1樓：秋景文奇勝
材料：南韓辣白菜1碗、洗公尺水一大碗（約500毫公升）、中型土豆1個、小型洋蔥1個、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、五花肉1小塊（牛肉亦廳扒灶可）。
調料：大蔥1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生薑泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大醬1勺。
作法：1、將土豆去皮後切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、在扮扮五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃製10分鐘。
3、在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入醃製好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。
4、往鍋內倒入洗公尺水，轉大火，然後調入大醬。
5、將土豆片放入鍋內煮2分鐘後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、最後將此耐切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。
2樓：譙芙保懌
主料：黃鄭如和豆芽250g,飯5杯。
輔喊盯料：鰣魚30g,水10杯，水3杯，蔥20g,蒜20g,芝麻3大勺，辣椒麵2大勺，香油1大勺，醬油2大勺，蝦醬3大勺。
1)把黃豆芽去頭截尾，放3杯水煮熟並撈取加佐料拌。
2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯並與煮黃豆芽的湯混在一起。
3)把飯盛在沙鍋中，在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽，並倒許多湯加醬油熬。
4)盛的時候放芝麻橡胡、香油、辣椒麵。
這是我在料理店學到的，希望能幫到你的忙，謝謝。
請問南韓人的拌飯，泡菜怎麼做
3樓：月如東樓
拌飯：公尺飯煮好，石鍋加熱後裝入公尺飯；切好蔬菜，如豆芽、黃瓜、泡菜、海苔海帶等等，鐵板烤肉可絲可末（牛肉佳），材料小束擺放於公尺飯上；單面煎蛋乙個放於頂上，撒調味料（簡單的就是醬油香油）少許於蛋上；備朝鮮族辣醬乙份；上菜，拌勻食用。
以上為酒店製法，家裡吃一般有什麼泡菜烤肉弄薄弄細加辣椒醬拌飯吃就完了，誰還專門弄石鍋費勁。
辣白菜：大白菜一顆、蒜、姜、幹辣椒麵、粗鹽、糖、其他配料（如梨等水果、蘿蔔等蔬菜、有些還加一些海產品那個我不會）
大白菜洗淨，豎著切成兩半，拿粗鹽在白菜內外仔細抹勻，置於盆、缸中，可用重物（比如石頭、鍋蓋）壓住；
2小時以後，檢查白菜根硬脆其他地方軟並出水分後，取出，擰出水分；
蒜剝皮、姜削皮切塊，然後一起放在蒜缸裡砸碎成漿；幹辣椒放碗中，加入少許開水燙溼，加入蒜姜漿末，一勺糖（可選），拌勻成調料，均勻抹在白菜內外，白菜放入缸（保鮮盒）中；
梨、蘿蔔切塊或條或片隨意一樣抹上那些料，放於白菜上，剩料不多的話就都倒在最上面好了；
保鮮盒上蓋，儲存幾小時後即可食用，冰箱儲存最好天內吃光。
4樓：網友
泡菜和四川泡菜差不多都是發酵。
蝦湯泡飯的做法步驟圖，蝦湯泡飯怎麼做好吃
龍蝦湯泡飯的做法 1.油麥菜洗淨切成段 2.龍蝦湯倒入鍋內煮至微沸 3.加入大米飯煮開 4.放入油麥菜 5.再煮一分鐘 6.出鍋 用料蝦n只芹菜粒 菜薹粒 適量黃油 適量米飯 適量鮮蝦湯 泡飯的做法 蝦洗乾淨剝去 蝦頭留著。蝦去殼，開背，用牙籤挑去蝦線。芹菜 菜薹切粒 鍋裡放一塊黃油，然後 等黃油融...
孩子長期有湯泡飯好嗎，長期吃湯泡飯有沒有壞處？
湯泡飯 飯粒經過泡，在你消化系統第一環節 牙齒未經過充分消化，就是未充分咀嚼，所以對胃的負擔很大。長期吃湯泡飯有沒有壞處？回答是肯定的，沒有好處。很多人用湯泡飯一是為了好下嚥，一是覺得飯的味道好，事實上這樣做，飯是很好就下嚥了，但不能把您吃的東西充分的咀嚼，就不能很好的和口腔裡的唾液酶融合，也就不能...
湯泡飯對身體有什麼害處？吃湯泡飯對身體有什麼壞處？
如果你胃不好最好不要這樣吃湯泡飯，別的沒什麼！應該沒事，只要不是開水泡飯就行了。吃湯泡飯對身體有什麼壞處？吃湯泡飯會胃疼胃脹是真的嗎？對胃不好，吃久了會得胃病，消化功能受到傷害。許多人喜歡吃一口飯喝一口湯或者飲料什麼，或者乾脆直接將飯泡進湯裡，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學，不利於身體健康。因為經常吃...