1樓：泛瀾科技
三分鐘至五分鐘。根據查詢九州醉餐飲網，幹貢菜煮火鍋的時間不能過長，防止緩好影響幹貢菜的口感。幹貢菜的質地比較擾鄭鉛硬，煮火鍋之前需要放在溫水中浸泡25至30分鐘，或是放在叢中冷水中浸泡1至4個小時，要幹貢菜徹底泡發才能使用。
泡好的幹貢菜要仔細清洗，防止有農藥殘留。
2樓：須程矯嘉澍
食材清單：貢菜乾：一包。
火鍋底料/高湯：適量。
火鍋配料（比如啟配雹肉類、海鮮、豆腐等）：適量。
製作步驟：1. 準備貢菜乾：貢菜乾需要先在溫水中浸泡賣枯25至30分鐘，或是在冷水中浸泡1至4個小時，將其徹底泡發才可使用。
2. 準備火鍋湯底：可以根據個人口味選擇喜歡的火鍋底料或是使用高湯。
3. 煮火鍋：將泡發後的貢菜乾放入火鍋湯底中，再根據食材清單準備好其他配料一起放入火鍋中煮。
4. 煮熟食用：根據貢菜的切片厚度以及火鍋湯底的溫度，一般貢菜煮的時間為2-4分鐘，鮮貢菜在沸騰的水中的烹煮悄帆時間一般為二至五分鐘。當貢菜煮熟後就可以食用了。
幹貢菜火鍋煮多久？
3樓：親愛的郡愛生活
貢菜分為鮮貢菜和幹貢菜兩種，在涮火鍋時一般多用幹貢菜，在冷水中烹煮時，要煮五到八分鐘才能完全煮熟；在沸騰的水中，則只需要三到五分鐘就行。要是追求口感上的鮮脆感，則推薦用鮮貢菜烹煮，鮮貢菜在沸騰的水中的烹煮時間一般為二至五分鐘。
眾多素菜中，貢菜是個不錯的選擇。貢菜，又有很多書名，比如「響菜」「山蟄菜」，以清香、翠綠、鮮嫩、響脆、爽口而為一般大眾所喜好。火鍋裡的貢菜，口感特別，是每次吃火鍋必點的菜系。
如果想要達到比較好的口感，那火鍋貢菜煮兩分鐘左右。因為新鮮的蔬菜為了保證口感與營養，簡單涮煮就可以食用，但是貢菜是風乾後的蔬菜，時間要稍長一些。
食用方法
下火鍋時貢菜乾無需提前泡發，只需要將貢菜乾清洗乾淨，放入盤中備菜即可。吃的時候放入鍋中燙熟後撈出，再蘸點醬料，口感鮮甜爽脆，簡直百吃不膩！
貢菜乾經過乾燥脫水之後製成，提前泡發後便可烹飪食用，非常方便。可以做成貢菜炒臘肉、貢菜魷魚、涼拌貢菜……吃法多樣，不僅美味，還有著豐富的營養價值。
幹貢菜火鍋煮多久?
4樓：生活達人木木
如果是水開了的話，那麼煮上三到五分鐘就是熟了。所以煮貢菜的時候大約煮上三到五分鐘就可以了。貢菜是乙個非常高階的食材，他在人們的生活當中是佔有非常重要的地位。
貢菜是乙個醃製品，所以人們在日常生活當中儘量不要吃太多，如果吃太多的話，會對我們的身體非常不好，我們每天控制在一包以內就可以了。
吃貢菜注意以下幾點：
沒吃完的涼拌菜貢菜，哪怕放進冰箱，也難免會受到細菌侵擾。而再拿出來食用時一般也不會加熱，所以這樣的冷盤。
吃下去容易引起腸胃不適。炒菜則不同，一般從冰箱裡取出後，都會再次加熱後吃，這樣能在一定程度上殺滅剩菜中滋生的部分細菌，相對更安全。
涼拌菜很容易變質，因此建議大家最好是能夠當天吃完，特別是夏天的的天氣比較熱，不適宜隔天再吃。
5樓：網友
幹貢菜火鍋煮多久？這個問題怎麼說呢？首先要把肝功才泡好，泡透之後，放火鍋裡喝別的菜，的煮法是一樣的，如果不跑住的時間就要長一些才可以吃得順口，所以說一定要先跑了，走的才快。
6樓：搖一搖
乾的貢菜一般來說煮火鍋都會提前去泡一下水，讓它泡脹了再去煮個三五分鐘，保持它的脆爽，它又熟了，那口感最好煮久了就會軟趴趴的，一點都不好吃。
7樓：小馬先生
3分鐘。吃火鍋的時候可以葷素搭配，青菜的種類有很多，上海青，娃娃菜等，在這麼多青菜裡面，貢菜以脆嫩，鮮甜為名，火鍋燙煮後的貢菜，口感鮮美，但是為了保證蔬菜最佳的口感和食用價值，燙煮的時間要控制在3分鐘內。
8樓：小安的仰望
這一款火鍋基本上都需要30分鐘到40分鐘左右，因為這個菜本身就不容易成熟，而且多多一段時間可以讓裡面的味道發揮出來，吃起來的時候更加的不順口。
9樓：網友
火鍋貢菜一般涮3-5分鐘就可以了。香菜、空心菜、白菜這些常見菜，煮久了的話反而會損害其水溶性維生素，影響營養，一般來說最多煮1分鐘即可。豆皮、豆乾這些菜富含植物蛋白，容易滋生細菌，至少要燙上兩三分鐘才保險。
10樓：勵君豪
幹貢菜火鍋，煮的時候一般在3到5分鐘就可以了，因為貢菜，它也是一種高階，非常有營養的食材，
11樓：以陽德
幹貢菜，煮火鍋，一般煮3到5分鐘左右就可以了，因為他是乾的，就耐足一點。
12樓：小洛答疑
幹貢菜，因為它是乾的，所以在火鍋裡面就煮的比較久一點，一般來說要3~5分鐘。
買的幹貢菜直接放在火鍋裡煮嗎
13樓：愛生活的小豬豬呀
買的幹貢菜不是直接放在火鍋裡煮。
幹貢菜的質地比較硬，煮火鍋之前需要放在溫水中浸泡25至30分鐘，或是放在冷水中浸泡1至4個小時，待幹貢菜徹底泡發後再使用。泡好的幹貢菜烹飪之前需要仔細清洗，以免有農藥殘留。
幹貢菜煮火鍋的時間不宜過長，三分鐘至五分鐘就好，以免影響幹貢菜的口感。
貢菜的功效和作用
貢菜是一種綠色脫水蔬菜，食用價值很高。貢菜富含蛋白質、果膠，多種氨基酸、維生素，鈣、鐵、鋅、鉀、鈉、磷等微量元素，以及胡蘿蔔素，特別是維生素e含量很高，故有天然保健品、植物營養素之美稱。它的功效主要有以下幾點：
第。一、補充營養，延緩衰老。
第。二、抗癌、防癌，經常食用能減少癌症的發生。
第。三、健脾開胃，貢菜還有補脾益氣的功效，可以起到開胃健脾的作用。
第。四、****，貢菜熱量很低，進入人體後還能分解人體中多餘的脂肪，加快人體腸道廢物的排出，因此經常食用可以起到****的作用。
以上內容參考：百科-貢菜。
幹貢菜燙火鍋,要用水泡發嗎?
14樓：小李聊生活家常
要的。
吃火鍋的時候加入幹貢菜，來涮鍋的話需要提前進行泡製，等完全泡發以後再進行涮火鍋吃，會更加的美味一點，如果不進行泡開的話，煮的時間會比較久，而且口感也會得到一定的影響，所以泡以後再吃會更美味。
幹貢菜的泡發方法：1、選擇綠色纖維少的優質幹貢菜，剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡5分鐘。
分鐘後，取出貢菜漂洗乾淨，然後加適量食鹽進行揉搓，擠去綠水，再加適量的食鹽和白糖揉搓約2～3分鐘，最後再漂洗乾淨，切成小段。
幹貢菜燙火鍋,要用水泡發嗎?
15樓：數碼產品科普
需要。幹貢菜畢竟是曬乾而成，因此在烹飪之前一定要將其泡發才可以。最好是用40℃的溫水來浸泡30分鐘左右，直到貢菜泡透發開後撈出，擠幹水分就可以用來做菜了。
幹貢菜用冷水泡發的話，其口感更好。只是需要注意的是，如果用冷水泡幹貢菜的話，其時間相對長一些，才能將貢菜泡發。
貢菜的功效作用。
苔幹含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素e含量較高， 故有「天然保健品，植物營養素」之美稱， 乃當今美容抗癌之佳品。
具有健胃、利尿、補腦、安神、解毒、**、防癌、抗癌等作用。
以上內容參考 百科--苔幹。
幹貢菜燙火鍋,要用水泡發嗎?
16樓：kk解夢
幹貢菜燙火鍋，要用水泡發。幹貢菜先用清水清洗乾淨，在放入盆中加入清水和食用鹽浸泡1-2個小時，直至泡發，泡發後的幹貢菜煮火鍋只需要305分鐘即可。幹貢菜也可以涼拌，涼拌前先浸泡在焯水，焯水後過涼水，在加入鹽、醬油、香醋、白糖、雞精、辣椒麵等調料攪拌均勻，醃製12小時後即可食用。
幹貢菜燙火鍋注意事項需要注意貢菜是吃火鍋時一種十分常見的菜品，味道清新類似海蜇，口感脆嫩，色澤鮮豔翠綠。吃火鍋時，煮沸的湯底溫度是很高的，貢菜不需要煮太長時間。新鮮的貢菜煮兩到三分鐘即可，乾的貢菜需要煮五分鐘左右。
貢菜還可以用辣椒清炒、涼拌。
火鍋的品種跟吃法菜式可謂是多種多樣，雖然有鮮美可口，亦有麻辣爽口讓人欲罷不能，但是火鍋雖好也不可貪食。多吃火鍋會上火，大家要注意健康平衡飲食。雖然控制好燙火鍋的時間，可以讓食物呈現最好的口感，但千萬注意食品衛生，不可生食。
以上內容參考 百科-貢菜。
你吃火鍋經常涮什麼菜，吃火鍋經常涮什麼菜？
第一款 養生素食鍋 材料 山藥120公克 牛蒡100公克 胡蘿蔔100公克 秀珍菇80公克 金針菇80公克 當歸2公克 枸杞2公克 紅棗6顆 薑片5公克 調味料 高湯500 鹽1 2茶匙 做法 1.山藥 牛蒡 胡蘿蔔去皮後切小塊。秀珍菇及金針菇切去蒂頭。2.將山藥 牛蒡及胡蘿蔔放入湯鍋，加入當歸 枸...
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