遺傳物質發生變異或分離可以造成菌種退化。許多食用菌是容易雜交的，而現在的菌種又多是雜合性的，即它的細胞睜磨核是雜合的，在遺傳性上會出現分離。 (2)在人工培養條件下，由於培養條件不適合，其中包括營養、溫度、溼豎族度、ph值、雜菌感染等，不能滿足菌種的悉纖鬥生活要求，使食用菌失去自我調節的能力，以至暫時失去正常的生理功能，不能表現優良種性。
此外，就某一菌株而言，隨著培養和使用時間的延長，個體的菌齡越來越大，新陳代謝機能逐漸減低，失去抗逆能力，或失去高產性狀，以至失去其使用價值。
微生物工程在工業生產上的優良菌種應具備哪些基本特性
5樓：00以沫
1.能在廉價原料製成的培養基上生長，且生成的目的產物產量高、已與**2.生長較快，發酵週期短。
3.培養條件易於控制。
4.抗噬菌體及雜菌汙染的能力強。
5.菌種不易變異退化，以保證發酵生產和產品質量的穩定6.對放大裝置的適應性強。
7.菌種不是病原菌，不產生任何有害的生物活性物質和毒素。
6樓：em菌種批發
應該具備高產、穩定、生存能力強、易繁殖這幾種特性。
7樓：網友
高產、穩定、生存能力強、易繁殖。
簡述菌種選育方法，菌種選育的優缺點
8樓：小光生活百科
1、自然選育：未經過人工處理，主要利用了菌種的自然突變，篩選出理想菌種的方法便是自然選育。2、誘變育種：
主要利用物理誘變劑(比如紫外線)來提高突變率，從而選出符合目的的突變株，也可以利用化學誘變劑(比如噬菌體)來選出合適的突變株。3、雜交育種：主要利用品種間的雜交併創造出突變，隨後再選育出新品種。
一、簡述菌種選育方法
1、自然選育。
1)沒有經過人工處理，利用菌種的自然突變並篩選出理想菌種的過程便是自然選育。
2)在沒有人工干預下的情況下，部分微生物所發生的突變便是自然突變，通常將自然突變分為正突變和負突變，其中對於生產有益的突變便是正突變，比如菌株生產效能提公升了，而不希望在生產上發生的突變便是負突變，比如菌株衰退、生產質量下降。
2、誘變育種。
1)誘變育種的含義是用物理誘變劑、化學誘變劑來處理分散均勻的微生物細胞群，使突變率能夠提高，隨後再採取方便、快速高效率的篩選方法，挑選出部分符合目的的突變株，從而可供研究。
2)常用的物理誘變劑主要有紫外線、快中子等種類，而常用的化學誘變劑主要有噬菌體。
3、雜交育種。
1)通過品種之間的雜交，隨後創造出異變，然後選育出新品種的方法便是雜交育種。
2)雜交育種這個方法，也是目前國內外運用的最有效、最為普遍的一種育種方法。
二、菌種選育的優缺點
1、自然選育。
1)優點：方便操作，而且能夠純化菌種，避免菌種衰退，保證生產的穩定性，一般也能夠提高產量。
2)缺點：工作量大，效率比較低，而且進展也比較慢，自然突變的機率比較小，一般比較難篩選到理想的菌株。
2、誘變育種。
1)優點：突變率一般比較高。
2)缺點：遺傳性質不太穩定。
3、雜交育種。
1)優點：將同乙個物種裡的2個或者多個優良性狀集中在乙個新品種中，通常能夠產生雜種優勢，從而獲得比親本品種更強，或者表現更好的新品種。
2)缺點：育種的過程比較緩慢，而且過程也比較複雜。
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