1樓：拾柒
國家標準滅菌乳的質量檢驗專案包括：蛋白質和脂肪、非脂乳固體、酸度和雜質、硝酸鹽和亞硝酸鹽、微生物和黃麴黴毒素。
食品安全國家標準稿謹滅菌乳，現行標準號為gb25190-2010，該標準本標準代替gb19645-2005《巴氏殺菌、滅菌乳衛生標準》及滅菌乳》中的部分指標。gb19302-2010 由中華人民共和國衛生部蘆敬帆於2010年3月26日釋出，中國標準出版社出版。
適用於全脂、脫脂和部分脫脂發酵乳，自2010年12月1日起開始實施。以生牛（羊）乳為原料，新增或不新增復原乳，在連續流動的狀態下，加熱到132°c並保持很短時間的滅菌，再經無菌灌裝等工序製成的液體產品。
質量檢驗亦稱「技術檢驗」。採用一定檢驗測試手段和檢查方法測定產品的質量特性，並陪雹把測定結果同規定的質量標準作比較，從而對產品或一批產品作出合格或不合格判斷的質量管理方法。
其目的在於，保證不合格的原材料不投產，不合格的零件不轉下工序，不合格的產品不出廠；並收集和積累反映質量狀況的資料資料，為測定和分析工序能力，監督工藝過程，改進質量提供資訊。
國家標準滅菌乳的注意事項：
1、僅以生牛（羊）乳為原料的超高溫滅菌乳應在產品包裝主要展示面上緊鄰產品名稱的位置，使用不小於產品名稱字型大小且高度不小於主要展示版面高度的五分之一的漢字標註「純牛（羊）奶」或「純牛（羊）」
2、全部用乳粉生產的產品應在產品名稱緊鄰部位標明「復原乳」或「復原奶」；在生牛（羊）乳中新增部分乳粉生產的調製乳應在產品名稱緊鄰部位標明「含××%復原乳」或「含××%復原奶」。
3、「復原乳」或「復原奶」與產品名稱標識在包裝容器的同一展示版面；標識的「復原乳」或「復原奶」字樣應醒目，其字型大小不小於產品名稱的字型大小，字樣高度不小於主要展示版面高度的五分之一。
2樓：網友
國家標準滅菌乳的質量檢驗專案主要包括以下幾項：1. 感官指標：
色澤、滋味、氣味、組織狀態等，用以判斷滅菌乳是否新鮮、純淨。2. 理化指標：
脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、比重、電導率等，用以衡量滅菌乳的營養價值和乳質。3. 衛生指標：
包括菌落總數凱和缺、大腸菌群、致病菌等微生物指標，以及砷、鉛、汞等重金屬指標，用以判斷滅菌乳的衛生狀況，確保其安全性。4. 功能性指標：
包括鈣、磷、維生素等營養成分的含量，用以評價滅菌乳的營養價值。5. 食品新增劑：
如包裝材料和標籤標識等也應符合相關法規和標準。這些盯辯檢驗項棚罩目旨在全方位地保證滅菌乳的質量和安全性，確保消費者可以放心食用。
滅菌乳的質量檢驗專案包括（ ）。
3樓：考試資料網
哪纖答案】：a、b、c、d、e
滅菌乳的質量檢驗專案包括：脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、雜質度、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃戚緩襲麴黴毒素m1、微生物、食品高兄新增劑與營養強化劑。
消毒牛奶的衛生質量應達到《巴氏殺菌乳》(gb5908—1999)的要求,是否正確?
4樓：考試資料網
錯誤】考點】消毒牛奶的衛生要求。
解析掘畝】消毒牛奶的衛生質量判嫌森應達到《巴氏殺菌乳》(gb5408．1—1999)的要求。者亮。
國家乳製品質量監督檢驗中心的主要業務範圍
5樓：桑尋桃
◆ 國家產品質量監督抽查 ◆ 地方產品質量監督抽查 ◆ 生產許可證產品檢驗 ◆ 乳製品質量爭議的仲裁檢驗 ◆ 方圓標誌認證檢驗 ◆ 各類委託檢驗 ◆ 國際先進檢驗方法的普及 ◆ 國家標準方法的改進 ◆ 科技成果檢測鑑定 ◆ 全國乳製品生產企業化驗員技術培訓 ◆ 嬰幼兒配方乳粉產品生產許可證檔案材料及企業生產條件的審查 【主要儀器裝置】 ◆高效液相色譜儀 6臺 ◆ 氣相色譜儀 2臺 ◆ 原子螢光分光光度計 1臺 ◆ 原子吸收分光光度計 2臺 ◆ 紫外可見分光光度計 1臺 ◆ 氣相色譜—質譜聯用儀 1臺 ◆ 螢光分光光度計 1臺 ◆ 酶標儀 1臺。
質量檢驗計劃的定義,如何編制質量檢驗和試驗計劃ITP
檢驗計劃是產品生bai產者對整個檢du驗和試驗zhi工作進行的系統策劃dao和總體安排的結果,版確定檢驗工作何時權 何地 何人 部門 做什麼,如何做的技術和管理活動,一般以文字或圖表形式明確地規定檢驗站 組 的設定,資源的配備 包括人員 裝置 儀器 量具和檢具 選擇檢驗和試驗方式 方法和確定工作量,...
彈簧墊圈的國家標準，彈簧墊圈國家標準是怎樣規定的
標準彈簧墊圈 gb93 1987 輕型彈簧墊圈 gb859 1987 重型彈簧墊圈 gb7244 1987 彈簧墊圈又名彈簧介子。彈簧墊圈的用途 裝置在螺母下面用來防止螺母鬆動。六角開槽螺母是專供與螺桿末端帶孔的螺栓配合使用，以便把開口銷從螺母的槽中插入螺桿的孔中，防止螺母自動回鬆，主要用於具有振動...
蛋糕的國家標準，求蛋糕食品的國家標準 實驗報告要用（包括感官要求）
糕點通則gb t 20977 2007 請參閱 gb 7009 2003 糕點 麵包衛生標準 如需此標準，請留郵箱。食品國家標準蛋糕類餡料，總糖為 48，低於48會出現什麼情況？標準如果要求總糖為 48，低於48會按質量不合格處理。送檢時這項指標會在質檢報告那一欄寫上 不合格 蛋糕裡的脫氫乙酸鈉超過...