1樓：北海數碼站
不需要加熱。洞飢。
現如今社會發展大家的家中相對性而言較為富有了，在室內裝修的情況下女性朋友們都是為自己的家中備上電烤箱，平時盆友在家裡聚會或是小朋友們歡聚的情況下能夠給他製作餅乾生日蛋糕，我最喜歡烘烤的便是酸奶蛋糕，想來大夥兒平常也都喜愛自身烘烤一些生日蛋糕來吃否，那麼酸牛奶蛋糕怎麼做才美味呢？今日就來跟大夥兒共享。
酸奶蛋糕就是我烘烤的數最多的一款了。最先跟大夥說說它的身心健康作用：
生雞蛋。潤肺、提高免疫力、保護視力清目 無鹽黃油：含有發熱量。
含有人體脂肪、含有膽固醇。
接下去說說實際的烘烤方式吧。
食物用材：酸牛奶200克相剋食物、生雞蛋4個相剋食物無鹽黃油45克、低筋粉40克、玉公尺粉。
45克、白砂糖。
30克、塔塔粉1克。
1. 無鹽黃油防水防火溶化，新增酸牛奶翻拌；（為避免 無鹽黃油受冷酸納帆返牛奶後凝結，可事先將電冰箱取出的酸牛奶置放到室內溫度；現拿出來做得話可適度水浴或微波爐加熱酸牛奶至微溫的水平再與無鹽黃油攪拌）
2. 分次新增雞蛋黃。
翻拌（前邊乙個翻拌後再新增後邊乙個），篩入混和好的低筋粉和玉公尺粉，將雞蛋黃糊攪拌均勻。
3. 雞蛋清。
塔塔粉（或乙個半檸檬水。
打成粗泡，隨後分三次新增白砂糖，打成乾性發泡。
4. 取1/3打發蛋白新增雞蛋黃糊中翻拌後。
5.再所有回倒進剩下的打發蛋白中，切拌勻稱。
6.進行的生日蛋糕糊倒進生日蛋糕模中，輕震兩下趕跑裡邊的大汽泡。
7.若用活底模得話請事先在磨具外吐轎碧司麵包上2層錫箔紙，避免 滲漏。固底模得話可在模底墊上一張錫紙。
便捷等下出模）
8.小烤箱170度烤盤裡灌滿2/3的水，將磨具放置烤盤裡，用170度烤焙約60分鐘。
9.覺得這一溫度不宜我的電烤箱，溫度有點兒較高生日蛋糕表層都裂開了，還是再次用回我很喜歡的超低溫，自己較為贊同用超低溫來烤。因此 之後相繼又做的好多個用的是：
150度加熱，隨後145度90分烤的全線，6寸，8寸一樣的時間，覺得很非常好，看情況再提公升個10分鐘），烤好後等當然製冷後出模那樣美味可口的酸奶蛋糕就進行啦。
歷經以上的詳細介紹大夥兒應當早已會烘烤酸奶蛋糕了吧，它是我最愛吃的生日蛋糕了，大夥兒假如有時間得話能夠試著著烘烤一下，十分的美味有營養成分合適每個年齡層的人服用。建議大夥兒考過之後放到電冰箱了冷凍一下再服用，味兒十分美能夠把一切生日蛋糕比下來哦。
2樓：一葉小船
玉公尺油做蛋糕可以嗎。
可以用玉公尺油的，不過味道可能沒那麼香，一般的話用色拉油就好？,但是做蛋糕的時候也要注意。
1.篩勻粉類材料。
過篩除了可以把粉類材料中的雜質、粗顆粒去掉，並且讓質地變鬆之外，對於同時新增多種粉類材料的蛋糕，還有預先把材料混合均勻的好處。這樣可以縮短麵糊的攪拌時間，避免泡打粉或小蘇打粉不均勻，造成膨脹不均勻。如果能在過篩之前將粉類材料稍微混合，再利用過篩的動作使材料充分的混合均勻，如此一來就可以使攪拌麵糊的過程更輕鬆簡蘆敗、快速的完成。
2.不要攪拌過久。
戚風蛋糕是靠蛋白幫助麵糊膨脹，如果在攪拌時過分打發，會使有限的膨脹力更降低，同時麵糊也會出筋使膨脹更加困難。無法膨脹的蛋糕在烘烤時就會呈現收縮的狀況，質地異常緊密，這也就是許多新手製作戚風胚失敗的主要原因。
海綿、重油蛋糕成功率很高，可以放開手去做，只要注意麵糊的細膩程度即可，因為麵糊細膩蛋糕相對溼度大些口感會較好。
3.忌廉須軟化或隔水融化。
忌廉必須冷藏儲存，而剛從冰箱取出的忌廉質地很硬溫度也過低，不但不容易和其他材料拌勻，也因為溫度過低而使油水相容更為困難，所以開始製作之前必須先將忌廉處理至適合的狀態。不同的作法適合不同狀態的奶譁消油。基本拌合法適合液態的忌廉，所以需要先隔水加熱。
而其他拌合法則只要將忌廉放在室溫中充分軟化即可，可以先切成小片縮短軟化的時間。
4.不要裝填過滿。
蛋糕麵糊會在烘烤時膨脹，裝填時除了要注意高度一致，外形才會漂亮之外，也不能裝太滿，最多以不超過八分滿為原則。否則當面糊開始膨脹而外皮還沒有定型時，過多的麵糊就會從四周流出來，而不是正常的向上發展成圓頂狀。不但不好看，也會因為模具攔顫中的麵糊份量變少，烘烤時間會相對過久，使蛋糕的面過於脆硬。
可以用什麼取代玉公尺油。
色澤淡的，味道淺的就可以了！ 要的是油的性質，不要其濃重味道搶了蛋糕的風頭花生油、橄欖油--顏色深，味道濃，沒有經過太多脫純工藝加工，有其特性，擔不適宜。
3樓：趙氏佳餚營養說
酸奶蛋糕玉公尺油是無需加熱的，只要放在溫暖的地方微熱是可以的。
為什麼做蛋糕要用玉公尺油
4樓：我的親親你在嗎
做蛋糕一定要用玉公尺油，因為玉公尺油能夠保證蛋糕在製作的過程當中不會產生沾底，並且更便於後續的脫模，所以在製作蛋糕的時候，一般都會選擇使用玉公尺油，不會使用其他的食用油。
玉公尺油，又叫粟公尺油、玉公尺胚芽油，它是從玉公尺胚芽中提煉出的油，玉公尺胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉公尺脂肪總含量的80%以上。玉公尺油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉公尺油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。
可以用玉公尺油做蛋糕嗎？
5樓：生活達人小鄭老師
這個肯定沒有問題的，其實不管是花生油還是玉公尺油，它都是植物油的一種。之前我就用花生油來做過這個蛋糕，但是我做的是戚風蛋糕，被人家說的是戚風蛋糕。因為我家裡面沒有玉公尺油，我們這邊的地區很多人都是吃花生油，因為我們這邊地區種植花生的人比較多，所以買花生油比較方便。
不想為了特意自己做乙個蛋糕，還要去買玉公尺油，覺得比較麻煩，後來我就用這個麵粉，雞蛋醋，還有糖以及花生油來做這個戚風蛋糕。<>
戚風蛋糕做起來比較方便，可以選擇6個雞蛋250克的麵粉然後，先把雞蛋攪拌至發的狀態。雞蛋可以用攪拌機進行攪拌，等它起泡了，然後提起來的時候不會往下掉的時候，有一點點尖頭的時候，說明這個雞蛋已經攪拌好了。<>
不過在攪拌雞蛋的時候一定要慢慢的新增一些糖進去，不要一次性加完，畢竟一次性加完可能會導致消泡，那就麻煩了。我們這邊的雞蛋比較大個都是50克以上的乙個雞蛋。如果雞蛋較小的，可以選擇兩個，之後慢慢的往裡面進行新增麵粉攪拌均勻，當然為了避免消泡，可以適當增加一點醋進去。
如果要進行加醋呢，一般來說都是增加兩滴而已，不要太多，多了容易消泡。<>
花生油可以代替玉公尺油，不過花生油它的味道會比玉公尺油更濃一點，我們比較喜歡吃花生油，所以花生油的味道更加濃郁。之前我也用過花生油做這個曲奇餅乾，其實花生油比那個黃油要更好一點，用花生油做出來的曲奇餅乾更香，當然也比用玉公尺油做出來的更好。如果喜歡吃玉公尺油的，那麼可以選擇玉公尺油來做蛋糕，不喜歡玉公尺油的可以用黃油，也可以用花生油。
做蛋糕能用玉公尺油嗎
6樓：森森的美麗日記
<>做蛋糕是可以用玉公尺油的，玉公尺油是從玉公尺胚芽中所提煉出來的，塵基空清香撲鼻，油煙點派瞎較高，日常可以用來烹炒或是煎炸食物，鋒凳也可以用來製作蛋糕。另外蛋糕還可以用色拉油代替，有相同的效果。
做蛋糕需要加玉公尺油嘛？
7樓：雲南新東方烹飪學校
需要的喲。玉公尺油玉公尺油的顏色和氣味不會對蛋糕產生影響。
8樓：網友
做蛋糕是可以加入玉公尺油的，
9樓：愛生活的冀學長
做蛋糕的時候不需要玉公尺油呀，下面教你怎麼做。
10樓：願做你的唯一
你好：可以替代。蛋糕房都是用大豆油。
黃油和玉公尺油哪個做酸奶蛋糕好吃
11樓：網友
黃油好吃。
酸奶蛋糕。材料低筋麵粉65g，黃油48g，雞蛋4個，原味酸奶200g，白砂糖80g
做法1、活底模的，先用錫箔紙做出乙個底模出來。
2、然後把模具入進去。
3、把黃油隔水融化。
4、融化好黃油後，加進酸奶，然後把它們攪拌均勻。
5、蛋黃、蛋清分好。逐個蛋黃加進步驟（4）攪拌均勻成酸奶糊。
6、把篩好的低筋麵粉分兩次加進酸奶糊裡，切拌均勻。
7、接著打發蛋白，中速打出粗魚泡。
8、加糖，糖要分三次加。蛋白打成小小雞尾狀就成。
9、先將三分之一打好的蛋白加到酸奶麵糊，切拌均勻。
10、切拌好的酸奶麵糊，再倒進剩下的蛋白裡再切拌均勻。
11、烤盤裡裝一些水。將酸奶麵糊倒進模具，再放上裝好水的烤盤泡一泡，拿出來。
12、烤箱150度預熱。把烤盤放進最底層，加上水（八分滿），再放上烤網。
13、將酸奶麵糊放進烤箱裡烤制，先150度烤40分鐘，再調175度20分鐘。
小訣竅1. 溫度根據自己的烤箱來調整。
12樓：網友
看你自己的口味咯，蘿蔔酸菜各有所愛嘛，本人比較喜歡黃油。
黃油和玉公尺油哪個做酸奶蛋糕好吃
13樓：胥永修笪子
黃油好吃。酸奶蛋糕。
材料。低筋麵粉65g，黃油48g，雞蛋4個，原味酸奶200g，白砂糖80g
做法。1、活底模的，先用錫箔紙做出乙個底模出來。
2、然後把模具入進去。
3、把黃油隔水融化。
4、融化好黃油後，加進酸奶，然後把它們攪拌均勻。
5、蛋黃、蛋清分好。逐個蛋黃加進步驟（4）攪拌均勻成酸奶糊。
6、把篩好的低筋麵粉分兩次加進酸奶糊裡，切拌均勻。
7、接著打發蛋白，中速打出粗魚泡。
8、空搏加糖，糖要分三次加。蛋白打成小小雞尾狀就成。
9、先將三分之一打好的蛋白加到酸奶麵糊，切拌均勻。
10、切拌好的酸奶麵糊，再倒進剩下的蛋白裡再切拌均勻。
11、烤盤裡裝一些水。將酸奶麵糊倒進模具，再放上裝好水的烤盤泡一泡，拿出來鬥弊祥。
12、烤箱150度預熱。把烤盤放進最底層，加上水（八分滿），再放上烤網。
13、將酸奶麵糊放進烤箱裡烤制，先150度烤40分鐘卜做，再調175度20分鐘。小訣竅。
溫度根據自己的烤箱來調整。
做蛋糕玉米油可以用花生油代替嗎，做蛋糕如果玉米油沒有 可以用什麼取代玉米油
用電飯煲做蛋糕，花生油可以代替玉米油的，並不會影響蛋糕的口味。原料 麵粉 最好是低筋麵粉 雞蛋3個 牛奶 糖 鹽 油。當然還需要一個電飯煲 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻。方法 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開。2 將3湯勺麵粉 1勺糖加入蛋黃中。3 牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻 4 將蛋黃糊攪勻...
戚風蛋糕裡的玉米油能用菜籽油嗎，做蛋糕家裡沒有玉米油，只有菜油，可以用在鍋裡煎熟的菜油代替嗎？菜
菜籽油其實更健康 首先，所有植物油中，菜籽油的飽和脂肪酸含量最低。飽和脂肪酸攝入過多，易使膽固醇升高，患心臟病的危險增大。其次，雙低菜籽油的油酸含量可高達70 僅次於油酸含量最高的橄欖油，油酸能降低血液膽固醇，特別是能降低不利於健康的低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。但是菜籽油一定要選擇雙低的，道...
玉公尺片是玉公尺油的渣嗎？玉公尺榨油後的渣叫什麼
不是的，玉公尺如果被榨油後，渣子一般都只是拿來餵雞，餵鴨之類的了。是玉公尺粒烘焙乾的吧。玉公尺榨油後的渣叫什麼 玉公尺榨油後的渣叫油餅。農村榨油剩下的渣子有什麼用途。第 一，可以做麻糝飯。在過去生活困難時期，榨油後的麻糝，人們都會留一塊用來改善生活 做麻糝飯喝。用蔥花爆鍋後，加水燒開，把事先泡好的麻糝，趁著...