1樓：生活達人花鯽魚
鹽焗蛋焗出來裡面有水的原因可能有幾種情況：
1. 蛋殼不完整或有微小裂紋：顫橘蛋殼有裂紋或不完整時，蛋白和蛋黃內慎盯部的水分可能會滲出。在鹽焗蛋的製作過程中，鹽的吸溼作用可能會導致更多的水分進入蛋殼內部。
2. 蛋內部水分含量高：鮮蛋內部的水分含量會因為不同的原因而有所差異，如果蛋內部水分含量偏高，即使蛋殼完整，焗制過程寬洞和中也可能出現水分滲出的情況。
3. 焗制時間和溫度不合適：焗制的時間和溫度可能會對蛋內部的水分蒸發產生影響，如果時間過短或溫度不夠高，蛋內部的水分沒有完全蒸發就被固化了，從而導致焗出來的鹽焗蛋內部仍含有水分。
如果你想避免鹽焗蛋焗出來內部有水的問題，可以嘗試以下幾點建議：
檢查蛋殼是否完整，避免使用有裂紋的蛋；
焗制時間和溫度要適中，確保足夠的蒸發時間，通常30分鐘左右的高溫焗制可以達到較好的效果；
可以嘗試在蛋殼中多戳幾個小孔，有助於釋放蛋內的水分。
2樓：帳號已登出
鹽焗蛋裡面有水的原因有可能是清擾因為你在焗制的時候沒有把蛋瀝乾水分或者沒有焗透。當你放入含有水分的雞蛋到高溫烤箱中時，它們會產生蒸氣。如果蛋殼沒有完全焗透，這些蒸汽就不能逸出，積聚在內部導致產生更多的水。
為了避免這種情況發生，建議在煮熟雞彎纖蛋後先晾涼，在外殼表面用手輕輕摩擦幾下，再將其放入鹽中燜煮。同時，在放置雞蛋時應該保持一定的間隔距離，以確保每個雞蛋都能夠充分受到熱量和蒸汽的作用。最好是在使用高品質的海鹽或岩鹽來製作鹽焗蛋，以確埋正仿保味道和口感更佳。
還要記得一定要將焗制後的雞蛋晾涼才能剝殼食用哦！
鹽焗蛋的危害是什麼?
3樓：大林學長
經常吃鹽焗蛋就等同於經常吃大量的鹽，鹽吃多了最主要的危害是血壓公升高和周身水腫。
鹽焗蛋是一道菜品，主料是鵪鶉蛋。鹽焗利用物理熱傳導的機理，用鹽作導熱介質使原料成熟，加熱時間原料成熟為準，一般不太長，從而保護原料的質感和鮮味。焗是廣東方言中的乙個多義詞，烤的意思，有鎖住香氣的意思。
鹽焗食物一般用粗的海鹽比較好，但現在超市很難買到海鹽。
將鵪鶉蛋洗乾淨，然後擦乾水分；將食用鹽平鋪在平底鍋中，大概5公釐厚度就可以了；將鵪鶉蛋乙個個整齊的碼在鍋中，蓋上蓋子，開小火慢慢預熱；燒五分鐘後關火，再燜上五分鐘後即可出鍋。記住要用很小的火，太熱鵪鶉蛋會爆裂的。
適用人群：鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比，蛋白質含量高30%，維生素b1高20%，維生素b2高83%，鐵高，卵磷脂高倍，並含有維生素p等成分。
鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似，但由於鵪鶉卵中營養分子較小，所以比雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當於1只雞蛋。
鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。
鹽焗蛋怎麼做
4樓：公尺蘭加油
主料。雞蛋適量。
粗鹽適量。輔料。
八角適量。香菜適量。
香葉適量。鹽焗雞蛋的做法步驟。
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1.生雞蛋用清水洗淨。
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2.一袋半粗鹽。
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3.放入鍋里加八角、香菜、香葉，炒熱炒香。
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4.把炒好的鹽鋪在砂鍋底，鋪厚點，然後把洗好的雞蛋擺好，離砂鍋邊緣要遠，不然雞蛋會爆，然後把剩下的鹽全部倒入砂鍋，把雞蛋埋在底下。
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5.中火八分鐘轉小火再八分鐘就可以了。
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怎樣弄鹽焗蛋入味
5樓：格調
粗鹽里加些八角等香料，鹽要蓋過雞蛋悶，中途不要開蓋。
主料：鵪鶉蛋250g
輔料：粗鹽750g、五香粉適量、小茴香適量、八角適量、香葉適量1、鵪鶉蛋（也可用雞蛋），清洗乾淨後擦乾水分。
2、粗鹽（也可選用精鹽），八角掰成小瓣，五香粉、小茴香、香葉適量。
3、將鍋抹乾，將部分粗鹽平鋪在平底鍋中，大概5公釐厚度就可以了。
4、將五香粉、八角、小茴香、香葉放進鹽裡攪拌均勻。
5、**，把鍋預熱後將鵪鶉蛋整齊的碼在鍋中。
6、將其餘的鹽覆蓋在蛋上。
7、蓋上蓋子，焗七分鐘後關火再燜上五分鐘，記住中途不要開啟蓋。
8、鹽焗蛋就完成了。
9、成品。
6樓：包子愛吃美食
再往裡面倒點醋試試，醋軟化蛋殼，味道就容易進入蛋裡面了哦。
我以前吃過廣州北京路的酸醋豬腳，用黑醋熬的，裡面也有雞蛋，酸酸甜甜的，味道好極了。
如何做鹽焗蛋
7樓：晨媽食堂
家常做法、一鍋鹽二個做法！好吃下酒、老少皆宜。
8樓：黃昏的夕陽
材料雞蛋10個，大粒海鹽4-5袋。
做法1、把大粒海鹽放2袋鹽鋪在炒菜的鐵鍋裡。
2、把雞蛋放在鹽上面，然後用大粒鹽把雞蛋全部封在鹽下面。
3、大火把鍋燒熱，然後改為小火，蓋上蓋子，20分鐘。
分鐘後，挖開鹽，把沒有裂開的雞蛋，敲破皮。
5、再用鹽把雞蛋封在鹽下面，再小火焗10分鐘即可。
為什麼有很多人說鹽焗腰果不能吃呢？
因為鹽焗腰果中有一些鹽，如果經常吃，會讓身體內的鈉超標，容易引發高血壓，對心腦血管健康不利，也會危害人們的身體健康。另外有些鹽焗腰在加工製作的過程中會加入一些化學成分，使用治好以後的鹽焗腰果，還有多種對人體有害的物質，這樣的鹽焗腰果吃了以後對身體健康不利，還有一定的致癌性。那些嚴格按照流程加工的高質...
為什麼椰子裡面有水，有些椰子裡沒有水怎麼回事？
椰子中的水是椰子在生長過程中不斷吸收從樹根通過樹幹從殼狀葉脈的植物纖維傳遞來的水和養分而形成的。椰子水是椰子的萃取汁，椰子是棕櫚植物的果實。果汁清澈如水，而且相當甜，晶瑩剔透，清涼解渴。一個好的椰子，加兩杯水左右，含有兩湯匙的糖 蛋白質 脂肪 維生素c 鈣 磷 鐵 鉀 鎂 鈉等礦物質，是一種極富營養...
加溼器裡面有水為什麼缺水燈還老是亮
屬於正常的缺水保護，紅燈亮起，水箱裡面還是有水的，只不過是缺水而已。建議只需要再加上水，重新開關使用即可。加溼器的使用時長是沒有唯一的變準的，最好根據室內的溫度 乾燥程度來決定開機時間的長短。加溼器最好不要連續使用，斷開來使用是最好的。如果整體待在室內的建議上午2 3小時，下午2 3小時，晚上睡覺前...