1樓：小淇談生活
西紅柿炒蛋簡單的三四步做法：
工具/材料：西紅柿、雞蛋、食用油、鹽。
1、鍋中倒入油，油熱後倒入雞蛋，炒熟後盛出。
2、在鍋中倒入油，油熱後倒入切好的西紅柿，當西紅柿變得粘稠後，將炒好的雞蛋倒入鍋中碰明。
3、再倒入少許鹽，翻炒均勻後盛出即可。
製作西紅柿雞蛋的注意事項
1、選用新鮮的食材。西紅柿要選用成熟但不過熟的，表皮光滑的，沒有瘤狀物和裂紋的，口感鮮美的西紅柿；雞蛋要選用新鮮的，質地蔽尺均勻，無異味的雞蛋。
2、切配均勻。西紅柿和雞蛋都需要切配均勻，這樣才能保證烹飪時間均勻，口感更佳。西紅柿最好切成小塊，雞蛋打散後也要充分攪拌均勻。
3、熱鍋冷油。在烹製西紅柿雞蛋時，要先將油加熱至八成熱，再放入蔥薑蒜爆香，再倒入切好的西紅柿煸炒，最後再加入打散的雞蛋。
4、控制火候。西紅柿和雞蛋都很容易熟爛，所以要笑並告控制好火候，避免煸炒時間過長，影響口感。一般來說，中小火煸炒即可，如果鍋底開始粘連，可以加入適量的水。
5、適量調味。西紅柿雞蛋的味道相對簡單，需要適量調味，保證口感鮮美。可以根據個人口味加入鹽、雞精等調味料，還可以加入適量的糖，增加西紅柿的鮮甜味。
2樓：豪沈蔥老信大
西紅柿炒蛋是一道經典的家常菜，下面是簡單的三四步做法：
所需材料：2個雞蛋。
2-3個熟透的西紅柿。
適量食用油。
鹽和糖（根據口味新增）
雞精（可選）
蔥（可選）步驟：
熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，**加熱。等油熱後，可以加入切好的蔥花，炒出香味（這一步是慧困好可選的，如果不喜歡蔥的味道，可以省略）。
翻炒西紅柿：將前鉛切好的西紅柿塊倒入鍋中，用中小火翻炒，直到西紅柿變軟，出現一些汁液。如果你喜歡酸甜口味，可以在這個階段加入一小勺糖，攪拌均勻。
加入雞蛋：將打散的雞蛋均勻地倒入西紅柿中，迅速攪拌尺旦均勻，直到雞蛋熟透，成塊狀，和西紅柿一起出現在鍋中。這個過程一般只需要幾分鐘。
調味和出鍋：根據個人口味加入適量的鹽和雞精，再次翻炒均勻。然後就可以出鍋，將西紅柿炒蛋裝盤，準備享用。
3樓：答題**
準備兩個番謹缺茄，兩個雞蛋！
雞蛋打散，熱油先下鍋，炒一分鐘掘鏈，盛起來！
番茄切好，油熱下鍋，炒一分鐘後加適量鹽，把番茄水份逼祥散辯出來！
4、炒熟番茄後，把炒好的雞蛋放進鍋裡一起炒！調好味放香菜蔥花即可。
5、汁都不剩！
4樓：網友
鍋中放入5ml食用油，大火熱油倒入蛋液，快速翻炒蛋液凝固後立即滲出。鍋中放入帆搜5ml食用油倒入西紅柿翻炒出汁，倒入炒好的雞蛋，放入燃敏3g雞精，5g白砂皮轎枝糖3g，鹽翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上小蔥卷兒即可。
5樓：在法海寺自駕的白頭鷂
西紅柿炒雞鋒敗燃蛋最簡枯茄單，雞蛋攪拌加少鹽，炒蛋熟裝碗，再炒西銀虛紅柿加少鹽，西紅柿快熟，再加上熟雞蛋，就好了。
6樓：巧訪夢
西紅柿炒蛋簡單的做法。
第一步、西紅柿洗乾淨野宴切十字花刀，雞蛋打散，蔥花，蒜末薑末。
第二步、打散的雞蛋裡放入少許鹽增加底味，雞蛋攪拌均勻，起鍋燒油油熱放入雞蛋，翻炒至熟透盛入碗裡備用。
第三步、起鍋飢基燒水，水開放入西紅柿燙1分鐘撈出放入涼水裡去皮，切成小塊放入盤裡備用
第四步、起鍋燒油，放入蔥花蒜末薑末炒香，放入切好的西紅柿塊翻炒至出湯汁，放入少許鹽，1勺白糖翻炒均勻，撒上蔥花出鍋即可。
一、成菜特徵。
色澤鮮豔，酸甜爽口，口感爽滑，色香味濃，增加食慾。
二、烹飪技巧。
2.雞蛋里加一點水，炒出來的雞蛋非常嫩。爛脊謹。
3.夏季的西紅柿非常多汁，稍微炒下就很多湯汁出來了，所以最後不需要加水。
4.西紅柿炒至是會有一些酸味，在炒至過程中可加入適量白糖中和。
西紅柿炒蛋的做法步驟
7樓：騎著蝸牛闖紅燈
原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。做法步驟：
第1步、準備好相關食材第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中第3步、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固第6步、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起第7步、西紅柿洗淨後切小塊備用第8步、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒第9步、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖第10步、炒勻後滴少許生抽去腥第11步、加小半勺食鹽第12步、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
西紅柿炒蛋的做法步驟
8樓：曉婷小樓愛生活
西紅柿炒雞蛋的做法如下：主料：西紅柿2個、雞蛋3個。
輔料：姜適量、蒜末適量、蔥花少許、食用油適量、食用鹽適量1、把食用鹽抹在西紅柿表面輕輕搓一下，然後清水沖洗乾淨。
2、把西紅柿按自己喜歡的形狀切塊。姜、蒜切末，備好蔥花。
3、雞蛋里加清水少許，打散。
4、鍋內倒入適量的油，油熱後倒入蛋液迅速翻炒，炒至雞蛋液成塊狀後盛出。
5、又起油鍋，鍋內放適量食用油，油熱後倒入西紅柿翻炒，放鹽（加上雞蛋的鹽）。
6、西紅柿炒出湯汁來了，就倒入炒好的雞蛋一起混合炒。
7、炒一兩分鐘左右，汁也收的差不多了，就可以放姜、蒜末了。
8、放了姜、蒜末隨便翻炒幾下就可以出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可。
西紅柿炒蛋的做法步驟
9樓：stillbaby1聊職場
番茄炒蛋的做法與步驟如下：準備材料：番茄2個、雞蛋2個、小蔥一根、蒜子適量、鹽適量。
一、番茄洗淨、切除蒂。
二、切成小塊、備用。
三、蒜子切碎。
四、起鍋、加入適量油、倒入雞蛋、翻炒片刻、成型後翻炒片刻裝盤。
五、另起鍋、倒入番茄塊。
六、番茄出汁後倒入蒜蓉和雞蛋、適量鹽。
七、翻炒片刻即可出鍋、裝盤後撒上小蔥花即可。
10樓：李和霖
用料
西紅柿 一顆、青椒 半個、洋蔥 適量、油 適量、蔥蒜 各適量、白糖 一筷子、老抽 半湯匙、鹽 適量、蒜 一瓣。
做法步驟[ 1 ] 準備食材；
2 ] 燒開水，將西紅柿燙一分鐘，去皮；
3 ] 西紅柿切塊；青椒、洋蔥切片；雞蛋打入碗中；蔥蒜切下圖樣、另一蒜瓣切末；
4 ] 鍋裡放油燒熱，將蛋液倒入；
5 ] 蛋液凝固後翻面，用筷子攪成大塊，盛出；
6 ] 鍋裡放少量油，將蔥蒜放入炒香；
7 ] 倒入西紅柿，翻炒均勻；
8 ] 加糖去酸，翻炒均勻；
9 ] 加入老抽提色，翻炒均勻；
10 ] 加鹽調味，翻炒均勻；
11 ] 將青椒和洋蔥放入翻炒均勻；
12 ] 將雞蛋放入，翻炒均勻；
13 ] 加入蒜末，關火；
14 ] 翻炒均勻就可出鍋；
15 ] 盛盤上桌，開吃。
小貼士
西紅柿去皮，是為了口感好，也不影響賣相；青椒也能換成尖椒，辣點吃著更過癮；親根據自家口味加鹽，一次加夠，西紅柿汁包裹其他食材，要借西紅柿裡的鹹味；吃麵就把西紅柿多炒一會，出沙後湯汁更多呢。
用料
西紅柿 2個、鴨蛋 3個、鹽 2小勺、料酒 少許、耗油 少許、味精 小半勺。
做法步驟[ 1 ] 準備好西紅柿和鴨蛋；
2 ] 將鴨蛋打散，加入鹽和料酒攪拌均勻；
3 ] 將鍋燒熱，倒入少許的油，倒入蛋液；
4 ] 翻炒一下，弄成一小塊一小塊；
5 ] 鴨蛋炒好裝碗，西紅柿切塊；
6 ] 在鍋中倒入少許油，放入西紅柿煸炒；
7 ] 加入鹽，料酒和耗油煸炒一下；
8 ] 待西紅柿變嫩放入鴨蛋；
9 ] 煸炒片刻，出鍋裝盤上桌。
小貼士鴨蛋打散加點鹽和料酒，入味去腥；
煎鴨蛋火候要掌握，油稍微多點；
炒西紅柿不要煮和加水，西紅柿易熟，炒片刻就可以了。
西紅柿蔥花炒蛋的做法,西紅柿蔥花炒蛋怎麼做好吃
西紅柿蔥花炒bai 蛋做法 步驟du 1.準備原料 zhi西紅柿 香蔥 dao 雞蛋 2.西紅柿用沸水回燙了,剝去外答皮 3.切成小塊 4.香蔥切碎 雞蛋打散,加入適量食鹽,攪勻5.熱油鍋,放入西紅柿煸炒 6.加少許鹽 7.盛出 8.洗淨鍋,放油燒熱,倒入蛋液 9.用鍋鏟攪散 炒熟 10.放入炒好的...
番茄炒蛋的來歷，西紅柿炒雞蛋由來
西紅柿從南美祕魯傳入中美洲的時間無法考證，但可以確定的是美洲的印加人和阿茲臺克人早在公元前700年就開始種植西紅柿了，而食用西紅柿的可考時間卻是16世紀。第一批食用者是瑪雅人和墨西哥南部地區的原住民，他們食用的方法就是生吃，而沒有經過烹調。西紅柿在1590年之後才傳到英國。一個叫吉拉爾德 賀伯爾的庸...
西紅柿炒蛋該怎麼做才好吃，番茄炒蛋怎麼做才好吃？
西紅柿炒雞蛋，這一道菜非常簡單。它的營養價值也非常高。簡單易學，而且又非常好吃。這道菜，我們無論是在飯館吃，還是在家裡面吃，都能做出一道美味的菜。大家都知道在外面吃的菜，味精放得太多。如果我們自己在家裡面做，可以不放味精就能做得非常好吃。看到這個問題的時候，有點兒小激動。因為我自己最拿手的菜就是西紅...