忌廉肉鬆冰淇淋的做法怎麼做

2025-06-06 19:25:22 字數 1424 閱讀 2345

1樓:騰鹹

主料:蛋黃3個,芒果泥300g,動物性淡忌廉250ml,牛奶380ml。

輔料:細砂糖150g,鹽2g。

步驟。1.準備好所有材料。

個蛋黃,細砂糖,鹽,牛奶倒入小鍋攪拌均勻。

3.小火加熱奶鍋並不斷攪拌,直到沸騰立即離火,放到一邊冷卻。

4.芒果去皮打成芒果泥,多打一會,這樣出來的果肉細膩。

5.冷卻後的蛋奶液,加入打好的芒果泥。

6.芒果泥和蛋奶液攪拌均勻。

7.淡忌廉用打蛋器打發至6,7分。

8.芒果消拍蛋奶液加入淡忌廉裡。

9.攪拌均勻成冰激凌液,放入冰箱冷凍。

10.冰淇淋液冷凍到結冰,取出來用電動打蛋器攪一會,再放入冰箱冷凍。逗橋物之後每隔半個小山液時取出來攪打一次。重複攪打4次以上,將冰激凌凍硬就做好了。

2樓:匿名使用者

用料 主料。

雞蛋黃2個。

淡忌廉150ml

調料。白糖。

60g荷蘭乳牛乳酪牛奶。

200gml

忌廉冰激凌的做法。

1.準備好牛奶,淡忌廉, 蛋黃和糖。

2.把蛋黃打散,放入不鏽鋼的盆中,加入白糖均勻融化。

3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。

4.牛奶倒在鍋中加熱,快要煮沸時關火。

5.然後倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,邊倒邊攪,不要模埋族一下全倒進蛋黃液中,那樣就會變成蛋花的。

6.淡忌廉打成6分發,拿起來還會有點滴下來,然後把調好的蛋液知黃液慢慢的倒入淡忌廉中,攪拌均勻。

7.攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激凌的容器中,8.按鍵,紅色攪拌一分鐘以後,然後在按一下指示燈旦弊,指示燈顯示綠色。(綠色是進入自動攪拌狀態)。

9.變成綠色以後,這個時候就連機一起放進冰箱冷凍,期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時,提示冰淇淋做好了,這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來,但必須有足夠的時間去凍結才行。

10.做好的冰激凌。

淡忌廉做冰淇淋的做法

3樓:明明暢談生活

用料:雀哪飢族巢淡忌廉120、白砂糖40、雞蛋2個、水40。

1、所有食材備好。

2、蛋黃加水高速打發至淺黃色,用了大概十分鐘。放入冰箱冷藏備用。實物顏色是發肢猛白的,我拍的時候用的美顏相機。

3、淡忌廉加糖20克高速打發了大概五分鐘吧,打蛋器頂頭有尖就行了。放入冰箱冷藏備用。

4、蛋白加20克糖高速打發至打蛋器有尖,大概是用了十分鐘左右,放入冰箱冷藏備用。

5、蛋黃液加入打好的淡忌廉低速攪拌均勻。

6、淡忌廉和蛋白霜混合,用李弊攪拌刀十字形切拌均勻,速度一定要快,儘量減少消泡。

7、倒入冷凍盒子。

8、放入冰箱冷藏四小時,成品就出爐啦!不需要中途攪拌,凍幾天也沒事,絕對不會起冰渣。超級美味的淡忌廉冰淇淋就做好啦。

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