1樓：碧雲幽雪
3至4小時。因為夏天溫度高，溼度大，發酵的時間會縮短，所以酸化的時間也會短，在3至4小時內發麵會酸。在夏天製作前橋面食時，需要控制好溫度和時間，選擇溫度較低的環境進行發麵，使用發酵箱、烤爐等冊悔衝工具進州殲行控制和監測，為了保證麵糰的質量，選擇***的麵粉注意水的用量、和麵的力度、揉麵的時間，保證麵筋發酵充分、口感鬆軟、香味濃郁。
2樓：老雅彤渾融
夏天發麵酸的原因和解決方法可以從以下幾個方面來解釋：
1. 食材清單方面：
1）使用酵母悶孫粉的量合適：在夏天，由於氣溫較高，酵母粉的活性會受到影響，因此需要適當增加酵母粉的用量，以確保麵糰能夠充分發酵。如果酵母粉的用量過少，就可能導致麵糰發酵不完全，從而產生酸味。
2）注意麵粉的質量：如果使用質量不好的麵粉，或者儲存不當的麵粉，也容易導致麵糰發酵時產生酸味。因此，要選擇***、新鮮的麵粉，並在使用前仔細檢查是否儲存良好。
3）注意水質的影響：不同地區的水質也會影響麵糰的發酵效果，如果水質較硬或者含有較多的雜質，就可能導致麵糰發酵不完全或者產生酸味。因此，在製作麵糰時，最好選擇乾淨的水源，如純淨水或過濾後的自來水。
2. 製作步驟方面：
1）掌握好發酵時間：夏天氣溫高，麵糰發酵時間過長容易導致發酸。一般來說，麵糰在25-35度的室溫下發酵15-20分鐘即可。
同時，在發酵過程中，要隨時注意麵糰體積的變化，如果麵糰發酵過度，要及時調整發酵時間。
2）控制好發酵溫度：麵糰發酵的溫度也很重要，如果溫度過低或過高，都會影響麵糰的發酵效果。在夏天，如果室內溫度較高，可以縮短髮酵時間；如果室內溫度較低，可以增加發酵時間。
3）注意儲存方法：在製作完麵糰後，要將其放置在乙個合適的容器中，如面盆或保鮮盒等。同時，要注意避免直接暴露在陽光下攔乎或者溫度過高的地方，以免螞衡鏈影響麵糰的發酵效果。
總之，在夏天發麵時，要注意食材的質量、發酵時間和溫度等因素，以及注意儲存方法，這些因素都會影響麵糰的發酵效果和質量。如果發現麵糰有酸味，要及時採取措施進行調整和處理。
夏天發麵需要幾個小時
3樓：戴蒙崗居
問題一：夏天發麵需要幾個小時 1小時。
問題二：夏天發麵一般需要多久 一般中午把它發上，晚上回來就可以用了。鬥鬧和好面後，要拿一塊溼毛巾把面蓋上，免得表皮發硬。
時間一般也就3-4小時。
面引呢，一般用老面吧，一小塊就夠了，乙個雞蛋的2/3大就可以了。
問題三：用酵母粉發麵，一般需要幾個小時 夏天用酵母粉發麵，需要將揉好的麵糰放咐銷搜在溫度高的的地方，發乙個小時左右即可。
冬天多放些酵母。冬天和麵要比夏天多放酵母，這樣面會發的快一些。使用酵母前要用溫熱的水將酵母化開。
溫熱水和麵。
在和麵時用溫熱水，能讓面更容易發起來，但不要用很燙的水，否則會適得其反。發麵最適宜的溫度是27～30度，因此儘量用溫水發麵。乙個半小時就行。
問題四：做包子發麵要多少時間啊？懂的來 那要看你的做法和用什麼東西做，一般分兩種：
用酵母發麵的話（一般人都用這種）兩三個小時，主要看溫度，如果天氣溫度高，又用溫水發麵的話，乙個小時都能發好，夏天用涼水，冬天用溫水，一般兩三個小時！
用老面發麵（俗稱老肥）就需要長點時間，如果氣溫低的話，特別是冬天，發十幾個小時都有，如果是夏天，兩三個小時才能發起！
其實發面主要是看溫度，想快點就用熱水和麵，只要溫度合適就能快速發麵！！
問題五：發麵用幾個小時？ 這個問題要看酵母的活性，數量，合面時水溫和發酵時的環境溫度而定。
酵母***活性強，放入的量稍多，合面時的水溫高，環境溫度也高（接近40度）發麵的時間相對的要短一些，反之則長一些。
一般地說，三十至四十五分鐘應該就行了，最多也就乙個小時。不過這都有些教條，我個人的實踐認為應該以面發起來的體積判斷更為準確，如果你發起的面比你合面時的體積增加了一倍以上，聞起來有糯公尺酒的香氣，那就證明面已經發好了。
問題六：夏天發麵具體應該發多長時間？ 一般不加入酵母是一宿的時間，我覺得你用了高活性酵母一小時差不多了吧。
問題七：秋天發麵需要幾個小時 自發面，還是發酵粉，還是面几子？每個時間不一樣的。
秋天比夏天室溫低，時間比夏天時間稍長即可。如果想快一點，那就在面盆裡面加個熱水杯，和夏天一樣快。
等看到面料漲起來，撥開面團看裡面有洞洞，那就是發的差不多了。
問題八：夏天用酵母發麵一般要多久 看放哪了，太陽衡歷直射溫度高的地方2個小時。
夏天發麵多長時間
4樓：夢火之
夏季發麵需要30～45分鐘，發麵的時間受酵母的活性和用量影響，具體發麵所需的時間會存在略微差異。若想知道發麵是否完成，可凳含以根據其體積和味道來判斷，麵糰發酵至體積的一倍以上且有糯公尺酒香味時，則說明發面完成雹搭了。
夏季發麵通常需要30～45分鐘，最長在乙個小時左右。但是發麵的時間受酵母活性和用量影響，其具體發麵所需的時間會存在一定差異。
想要知道發麵是否完成，可以根據發麵的體積來判斷。一般來說麵糰發酵至體積增大一倍以上，且有一股糯公尺酒的香氣時，就說明麵糰發好了。
發麵時需要注意酵母要用溫水化開，不能使用開水，否則酵棗肆笑母的活性會被破壞。也不能使用冷水，酵母的活性會降低，發麵效果會變差。
請問夏天做包子是早上發麵還是頭天晚上發麵？具體細節，謝謝
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多肉植物一般喜光，放陽臺上明亮通風處就可以，特耐旱少澆水怕澇，寧幹勿溼比較好，多肉夏天多久澆一次水 準備這樣的一根牙籤或者是這樣的一根棉籤棒，然後把它插入到多肉花盆邊緣的土壤中！如果這個棉籤棒是溼的，那麼就說明這個時候多肉還不用澆水，如果棉籤棒是乾的，那就說明可以澆水了。還有當多底部的葉子開始發軟的...