1樓：匿名使用者
1,用來炒空心菜。
2,炸雞翅/雞腿前，用蝦醬當醃料，別有風味。呵呵，我寫到這裡開始流口水。
3.蝦醬雞絲炒飯。
材料：雞絲120克，白飯350克，生菜葉2塊(切絲)，雞蛋1只(打勻)。
做法：1）、雞絲以1茶匙生粉及1茶匙油醃20分鐘。
2）、慢火爆香11/2湯匙蝦醬，加雞絲炒熟。
3）、加白飯及雞蛋炒松，下生菜炒勻即可。
可以用來做南韓泡菜。
材料：甘藍或白菜1kg，蘿蔔半個，小蔥、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食鹽，芝麻適量，蝦醬2大勺。
甘藍或白菜，用鹽水輕輕一醃，撈出控水。蘿蔔切絲，小蔥、水芹菜、韭菜洗淨切4cm長條。往辣椒末裡放白糖水和蒜泥、生薑、蝦醬拌成調料。
用這個調料將蘿蔔、水芹菜、小蔥、韭菜拌勻，加鹽調鹹度，然後再加芝麻，泡菜餡就做成。掰開甘藍或白菜葉塗抹泡菜餡後，折成對半卷好放入罈子裡。
5.可以做蝦醬水蒸蛋，我媽還用來炒伍如陵雞蛋。
6.用蝦醬炒豆腐，腔戚用來卷煎餅，別有風味哦。
用料：油少許，蔥絲少許，蝦醬、豆腐，雞蛋兩個。
先將豆腐切很小的丁，下油略煎，去去水分，盛出。
油燒熱，下蔥絲，可適量多些（蔥和蝦醬橡做是很配的），放蝦醬，不停的翻動，防止糊鍋，大概兩、三分鐘炒出香味，下豆腐，略炒，下打散的雞蛋，是其不要單獨成型，附著在豆腐上為好。繼續翻炒，看著比較散，較幹就可以出鍋了，卷煎餅吃很棒。
煎餅本身較硬，豆腐軟，搭配很好吃。
豆腐不要煎的很硬，不要幾面都煎成金黃色，略煎就好，也可不煎，後面多炒會，另外，一定要把豆腐丁切小些。
7.還有蝦醬蒸五花肉。
蝦醬啫雜菜。
蝦醬炒飯。蝦醬炒河粉（公尺粉）
蝦醬排骨煲。
蝦醬花枝片。
2樓：網友
可以用來炒豆腐，很美味。前幾天剛做過。還可用來蒸雞蛋糕。
生滷蝦的正宗做法配料是什麼？
3樓：阿肆說教育
生滷蝦的做法。
主料；河蝦100克、白酒100毫公升。
輔料；蔥末5克、薑片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。
1、準備蔥末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。
2、準備100克河蝦。
3、將準備的材料倒入碗中，攪拌均勻。
4、倒入白酒100ml，醃製30分鐘即可。
5、生滷蝦的成品圖。
滷蝦醬能生吃嗎
4樓：帳號已登出
1、蝦醬可以直接吃嗎。
蝦醬是用蝦子經過醃製發酵製作成的一種食材，通常被人們用作調味料來用，當然蝦醬也是可以直接吃的，但是直接吃的話口味會比較重，而且有可能會比較的鹹，雖然蝦醬可以直接吃，但是不建議直接吃，建議大家把蝦醬配合其它食材一起食用，可以用作調味料來用，這樣既能夠增加菜餚的口感，又非常的簡單方便。
2、蝦醬的吃法。
蝦醬可以用來拌麵吃，也可以放到水煮的面中，作為調味料來用，放到麵條裡面吃的話，可以讓麵條更加的鮮香，而且營養價值也會更加的豐富一些，做法也很簡單，只要把做好的麵條，加入適量的蝦醬進行攪拌即可。除了用於放入麵條中之外，還可以把蝦醬加入到炒菜中，可以讓菜餚更加的鮮美可口。
3、蝦醬的營養特點。
蝦醬是呈現出粘稠狀的一種紫色的食材，非常的鮮香美味，而且極具營養，其中蛋白質的含量比較豐富，還含有很多的鈣元素。
鐵元素，鋅元素等一系列的微量元素。
最值得一提的是其中含有的蝦青素。
成分比較的豐富，可以起到抗氧化的作用，所以通過吃蝦醬來補充營養是很有效果的，有需要的朋友可以試著選擇食用適量蝦醬。
蝦醬是可以直接吃的，但是直接吃的話會比較的單調，口感也會比較重，所以建議把蝦醬作為調味料來用，這樣可以讓菜餚更加的鮮香可口，而且製作的方法也比較的容易。
5樓：41276迪麼
可以生吃，但是比較鹹。
一般是蝦醬、打乙個雞蛋，攪拌均勻，然後，油炸一下。
吃生滷蝦的正確方法
6樓：充昊天
生滷蝦具體做法如下：
1、需改神胡納要提前準備好的材料包括：活蝦7個、生抽少許、鹽少許、蠔油少許、白酒少許、青芥辣少許。把蝦用清水洗淨，放入盆中。
2、然後把清洗後的蝦切去蝦頭，放一旁備用。
3、留下蝦身待用。
4、用手把蝦皮慢慢剝掉核做虧，蝦尾的皮需要保留。
5、然後使用刀小心在蝦背上切一刀。
6、碗中放入準備好的生抽，青芥辣，蠔油，白酒，用勺子拌勻，放一旁備用。
7、蝦放入拌勻的料汁裡，攪拌均勻。
8、靜置30分鐘。
9、時間到後，把蝦擺盤，這樣就已經完成了。
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